台北三芝 老地方小籠湯包(食尚玩家)~會噴汁的小籠湯包

店名:老地方
地址:新北市三芝區淡金路二段21號(三芝郵局旁邊)

換一個地方工作,
就是探索當地美食的開始,
阿一一又來跟大家介紹三芝美食,
今天推薦的是每到假日就人潮滾滾的~老地方
 

阿一一都挑平日的時間過來,
比較能悠閒的慢慢享用
(每週一工休,記得不要撲空了),
店內招牌是小籠湯包和潮州肉圓,
湯包有鮮肉、蝦仁和豆沙口味,
另外供應多種家常湯品和細粉。
 

吃過一次後,阿一一就變成他們的常客,
所以這次的食記是分多次來拍攝,
還沒進到店裡會先看到高高的蒸籠,
師傅們正努力的包著小籠湯包。
 

旁邊擺著口味多樣的小菜,
價格一律30元。
 

再往內走有廣大的用餐區,
假日這裡可是人客滿座。
 

此處隔間多了點老式古厝的風味。
 

自助式的餐具及醬料區,
醬油、辣椒、醋一應俱全,
能隨自己喜好調整風味。
 

阿一一每次來最喜歡先來碗~酸辣湯(35元)。
 

舀起來看得到豐富的配料,
肉絲、豆腐、筍、木耳、紅蘿蔔、豬血等,
先攪拌一下再大口喝下去,
烏醋的酸瞬間擴散在嘴裡,
讓人胃口大開,真是夠味阿!

 

酸辣湯就要搭配一籠招牌鮮肉湯包(65元),
美麗的小籠包躺在蒸籠中等待你的品嚐,
以份量來說不算便宜,
但跟貴桑桑的鼎泰豐比已親民許多。
 

趁熱夾起小籠包,咬下第一口時可要小心。
 

因為他的湯汁真的會噴,
鮮美不膩的肉餡湯汁就這麼爆開來,
所以阿一一每次都先咬一小口,
先吸取湯汁後再繼續吃,
想體驗噴汁的人就給他大口咬下去吧!


除了多汁的內餡,外皮也薄而有彈性,
不過每次來吃口感有不一的現象,
有時是微微的濕潤,有時就比較乾。

潮洲肉圓(40元)也是老地方的招牌,
一份有兩顆,採用清蒸的方式料理,
最後淋上調味不過重的鹹甜醬汁。
 

外皮軟中帶點Q度,
中間包著滿滿的豬肉餡,
不過個人覺得餡料口感太細,
沒有在吃肉的感覺,
如果能保留豬肉的彈性會更棒。
 

除了湯包肉圓,阿一一也很愛他們家的細粉,
細粉有油豆腐、魚丸、酸辣、綜合四種口味,
每次來會點什麼都有的綜合細粉(55元),
一碗裝著滿滿的配料,非常料好實在。
 

有入味的低熱量冬粉。
 

煮得超軟的白蘿蔔,
不用費力咬就化在嘴裡。
 

大顆的手工福州魚丸,
就如一般包肉餡的魚丸,
但味道不會太過油膩,
比想像中好吃很多。
 

最後就是一定要提的湯頭,
他們湯頭用柴魚和蘿蔔熬煮,
還沒喝就先感受到迷人的柴魚香,
入口更不得了,好清爽的味道~
溫暖的湯融合柴魚鮮和蘿蔔甜,
微微的鹹度喝起來真是舒服!

最後還要來份甜點,
小巧可愛的豆沙小包(65元),
跟一般大大的包子很不一樣,
薄而緊致的外皮中透出豆沙的顏色,
一看就知道師傅的手藝不凡。

小口咬下,裡面是滿滿的豆沙,
感受內餡的細緻口感和不膩風味,
淡淡的甜度中散出紅豆香氣,
清雅的味道讓人回味無窮~

本篇遊記同時曝光於瘋台灣台北民宿網

延伸閱讀:阿一一三芝美食




上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

  1. 首推~
    皮薄的小籠湯包看起來好透好好吃,
    還有豆沙的,也好像去試試看喔^^
    版主回覆:(11/21/2011 01:52:05 PM)
    如果來三芝玩不要錯過了^^

