店名：泰緬小棧
地址：新北市三芝區中山路一段41-1號

來到冷熱交替的三月天，
距離炎熱的夏季好像也沒幾個月了，
說到最適合夏天享用的美食，
首推酸辣夠味的東南亞料理，
酸酸的涼拌青木瓜、香酥月亮蝦餅。

這些美食在新住民聚集的三芝特別多，
每一家都有自己的不同特色，
而且價位相比台北市便宜很多，
今天來介紹一家剛開一年的平價泰式料理～
泰緬小棧

泰緬小棧位於三芝區公所對面，
除每個月第三個星期三會休息，基本上都有營業，
因為阿一一都比較早吃晚餐，
它晚餐時間四點多就開門正適合我
(早點吃晚餐比較才能保持好身材，
若晚上肚子餓可吃芭樂等低糖水果或喝無糖豆漿)。

店內就是一般家常小吃店的簡單裝潢，
有一般的四人座也有適合聚餐的大圓桌，
整理得相當乾淨整齊。

全部菜色都清楚寫在牆上，
有一般平價麵食，也有共享的南洋好菜，
特色餐點會搭配照片供你參考，
像名字很特別的牛趴呼、拉撒雞，
也吃得到較少見的金三角、碗豆粉，
若想點菜來吃吃，一盤也在200以內，
價格非常平易近人(缺點一不小心就會點太多)。

菜單上劃好自己想吃的交給老闆娘就可以了，
所需餐具和調味料都請自己來，
想喝酸子汁等南洋風味飲料請到冷藏櫃拿。

這家從剛開幕那天就跟同事去嚐鮮，
後來過了好幾個月又再訪，
因為越南料理夠味又爽口不油膩，
一吃就變成阿一一的三芝愛店之一，
所以底下有一拖拉庫的菜色會介紹。

咖哩雞飯(100元)
飯類餐點有主餐搭配白飯與三樣小菜，
份量營養都滿足夠的，
看同事點的咖哩雞醬汁感覺就超下飯。

椒麻雞飯(120元)
椒麻雞也有一人獨享版本，
想吃經典南洋料理不用辛苦揪朋友。

雲南涼拌巴巴絲(70元)
說到越南料理當然少不了多樣的麵食，
泰緬小棧提供的選擇相當豐富，
有夏天吃很適合的爽口涼拌系列，
名字聽起來很多特別巴巴絲，
也是用米做的，可說是細的河粉。

緬式涼拌(70元)
加入香菜、花生粉等多種香料理緬式涼拌。

牛趴呼米線(100元)
麵的主料選擇也滿多樣的，
想名字獨特的牛趴呼，
牛肉烹調比較像中式燉的手法，
湯頭爽口甘甜不油膩，
若要說缺點就是肉給的有點少。

紹子豬肉米線(70元)
泰緬小棧的麵多了一些雲南菜的味道，
像這道豬肉處理方式就比較像中國菜。

拉撒雞巴巴絲(80元)
而拉撒雞即相當的南洋風，
雞湯加入白色椰奶並帶點微辛，
湯頭多了洋蔥清甜還不錯喝，
冬天若來一碗一整個身心溫暖。

阿一一很喜歡巴巴絲的口感，
沒米線那麼Q，吃起來更入味，
咻個幾下，沒幾分鐘就吃光光，
若愛更多咬勁也有粗的河粉。

酸辣豬肉(70元)
因為南洋地區氣候悶熱，
除了調味爽口，夠味的辣也少不了，
泰緬小棧的湯頭辣度可以調整，
怕辣的朋友也能嘗試看看。

酸辣海鮮米線(70元)
光端上來就感覺很噴火的酸辣海鮮，
裡面附的海鮮不算多但都新鮮味美，
湯頭辣度還能接受，有鮮甜又香辣，
邊喝湯邊噴汗非常的大呼過癮。

酸辣海鮮鍋(120元)
冬天的三芝相比台北濕冷許多，
不過那邊很難找到好吃的火鍋，
還好後來老闆娘新推出泰式小火鍋，
有黃金泡菜、酸辣海鮮等三種口味，
隨火鍋會附上很香的沙茶醬，
餐具醬料區也有其他調味料可增添。

火鍋為一人獨享的份量，
副食有冬粉或白飯，打卡按讚還有白飯吃到飽，
火鍋料阿一一覺得酸辣海鮮鍋最豐富，
有豬肉片、蝦子、中卷等，
海鮮和肉片是直接放生的，新鮮看得見。

因為怕自己吃酸辣鍋流汗太誇張，
阿一一都會請老闆娘調整成不辣，
熱騰騰的湯頭融入大海的鮮，
吸飽湯頭甘甜的冬粉大口吃進嘴裡，
就是它陪伴阿一一度過寒冷冬天
(黃金泡菜鍋以老闆娘自製的泡菜為主，
湯頭味道也相當不錯)。

涼拌青木瓜(60元)
平常一個人來吃吃簡單的麵食，
偶爾也會揪同事一起來聚餐，
泰緬小棧點菜不用擔心會太破費，
爽脆的涼拌青木瓜只要60元。

蝦醬炒空心菜(80元)
也有蝦醬炒空心菜或高麗菜，
多了蝦醬鮮度更增，
蝦味也不會過重相當下飯。

蝦醬炒高麗菜(80元)

黃金泡菜
這就是老闆娘自製的黃金泡菜，
沒有台式黃金泡菜吃多了會偏膩，
多了一點辣度，清脆多汁又夠味。

涼拌海鮮(150元)
南洋料理海鮮就要直接吃涼拌的，
裡面料滿豐富的，以檸檬的酸來調味，
夏天來一盤可以讓你胃口大開。

涼拌雞肉(60元)
因為要保持身體的肌肉量，
阿一一都會注重蛋白質的補充，
這道涼拌雞肉就是我愛點的菜，
有彈性的雞肉淋上開胃酸酸醬汁
(看起來紅通通，其實辣度還好)，
襯著微嗆洋蔥與清甜高麗菜，
爽口的味道總讓人越吃越涮嘴。

椒麻雞(120元)
椒麻雞就是炸的版本，
泰緬小棧做的不油膩，
味道更香但一樣清爽。

綠椰子雞(130元)
帶點辣味的夠味綠椰子醬汁，
湯頭沒有勾芡健康許多，
雞肉煮的很軟也很入味，
湯汁也足夠你吃好幾碗飯。

月亮蝦餅(200元)
吃南洋菜必點的經典菜色
(雖然好像聽說是台灣人創的)，
看起來厚度雖然普通，
但咬下外酥內吃得到蝦子彈牙，
直接吃味道就很不錯。

酸辣海鮮湯(大碗 250元)
我們請老闆娘做成小辣，
裡面有蝦蝦等海鮮料，
還放了許多鮮美的菇菇，
湯頭甜美清爽溫暖好喝，
將連續幾天的濕冷全驅走。

摩摩喳喳(60元)
最後再來份經典南洋甜點，
冰冰涼涼的椰奶香氣，
帶你來到熱情的東南亞，
是夏日清涼消暑的最佳聖品。

泰緬小棧菜色選擇豐富，
有平常想吃隨時都能來的南洋風麵食，
也有適合大家歡聚的東南亞好菜，
用料實在，價格也相當實惠
(當然私心還是希望再多放一些料)，
努力點一人分攤也不到兩百元，
很高興三芝有越來越多用心的店，
這樣阿一一就有吃不完的美食了！

泰緬小棧

地址：新北市三芝區中山路一段41-1號
電話：02-8635-3818

公休日：每個月第三週的星期三

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