店名：精彩火鍋(台北館前店)
地址：台北市中正區館前路12號4樓


發源台南的精彩火鍋，以種類豐富的食材，
自然不加人工調味料的湯頭，
擄獲了美食之都府城人的心，
最近他們逐漸在台北擴張火鍋版圖，
先在MOMO百貨開了南京店，
之前看網友分享就讓阿一一躍躍欲試，
這次新分店～台北館前店開幕試賣，
阿一一很高興能搶先獲得試吃機會。

館前店位於館前麥當勞旁大樓的四樓，
搭乘門口旁的電梯能直接抵達，
若使用手扶梯需要再走一層階梯。

還沒進到餐廳裡，
就會先看到冰櫃中的大肉塊，
這些都是待會吃得到的肉品，
全部一字排開展現在眼前，
還真的頗有份量。

精彩火鍋平日午餐和宵夜為399元，
平日晚餐和假日全天是499元，
以上皆另加一成服務費，
用餐時間從湯頭上桌開始2小時為限。

入座後桌上已擺上簡單的餐具，
在聞塑色變的現在，
金屬製湯杓比一般塑膠湯杓更為安心，
中間是放置垃圾的小桶子。

先來點選湯頭，這裡一共提供五種口味，
包括：煉獄麻辣鍋、十全藥膳鍋、昆布蔬菜鍋、
黃金蕃茄鍋，以及第一次看到的府城扁魚鍋。

接下來就是環境趴趴走了，
餐廳桌椅以黑色為主色，
配合著明亮燈光和壁面，
營造出有質感的用餐環境。

配合著木製隔間與兩側的簾子，
當簾子一拉瞬間變身為小包廂，
兼具隱私與開放性。

餐廳中也有一個約50人的大包廂，
要舉辦謝師宴或公司餐會也沒問題。

快速看完用餐環境，
準備來看看期待已久的餐點了，
精彩火鍋館前店的取餐區集中在正中央，
各種食材料理一次展現在你眼前，
配合蔬菜海鮮下不斷改變顏色的燈光，
感覺好夢幻阿～

醬料可說是使火鍋增添風味的靈魂，
這裡提供多樣豐富的醬料，
可讓你調配出最適合自己的醬料。

餐廳提供了一些冷盤、炸物，
讓你除了狂吃火鍋，還多了選擇，
當然對於餐餐必吃白飯的人，
這裡也供應整鍋的魯肉可搭配享用。

吃火鍋首先要來看看食材，
蔬菜區的油菜和芥蘭菜是由自家菜園種植，
在品質和新鮮度上當然有保障，
此外，所提供的菇類也是特別豐富，
除了常見的香菇、金針菇、杏鮑菇，
還有黑美人菇、鴻禧菇、秀珍菇等，
在這裡來個養身的菇菇吃到飽也很不錯。

蔬菜區中還有第一次看到的碧玉筍，
外型酷似吃北京烤鴨必加的大蔥，
其實是金針的幼嫩莖葉，
吃起來脆脆的，真的有筍子的口感。

一般來吃到飽火鍋常會略過的火鍋料區，
但精彩火鍋在此區可一點都不含糊，
不但選用的火鍋料都有一定品質，
也提供吃到飽火鍋少見的墨魚丸。
 

讓人眼睛一亮的海鮮區，
散發白煙的冰塊中擺著一盤盤海鮮，
不論是蛤蜊、扇貝、花枝、魚肉，
還是大隻的螃蟹都能盡情取用。

要不要來點曼波魚肉，
補充一下膠原蛋白呢？

剛剛不是在門口看到放著滿滿肉品的冰櫃嗎？
我們現在就來到鮮切肉品自助區，
精彩火鍋的肉品都採用現點現切的方式，
牛肉有Choice雪花牛、安格斯牛培根和紐西蘭沙朗，
不吃牛的也有極黑梅花豬、土雞腿肉片，
以及雪花小羔羊肉可選擇。

服務生切肉時會戴上手套，品質衛生有保障，
不過以現場兩台切肉機器來說，
若在人潮滿滿的用餐尖峰時刻，
較容易發生現切區人手忙不過來，
旁邊客人等得不耐煩的情形，
建議能提供各桌取餐夾的方式，
若需要鮮切肉品只要夾上標有桌號的夾子，
待會再由服務生送到餐桌前。

吃火鍋一定要有甜點來陪襯，
一整櫃的蛋糕甜點區讓人眼睛一亮。

少見的現烤鯛魚燒。

最後記得均衡一下的水果區，
看到照片才發現自己忘記吃水果了，
每次餐點太豐富，拚命吃東西又拍照，
就很容易忘記自己的招牌水果笑臉。

雖然沒吃到水果留下殘念，
不過阿一一喝了很多現打果汁，
這個果汁可說是精彩火鍋的招牌，
只使用新鮮水果和水製作，
能喝得到滿滿水果的精華，
這天有芭樂、哈密瓜、西瓜和鳳梨汁，
其中芭樂最讓人印象深刻，
沒有傳統芭樂汁的濃稠感，
喝得到清爽的水果香甜味。

除了一般的氣泡飲料，
旁邊的冰沙也放了現打果汁，
多了細緻不刺激的冰沙，
喝起來有果汁凍飲的fu，
大魚大肉後來杯鳳梨冰沙，
還能吸收幫助消化的酵素。

懷念的復古飲品金蘋果、金椰子，
旁邊也貼上檢驗合格的單子，
不用擔心受到塑化劑的侵擾。

在這裡啤酒也能盡情大口享用，
供應的是來自香港的生力生啤酒。
(未滿18歲請勿飲酒)

