金山美食 福緣石頭火鍋(食尚玩家)~冬季最溫暖的一鍋

店名:福緣石頭火鍋
地址:新北市金山區環金路466號(金農加油站旁)
金山食尚玩家美食福緣石頭火鍋page

冬天的北海岸比台北冷上許多,
有時候濕冷得受不了時,
就會突然很想要吃個火鍋,
可惜三芝找不到好吃的火鍋,
這次感謝有同事的帶路請客,
我們來到距離30分鐘的金山,
食尚玩家曾介紹過的人氣店~
福緣石頭火鍋
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1992年經營至今超過20年的歷史,
聽說原本的位置不是在這裡,
是因為太受歡迎人潮太擁擠,
才改到現在加油站旁的廣大建築,
我們去的時候雖然是星期一,
但當地人仍非常捧場,生意很好,
如果假日來應該是很難佔到位置。
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福緣火鍋有分兩邊,
一邊是一人獨享的小火鍋區,
一邊是多人共食的大石頭火鍋,
跟之前介紹過的帝一火鍋,
想體驗石頭火鍋的美味選大火鍋是王道。
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餐廳裝潢就一般火鍋的樣子,
大圓桌可以享受溫暖的圍爐,
氣氛不是福緣受歡迎的原因。
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有包包的女生可以自己拿籃子安放
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幫火鍋增添風味的醬料區
隨你加的洋蔥、辣椒和蒜末,
還有放在大甕中感覺很威的沙茶醬,
白飯也是吃到飽自己裝
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福緣大火鍋的用餐方式跟知名的金山鴨肉很像,
所有食材都放在冷藏櫃中底下皆清楚標有價格,
想吃什麼就自己拿,拿越多荷包就越瘦。
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肉品部分包含在火鍋基本湯底上,
海鮮、火鍋料、蔬菜就自己拿,
金山位於海邊海鮮選擇滿多樣的。
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均衡一下的蔬菜也不要忘記拿
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多人來的好處就是一次可以吃很多口味,
立馬拿了快擺滿桌的海鮮蔬菜火鍋料。
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蛤蜊個個大顆飽滿,金黃南瓜看起來也很優。
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石頭火鍋重點的肉預先快炒至半熟帶點粉嫩,
豬肉、牛肉、羊肉、雞肉四種選擇還有一人一顆雞蛋。
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大鍋湯頭由廚房先料理好直接端上桌,
裡面放入滿滿的大白菜,
融入蔬菜的味道湯頭喝起來滿清甜的。
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豪爽的把所有料都倒入火鍋中,
看好料佈滿鍋中是吃火鍋最幸福的一件事。
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吸飽湯汁的軟嫩大白菜多汁鮮美
炒過的肉也很香很嫩
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排骨酥、魚餃等火鍋料也相當有水準,
排骨酥不會骨頭一堆肉滿多的,
魚餃和底下會爆漿的丸子都真材實料。
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融入所有食材的湯頭越煮越鮮美,
當然基於健康因素只能淺嚐即止,
湯不夠都能請服務人員再來添加。
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最後再加入火鍋的好麻吉茼蒿
大鍋滿滿好料的石頭火鍋,
帶給濕冷的北海岸一陣暖意,
全部吃下來大約一人300多元,
算是相當實在,重點好吃,
在地人推薦的冬季最佳美食!
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福緣石頭火鍋

地址:新北市金山區環金路466號
電話:02- 2498-1301

營業時間:11:00 – 0:00

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一般留言

  1. 滿分量的火鍋,不管甚麼時候來吃都是滿滿的幸福~~
    越吃越讓人感動呢~~
    版主回覆:(02/27/2015 02:33:04 PM)
    沒錯 有滿滿好料和溫暖人心的湯:D

  2. 用餐環境很棒,看了真想去吃
    版主回覆:(03/02/2015 10:48:04 AM)
    料好實在 湯頭也不錯^^


  3. 我超愛吃火鍋的!!
    這間有經過看到~有機會一定要去吃吃看!
    版主回覆:(03/08/2015 04:13:45 AM)
    最近正好可以來個北海岸賞櫻之旅^^

  4. 火鍋真是一年四季都想吃的美食~~
    滿滿的鍋物 看得我口水直流
    版主回覆:(03/08/2015 04:19:04 AM)
    真的 每個時間去都吃不膩^^

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