[試吃]台中 先麥食品 芋頭酥&奶油小酥餅&鳳梨酥～美食嘉年華系列
店名：先麥食品
地址：台中縣大甲鎮文武路38號
說到台中的先麥食品，
最有名就是曾作為國宴甜點的芋頭酥，
這次在美食嘉年華中很高興能品嚐到，
回家時也帶回一大袋的伴手禮。
袋中有滿滿的先麥產品，除了經典芋頭酥，
還有鳳梨酥、奶油小酥餅和牛軋糖，
讓阿一一好幾天下午茶都不用愁了。
裡面附上一張親筆的感謝小卡，讓人感覺好窩心。
雖然像阿一一這樣的小人物，
一定沒有機會能享用到國宴，
但現在卻能吃到曾出現在國宴的甜點～
先麥芋頭酥
先麥在製作上可是花了許多苦心，
一般這種中式糕點熱量都非常驚人，
但這一顆芋頭酥卻只有147大卡。
圓圓的身體，紫白相間的螺旋狀花紋，
貼近一聞有著芋頭香和淡淡奶香。
切開一看，薄薄的層層酥皮下，
包了滿滿紮實的芋頭餡，
相信芋頭控看了會很難抗拒。
咬下外層的餅皮，中間的芋頭餡好綿密細緻，
沒有太過的甜膩，只有自然舒服的芋頭香甜，
但不知是回來未冷藏，或是使用烘烤的製作方式，
餅皮吃起來比較沒有這麼酥，
如果皮能再酥一點就更棒了！
接下來吃吃包裝很精美的台灣金愛餅，
名稱有台語「真愛拼」的意思，
以牛皮色為底色，印上台灣的古地圖，
並掛了「100％台灣食材製作」吊牌，
一整個充滿濃濃的台灣味。
可能廠商想讓我們多體驗不同產品，
裡面除放了金愛餅鳳梨酥，
還放了奶油和芋頭小酥餅。
奶蛋素的奶油小酥餅，
每個小包裝都印上有效日期。
使用天然奶油、麵粉、砂糖、麥芽製作，
看到營養標示最讓人驚訝的是脂肪含量，
一般奶油酥餅動輒20多公克的脂肪，
但先麥卻可以做到只有9.2公克，
不但減少身體負擔，吃了也不會有罪惡感。
奶油酥餅外觀類似太陽餅，
但比太陽餅多了濃郁奶香。
中間包了厚厚一層的凍狀麥芽糖餡，
類似上次吃過的台北黎記太陽餅。
香酥的餅皮輕咬即碎，
跟中間夾餡一起吃不會過於乾口，
不黏牙的麥芽糖餡甜度剛剛好，
除了麥芽的香甜，還瀰漫著奶香，
吃完留下一抹舒服的餅香。
奶油小酥餅與芋頭酥的結合～芋頭小酥餅
餅皮中交雜著淡淡的紫色。
餅皮中多包了一些芋頭餡，
看起來更加的豐富誘人。
一口咬下感受那多層次的滋味，
散發奶香的餅皮，香甜的麥芽夾餡，
以及自然的芋頭香味，
吃起來比奶油小酥餅甜度更低，
即使你怕吃甜食都可以來試試看。
最後就是壓軸的金愛餅鳳梨酥，
特殊的台灣造型讓人眼睛一亮。
切開金黃色的餅皮，中間是牽絲的土鳳梨餡。
先麥鳳梨酥使用偏酸的土鳳梨，
餡料中保留一點果肉的微脆感，
餅皮香味恰當好處，不搶走餡料風采，
每一口都能品嚐到土鳳梨迷人的酸味。
先麥食品
官網：http://www.smai.com.tw/
延伸閱讀：
阿一一中式糕點系列
他們家的東西真的不錯吃
版主回覆：(07/06/2011 08:12:23 AM)
他們每樣產品都能吃出用心之處:)
vanessa推推
以前吃到他們家的芋頭酥就整個愛上它
而且他們家的芋頭餡料很扎實又香濃
不管冰起來or拿到烤箱烤過都很好吃^^
版主回覆：(07/06/2011 08:50:04 AM)
他的芋頭餡真的很紮實，
味道又很自然^^
推3
之前去台中都會去先麥帶上幾盒芋頭酥回家
真的好好吃
這次品嚐了更多他們家的東西
也都很不錯
版主回覆：(07/06/2011 08:50:35 AM)
對阿！我分給同事一起品嚐
大家也都很喜歡:D
先麥的芋頭酥好吃耶！
大推~~~
版主回覆：(07/06/2011 08:54:09 AM)
我同事也超推的，
他大學就一直喜歡到現在^^
你好
推+5
來拜訪與問候
祝~愉快
版主回覆：(07/06/2011 08:57:09 AM)
感謝陳爸的推推:)
推～
我最喜歡的就是芋頭酥了～
版主回覆：(07/06/2011 09:19:22 AM)
我裡面更愛鳳梨酥^^
阿一一現在越來越有口福了！好多人要給你寫試吃文！哈哈
過一陣子我可以在寄月餅給你拜託你嗎：Ｐ！先麥的芋頭酥我也超愛
之前我們家也有做，但是自認先麥的比較好吃，所以就放棄了！哈哈
我推
版主回覆：(07/06/2011 09:29:05 AM)
沒有啦～
上次光參加一次美食嘉年華活動，
就有好多伴手禮可以吃:P，
明年小賴也可以來參加，推廣一下你們家的太陽餅^^。
PS.我最喜歡吃月餅了！！期待你們家的月餅:D
推~
芋頭酥我吃過，好吃!
小酥餅好吸引我^^
版主回覆：(07/06/2011 10:08:21 AM)
小酥餅也很好吃，不乾不膩:)
推+1
先麥的芋頭酥可是我們家的最愛說，是去台中一定必買的伴手禮喲！
這次小珊珊也試吃了更多不同口味的新產品，果然依舊是好吃說^0^
版主回覆：(07/06/2011 10:11:51 AM)
他們家的每種產品都好好吃，
尤其牛軋糖好吃到決定要專文介紹:D
芋頭的我都想要><
推~
版主回覆：(07/06/2011 10:14:25 AM)
喜歡芋頭的絕對不能錯過^^
推
我就是愛芋頭
這個芋頭酥我一定會很愛阿
版主回覆：(07/07/2011 01:03:00 AM)
裡面包的是滿滿紮實綿密的芋頭
喬安一定會喜歡:D
推
看那芋頭紮實的咬痕跟土鳳梨的纖維 好受不了喔>口<
版主回覆：(07/07/2011 01:05:42 AM)
好吃！如果有機會去台中，
會再想買一些回家吃^^
大甲名產芋頭酥
真ㄉ好香好好吃喔
(口水流出來ㄌ…)
謝謝阿一一ㄉ分享
熊寶貝推推
版主回覆：(07/07/2011 02:12:32 PM)
自然不膩的迷人芋香，現在還是很回味:)
感謝您熱情推薦在地食材用心製作的點心,
阿聰師因故已經跟先麥分家了;
現在已重新出發,以自己的名字為品牌,
為品質負責掛保證…
要吃正港原味的芋頭酥,找阿聰師準沒錯…
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