熱飲部分有熱茶和咖啡可選擇。

看到這裡還少了什麼嗎？
當然還有一定要的冰淇淋，
精彩火鍋有世界知名的哈根達斯，
和日本第一品牌明治的冰淇淋，
哈根達斯一次就供應八種口味，
裡面有阿一一朝思暮想的抹茶口味，
真是太高興了！！

裝冰淇淋杓的地方使用循環水流，
即使多人挖取仍能保持清潔衛生。

享用火鍋前先來嘗嘗湯頭，
阿一一點的黃金蕃茄鍋，
入口有蕃茄的淡淡酸味，
拿來煮東西不會搶食物風采。

十全藥膳鍋，有著舒服的中藥香。

府城扁魚鍋是最讓人驚喜的湯頭，
加了鴨湯和扁魚，充滿了鮮甜香味，
果然是超人氣鎮店湯頭。

煮火鍋前先來吃吃小菜，
裡面有熱炒店才能吃得到的炒龍珠，
鹹中帶點微辣，是很棒的下酒菜。

隨著館前店的開幕，
6/30前到台北南京站和館前店用餐，
只要四人同行就招待一份海鮮拼盤，
有花枝、紅條魚、生蠔和旭蟹，
紅條魚肉質緊實，花枝充滿彈性，
新鮮又好吃。

當然還有大大的生蠔，
煮過後還是非常的碩大，
咬下去鮮美湯汁在口中爆開，
充滿了大海的味道。

旭蟹其中一隻還有蟹黃，
煮過後肉質細緻甜美，
雖然中間有一些小殼阻礙，
還是慢慢的把它吃光光。

吃完海鮮拼盤，
快樂的涮肉時間就要登場了！

紐西蘭沙朗，
鮮紅的肉色，沒有太多的脂肪，
可享受優質的蛋白質。

肉片的薄度切得剛剛好，
放在鍋中涮幾下就可以吃了，
肉質微嫩而不乾澀，
加上蕃茄湯底的提味，
不需另外沾醬就很好吃。

安格斯牛培根

看起來油花很多卻不油膩，
入口非常的滑順多汁，
是喜愛嫩嫩肉質的好選擇。

CHOICE雪花牛

外觀上油花比沙朗再少一點，
不過涮過後仍保有嫩度，
每咬一口都能嘗到甜美的肉汁。

極黑梅花豬

從煮過後的模樣能看出不是普通的豬肉，
嘗得到豬肉本身的甜味，
不過跟其他肉品相比口感比較硬。


雪花小羔羊

吃起來沒什麼羊騷味，
只有嫩嫩的口感和甜美的味道，
喜歡吃羊的人別錯過了。


土雞腿肉片，
因直接使用雞腿肉鮮切，
涮過後會比較容易散掉，
肉質中有一些軟骨的彈性，
吃得出是真材實料。

大口吃肉後，來點菇菇緩衝一下，
每種菇菇吃起來都鮮美多汁，
享受到美味又能健康養身。

再來就是進攻豐富的海鮮區，
拿了最愛的扇貝、淡菜，
還有手工花枝漿、墨魚丸。

精彩火鍋的海鮮鮮度都很棒，
即使是不太容易保存的竹蛤，
吃起來也沒有討厭的腥味，
手工花枝漿有著自然的花枝甜，
如果能多加一些小花枝塊就更讚了！

墨魚丸充滿彈性的口感，
每一口多汁鮮美的味道，
外表看似黑漆漆卻很美味。

繼續進攻第二輪海鮮，
拿了很少見的象鼻貝，
吃起來有著微脆的口感。

享用完新鮮滿足的火鍋，
還有甜點向我們招手呢！
先來個可愛的鯛魚燒。

咬下鯛魚燒剛烤好酥酥的外皮，
中間包的是阿一一很喜歡的奶油餡，
香甜奶油餡在甜度上剛剛好，
而且整條魚都裝了滿滿的料，
是很有誠意的小甜點。

吃完鯛魚燒再來幾塊蛋糕，
蛋糕雖不能跟飯店Buffet相比，
但在味道上都有一定的水準，
中間的白色慕斯最讓人印象深刻，
底下的派皮有著淡淡鹹度，
跟上層慕斯融合出微妙卻好吃的滋味。

散發細細奶香的奶酪也不錯。

最後一定要來幾球的哈根達斯冰淇淋，
散發濃郁茶香的抹茶口味果然好吃，
阿一一吃完立刻再去拿了一大球。

明治冰淇淋中也提供特別的櫻花麻糬口味，
有著醃漬櫻花葉甜中帶鹹的味道，
冰淇淋中還混合了一些小小的麻糬，
是富有春天氣息的清新日式口味。

新鮮好品質的多樣食材，
加上豐富的料理甜點冰品，
讓精彩火鍋跟一般火鍋吃到飽相比，
更多了Buffet的fu。

隨著館前店開幕到6/30前有一連串優惠，
只要四人同行就有好康2選1，
好康1：四人以上同行招待主廚嚴選海鮮拼盤一份，
好康2：五人訂位贈送招待券一張(限下次使用)，
大家可以趁這段時間來盡情嚐鮮！！

精彩火鍋
台北館前店 台北市中正區館前路12號4樓  電話：02-66325099
台北南京店 台北市南京東路3段337號3樓 電話：02-66003099

網站：http://www.bravohotpot.com.tw/

延伸閱讀：
阿一一吃到飽之旅
阿一一火鍋系列

台北車站好吃何處去：
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京站 MOMI & TOY’S 法式可麗餅～如蛋糕般的軟嫩可麗餅
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天成大飯店 迪璀玉義式冰淇淋～在歐式小園地享用冰品義大利麵
凱莉廚房義式料理～隱藏在巷弄中悠閒園地
精彩火鍋 (台北館前店)～簡直就是Buffet的火鍋吃到飽

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