  2. 看起來好讚喔~~~湯汁好多~肉圓好飽滿
    版主回覆:(11/21/2011 01:56:00 PM)
    享受豐盛大餐也不用花很多錢:D

  3. 推推!
    我不太愛吃肉的人~~我對潮州肉元和豆沙小包比較有興趣呢!
    看起來超好吃!
    還有酸辣湯和冬粉看起來也很讚~~~
    🙂
    版主回覆:(11/21/2011 01:59:12 PM)
    天冷很適合喝他的冬粉,
    湯頭好清甜好舒服:)

  4. 推4+點
    好想吃喔!為什麼遠在三芝呢?(哭哭)
    版主回覆:(11/21/2011 02:01:08 PM)
    有機會可以來個三芝美食之旅^^


  5. 這家的小籠包真的不錯
    我去三芝都會想吃
    版主回覆:(11/21/2011 02:07:30 PM)
    我現在已經是常客了,
    每個星期都會吃個幾次:D

  6. 好喜歡小籠包+酸辣湯的組合噢~
    小巧的豆沙包感覺也很不錯捏!!!!!
    版主回覆:(11/21/2011 02:08:04 PM)
    哈!吃小籠包一定要配個酸辣湯^^

  7. 啥?!平日的人才這樣?!
    這兒遇到假日簡直是慘不仁賭,站位手腳要快,已經搞不清楚先來後到‧‧‧恐怖的畫面‧‧‧
    是很好吃啦~不過小珊珊真的有陰影^^"
    版主回覆:(11/21/2011 02:08:53 PM)
    小珊珊有空可以平日來悠閒一下,
    附近的餐廳都跟假日差很大XD

  8. 推~
    每次去都會吃!^^便宜又實在
    版主回覆:(11/21/2011 02:11:03 PM)
    真的!即使常常吃還是很愛^^

  9. vanessa推推
    好久沒吃小籠湯包哩看完後好想噴去吃喔
    可是他們怎麼開在這麼遠的地方啦..嗚
    版主回覆:(11/21/2011 02:15:30 PM)
    因為這邊房租比較低,
    所以才能這麼物美價廉

  10. 推10
    這家電視是不是有介紹過阿
    我愛皮薄肉多又有湯汁的
    超誘人的
    版主回覆:(11/21/2011 02:20:39 PM)
    應該是,這家已經是大家來三芝必吃的店^^

  11. 還有一家很好吃的肉羹.魷魚羹.超讚一定要吃
    版主回覆:(11/21/2011 02:21:43 PM)
    我也聽同事說過,
    有機會去尋覓一下:)

  12. 推~
    看起來好厲害的湯包阿!
    而且比鼎泰豐便宜多了呢~
    版主回覆:(11/21/2011 02:26:12 PM)
    這就是為什麼假日人潮洶湧的原因了:P

  13. 肉圓也太可愛
    不過看完小籠包照片再看好像比例尺怪怪的XD
    感覺肉圓跟小籠包一樣小XD
    版主回覆:(11/21/2011 02:26:49 PM)
    哈!其實差滿多的,
    不過我比較愛小籠包:D

  14. 推推~~
    那個肉圓看起來好Q好嫩!!小籠包感覺也是皮薄汁多!!
    下次有經過一定要去吃吃看>////<
    版主回覆:(11/21/2011 02:29:19 PM)
    徐嘟嘟如果來三芝一定不能錯過^^

  15. 鮮肉湯包的湯汁好多喔!
    清蒸的潮州肉圓有對到我的味~
    版主回覆:(11/21/2011 02:31:13 PM)
    這裡的湯包超推的,
    蒸肉圓就比較喜歡士林的:)

  16. 料都好多喔
    還有甜的小籠包看那滿滿的紅豆餡
    真的很想吃
    版主回覆:(11/27/2011 11:10:33 PM)
    料好實在又不貴^^


  17. 每樣菜色看起來都挺好吃的樣子
    版主回覆:(11/27/2011 11:11:15 PM)
    每道料理都很有水準,
    能吃出師傅的功力和用心:D

  18. 我要吃這家,阿一一帶我去,我要吃我要吃,我要噴汁!!
    版主回覆:(11/27/2011 11:14:29 PM)
    哈!!沒問題,下次一起去吃^^

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *