[試吃]台中 意緣食品 小月餅＆蛋黃酥～細緻的新鮮滋味
店名：意緣食品
地址：台中市北區忠明路171號
上次品嚐了會牽絲的蜂蜜太陽餅，
以及脆中散發酸甜果香的土鳳梨酥，
就對這家超過50年的老店印象深刻，
這次很高興又獲得試吃邀約，
在月圓人團圓的中秋佳節前，
搶先體驗～台中意緣食品 中秋月餅
禮盒中包括小月餅與蛋黃酥，
從營養標示中的脂肪含量，
看得出店家有做一些改良，
符合現代人注重的健康概念。
因產品使用純天然食材製作，
並未添加任何人工防腐劑，
保存時請避免高溫及陽光曝曬，
在室溫中可保存七天。
打開盒子看到排排坐好的小月餅，
月餅上方加了一層塑膠護膜，
保護嬌貴的它們運送過程的安全。
渾圓飽滿的小月餅映入眼簾，
就像中秋節皎潔的一輪明月。
先來吃吃白色的小月餅，
純白餅皮印上古樸的紅泥印，
還沒吃就先聞到撲鼻而來的奶香。
切開薄而多層次的餅皮，
中間包了滿滿的白豆沙。
因為最近天氣非常炎熱，
阿一一把月餅放到冰箱保存，
本來還擔心會影響月餅口感，
沒想到拿出來仍然一樣美味。
使用白鳳豆製作的白豆沙，
口感上比綠豆沙更為細緻，
吃進嘴裡瞬間入口即化，
散發出其特有清新甜香，
意緣在內餡加了些奶粉，
清甜中又增添淡淡奶香，
讓人品嚐到更豐富的滋味。
接下來伸出魔爪向蛋黃酥，
蛋黃酥呈現烘烤後的金黃微焦，
讓人一看到就難以抗拒，
不過有些表面會留下烤焦的小黑點，
如果能避免的話就會更加完美。
切開蛋黃酥對半，
綿密的烏豆沙包著一整顆蛋黃，
光看那一層層堆疊的餅皮，
就知道製餅師傅功力的不簡單。
咬下帶著微酥的餅皮，
是吃得出新鮮味道的豆沙餡，
豆沙入口不會有甜膩感，
而且跟蛋黃非常的融合，
甜鹹就在舌頭上不斷跳躍。
在與家人團圓的中秋節，
來盒台中意緣食品的月餅禮盒，
散發奶香的細緻白豆沙小月餅，
甜鹹交錯的微酥烏豆沙蛋黃酥，
品嚐五十年傳承下來的好滋味。
意緣食品
地址：台中市忠明路171號
電話：04-22034473
網站：http://www.wretch.cc/blog/cjh07310108
愛合購：http://www.ihergo.com/store/yiiyuan171
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我喜歡蛋黃酥
不過會肥捏
版主回覆：(08/02/2011 02:12:18 AM)
所以一次不能吃太多:P
阿一一來格聚好不豪ㄚ!!!!!!
來看這篇^^
http://www.wretch.cc/blog/dearmoai/10533940
版主回覆：(08/02/2011 02:35:49 AM)
謝謝摩艾的邀約，
已經速速去報名了，
我想看蚌殼精。:D
推2
看到這個就更感受到中秋節快到了XD
還好我不特別愛吃月餅
不然好罪惡喔
版主回覆：(08/02/2011 02:40:40 AM)
哈！我超愛吃月餅的，
每到中秋就是努力運動的時刻:P
這家店的蛋黃酥，看起來不錯吃喔!
小麗子推>
版主回覆：(08/02/2011 02:43:50 AM)
皮酥紅豆餡有新鮮的味道，好吃！！^^
推4..裡頭蛋黃看起來不小顆..我喜歡!!
版主回覆：(08/02/2011 02:44:25 AM)
裡面是一整個的蛋黃，
愛蛋黃的人不能錯過:D
推
這家的白豆沙看起來蠻讚的
版主回覆：(08/02/2011 02:47:32 AM)
白豆沙非常細緻，我超愛的！！
推
餡料好飽滿喔♥
渾圓的蛋黃看起來有新鮮 好想吃>口<
版主回覆：(08/02/2011 02:49:20 AM)
非常料好實在，冰過後還是一樣好吃:D
小潔推6~^^
情人節來父親節
父親節來中秋節
日子過得好快!!
版主回覆：(08/02/2011 02:53:09 AM)
對阿！時間不知不覺就偷偷溜過～
中秋節真的好快又要道啦~~~今年已經開始準備好訂餅了!!
版主回覆：(08/02/2011 02:59:03 AM)
自從開始寫食記後，越來越早知道節日的到來:)
父親節完緊接著就是中秋節了
看到月餅好開心喔:)
推^^
版主回覆：(08/02/2011 03:05:46 AM)
對阿！又有好多月餅可以吃了:D
蛋黃酥中的蛋黃真的很像月亮~中秋節快到了耶~
版主回覆：(08/02/2011 03:12:29 AM)
可以吃到好多月餅的時間快到了^^
他們家的白豆沙感覺滿不錯的～
謝謝阿一一的分享～
松果推^^
版主回覆：(08/02/2011 03:13:53 AM)
感謝松果的推推:D
推+1
ㄟ～快要中秋節了說，又多了一個不錯的選擇耶！^^q
版主回覆：(08/02/2011 03:15:21 AM)
對阿！意緣的月餅很值得一吃^^
vanessa推推
我最愛這種小巧可愛的月餅
一口一粒剛剛好也不怕會吃太多^^
版主回覆：(08/02/2011 03:23:22 AM)
一次吃一個剛剛好:D
推12~
雖然中秋還沒到~
看到大家一直介紹中秋產品~
看的nana媽好心動~一直想買來吃吃看說~^^
版主回覆：(08/02/2011 06:16:00 AM)
哈！越到中秋越難買到，
所以要先點訂購。:P
看到這篇我想到歲月匆匆阿..
又是中秋節快到的意思嗎？光陰如梭阿
版主回覆：(08/03/2011 01:57:58 AM)
哈！看到特別的節日，
總覺得時間過得特別的快~