店名：松滿緣手作美食
地址：宜蘭縣羅東鎮光榮路56號

說到宜蘭最有名的美食，除了便宜又大碗的小吃，
就屬充滿驚喜的無菜單料理，
無法預測上桌的好料，盡情接收主廚發揮的創意，
但是一般無菜單料理都要多人才能享用，
阿一一和一一媽才兩個人無福消受，
還好有google大神協助，找到這家位於羅東市的～
松滿緣手作美食

門口走低調日式風，旁邊有小小的綠意水池造景，
松滿緣擁有自己的有機農場，可以確保食材的品質，
並貼心推出雙人無菜單套餐，讓少少人的我們也能好好享受，
一人800元加一成服務費，價位算還可以接受，
因為無菜單料理需要時間準備，想來用餐記得一定要先訂位
(有什麼特別不吃的東西請提前告知)。

走進大門旁為雙人或四人享用餐點的空間，
藝術風紅色隔間，上面還畫有可愛插畫，
與內部沉穩的木質裝潢正好互相對比輝映，
座位邊裝飾著優美的奇石藝品增添高雅
(多人用餐的包廂主要規劃於二樓，
怕不好意思就沒有走上去拍照)。

牆上掛著多幅不同魚蝦的美照，
不知道等下會吃到哪一種魚。

 

用餐區對面即為開放式料理廚房，
所有食材皆展示於冷藏櫃中，
生魚片、冷盤皆在此區完成，
可以欣賞廚師們認真的製作好料。

無菜單料理特色之一，就是視覺效果一定要讚，
如果是多人一起來同享，那排盤一定超級華麗，
你看！連大木頭都擺出來了。

這次訂的是800元的雙人精緻套餐
另外有1500元更豐盛的豪華套餐
(以上價格需另加一成服務費)，
服務生先送上溫暖好喝的熱茶，
讓沉睡的味蕾好好甦醒過來，
準備迎接待會的創意料理饗宴～

山藥魚子醬細麵
山藥切成如麵一般的細，
點綴著鮭魚子和魚子醬，
咬下清脆帶著山藥特有的黏度，
清甜中散發魚子醬的鮮，
小小一盤卻有著多層次滋味。

摩烤竹筍
使用新鮮的竹筍切塊焗烤，
原本的外殼直接作為碗來裝呈，
撥開烤過金黃色的起司層，
裡面是依然鮮脆多汁的竹筍，
多了起司又增添一絲濃郁。

誰說兩個人不能吃無菜單料理，
你看雙人套餐的擺盤也能如此華麗，
而且這還只是前菜冷盤而已喔！

冷盤三重奏(自己取的名字)
包含蜜芋頭、涼拌僆藕與半熟牛肉，
芋頭綿密，蓮藕爽脆，牛肉鮮美多汁，
調味都吃得到主廚們放入的創意，
放入嘴裡就讓人眼睛為之一亮。

龜山島鮮魚盛合
最讓人眼睛為之一亮的生魚片盤，
經過細心妝點彷彿藝術品一般，
讓人捨不得舉起筷子破壞它的美。

一盤吃得到多種魚類，
豐腴的鮭魚、多汁的炙燒鮪魚，
QQ的花枝，每一種都是滿滿的鮮味。

炸魚天婦羅
一一媽不吃生魚片有預先告知，
就換成炸魚天婦羅，
融合日式與西式的料理手法，
外酥內細緻的多汁鮮魚，
沾著濃而不膩帶有奶香的醬汁，
一一媽也吃得非常滿意。

雞肉串燒
吃完海味換山珍，
雞肉串直接裝呈於整片木頭盤上，
底下襯著香甜綿密的地瓜泥，
雞肉咬下富有彈性與鮮美肉汁，
吃得出食材的新鮮與好品質。

椒汁羊小排
剛上桌時服務生會提醒要離遠一點，
接下來快速淋上紅酒並點火，
瞬間盤裡燃起一陣熱情火紅，
雙人吃無菜單料理火焰秀也沒打折扣。

藉由底下的石頭加溫羊小排，
熱騰騰入口緊實多汁，
醬汁雖然偏鹹了一些，
但搭配底下泡菜一起享用，
滋味豐富又爽口解膩。

京都扇貝紅味噌湯
味噌融入海鮮的精華，入口瀰漫著舒服的甘甜，
即使已經吃得很飽了，還是心滿意足的喝光光。

綜合花壽司
沒想到主廚怕你吃不飽，
最後還來一道豐盛的花壽司，
因為一一媽已經吃得超撐，
所以這盤主要由阿一一代勞，
醋飯調味偏酸，但是我愛的味道，
有酸味增添開胃度又一掃而空。

終於最後一道甜點上桌，
金色盤中一個黑黑的大圓球，
讓人不知蝦米碗粿非常好奇，
這時服務生淋上熱巧克力，
瞬間冰火交融好不誘人阿～

隨著遇熱融化的冰巧克力，
球中的玄機終於顯現，
原來是美味的熔岩巧克力冰淇淋，
不但視覺效果佳份量也超夠，
第一口先吃冰淇淋與半熔巧克力的濃郁，
當巧克力遇到冰再度快速硬化，
又能嚐到不同口感的脆度。

這場美食饗宴真的充滿了驚喜，
一人800元加服務費也讓人花得很值得，
松滿緣手作美食～
下次阿一一要努力多揪一些人，
再來吃你更豪華的創意菜色！

松滿緣手作美食

地址：宜蘭縣羅東鎮光榮路56號
電話：03-950-4369

營業時間：11:00–14:00；17:00–21:00

官網：http://www.pine.com.tw/pinefood.html
粉絲團：https://www.facebook.com/p039504369

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