采棠肴 土鳳梨酥~餅香與脆脆酸甜內餡的激盪

地址:台北市大同區哈密街111號


又來到團購卷的消耗之旅,
本次團購的糕點是來自台中的采棠肴
大家會想難道阿一一專程跑到台中嗎?
當然是不可能的事,
在大龍峒附近也有采棠肴的台北分店。
 

店門口貼有人氣產品的介紹,
說到他們最有名的糕點,
一定是獲選2011年十大伴手禮
建國百年台中十大伴手禮
也是此次團購卷的優惠商品~土鳳梨酥

小小店面裡整齊擺滿各式禮盒。

能看出禮盒皆經過了特別設計,
全部擺放起來就宛如裝飾一般。

開心的帶著團購產品回到家中,
外包裝採用可愛實用的手提設計,
印著大大的古典海棠花商標,
以及Made in Taiwan的標誌,
簡潔大方的設計很適合做為伴手禮。

盒子側面印有保存日期。

底下則有鳳梨酥的成分和營養標示
(不過缺少日式燒果子的標示),
跟一般傳統糕餅相比,
它的熱量和脂肪含量都不會太高,
可見師傅製作時所下的苦心。

鳳梨酥+日式燒果子各三個,
原價225元,團購卷只要113元。

每塊糕餅都用採用半透明的包裝,
配上采棠肴古典的毛筆文字,
看起來非常的有質感,
如果上面能註明產品成分就更棒了。

最愛綠豆糕餅的阿一一,
先來嚐嚐日式燒果子綠豆口味
拿出在日本漫畫常看見,
外型像可愛饅頭的燒果子。

切開來中間包了黃色綠豆沙,
綠豆餡看起來非常的紮實,
不過跟外皮間留有一點空隙。

小口小口的慢慢品嚐,
內餡口感綿密不會過於乾澀,
隨著咀嚼散發出綠豆的香氣,
配合恰當好處的甜度,
有著淡雅的風味,
不過因餅皮容易跟內餡分離,
還是會影響到整體的口感。

品嚐完日式燒果子綠豆口味,
就來吃吃好像很威的土鳳梨酥
一拆開外包裝拿出鳳梨酥,
融合著奶香的糕餅香就撲鼻而來。

采棠肴土鳳梨酥採用南投芬園的2號鳳梨
該區鳳梨品種香甜美味、酸度適中,
作出來的鳳梨酥果餡富有纖維,
果然切開土鳳梨酥一看,
中間能看到一絲絲的鳳梨纖維。

放入口中,
很類似之前嚐到的台北犁記鳳梨酥,
絲絲纖維保留鳳梨原有的脆脆口感,
恰當好處的酸甜果香使人口水直流,
但外層瀰漫著奶香的餅皮更為濃郁,
與鳳梨內餡的酸甜味道也非常融合,
迷人豐富的滋味,一吃就愛上它了。

采棠肴土鳳梨酥還有一種吃法,
可以將它放在冰箱裡,
餅皮口感會變得硬一點,
而冰涼的鳳梨餡果肉會比較Q,
多了一點低調的風味。

延伸閱讀:
阿一一鳳梨酥特輯  

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一般留言

  1. 推1~
    又是一個好吃的土鳳梨酥,還可以冰冰吃?!
    嗯~小珊珊應該也來去買來吃吃看,跟南投微熱山丘PK一下^^
    版主回覆:(04/29/2011 02:03:07 PM)
    我還沒吃過微熱山丘的鳳梨酥,
    聽說超好吃的。:D


  2. 我最喜歡鳳梨酥有一絲絲的纖維了
    吃起來更添口感^^
    版主回覆:(04/29/2011 02:06:35 PM)
    真的,會有吃新鮮鳳梨的錯覺^^

  3. 推3
    冰的鳳梨酥!!我還沒這樣試過呢
    看來口感相當不同呢~~~
    我愛土鳳梨的酸甜,這家應該會讓我喜歡^^
    版主回覆:(04/29/2011 02:19:32 PM)
    因為他的餅皮夠酥,
    所以冰過吃也不會太硬,
    就能感受具有Q度的內餡:)


  4. 燒果子真的有嬌弱
    版主回覆:(04/29/2011 02:32:56 PM)
    內餡和餅皮多了空隙,
    口感就沒這麼好~~

  5. 推5+點點
    阿一一介紹真好~不愧是糕餅達人~
    版主回覆:(04/29/2011 02:37:28 PM)
    不敢當,只是愛吃而已:P

  6. 推~
    燒果子跟鳳梨酥形狀都好可愛,
    長條形,
    燒果子還圓滾滾的^^
    版主回覆:(04/29/2011 02:39:35 PM)
    燒果子的外型超可愛的
    很像古代日本的錢幣^^


  7. 我很愛吃鳳梨酥
    不過熱量有點高就是嘞
    他們的包裝很適合送禮耶
    版主回覆:(04/29/2011 02:40:24 PM)
    簡潔的配色卻充滿古典精緻的味道:)

  8. 日本燒菓子的外皮看起來還真細滑
    不過我還是喜愛有酸甜味的鳳梨酥!
    版主回覆:(04/29/2011 02:44:26 PM)
    雖然我也很喜歡綠豆甜點,
    但跟滋味口感都超豐富的鳳梨酥一比,
    燒果子就輸了。XD

  9. 土鳳梨酥真的有纖維耶
    不過沒吃過冰的
    總認為口感會變硬不好吃
    版主回覆:(04/29/2011 02:47:13 PM)
    要餅皮本身夠酥才能用冰的吃法:)

  10. 有機會我還要再嘗嘗其他加的土鳳梨
    日出酸的我有點嚇到@@ 第一次吃….
    推喔^^
    版主回覆:(04/29/2011 02:49:11 PM)
    我也沒很愛日出,
    餅皮太奶了,跟內餡不搭


  11. 這家好眼熟
    原來就在我家附近
    下次也去買
    喬安
    版主回覆:(04/29/2011 02:51:48 PM)
    期待喬安的分享:)

  12. 不知是何時開始,台北的鳳梨酥已變成世界級的點心,差不多每家糕餅點都有自己品味的鳳梨
    酥,小虎吃過的沒3、50家,也最少超過20家以上,這家在我住大稻程時也吃過幾回,記得還挺
    不錯的!
    版主回覆:(04/29/2011 02:53:56 PM)
    我也是不知不覺吃了好多家鳳梨酥,
    只能說鳳梨酥真是台灣的代表甜點。^^

  13. 我喜歡吃鳳梨酥 香濃的外衣加上豐富的內餡 真想一個接著一個吃下肚 美味..
    版主回覆:(04/29/2011 10:58:21 PM)
    好吃的鳳梨酥真讓人魂牽夢縈~:)

  14. 推~~
    想試試冰的鳳梨酥
    版主回覆:(04/29/2011 11:08:14 PM)
    還好有先上網查一下產品介紹
    才發現這個新吃法:)

  15. 價格不便宜耶!
    我很怕土鳳梨酥的酸勁,
    那個綠豆糕餅倒是讓人很感興趣!
    ><
    版主回覆:(04/30/2011 11:28:28 AM)
    這款土鳳梨酥沒有這麼酸,
    我覺得吃起來剛剛好。^^

  16. 凱西推17
    哇凹~113很划算耶~
    鳳梨酥冰冰的吃一定很讚:D

  17. 我喜歡酸一點的土鳳梨酥,覺得要有點酸..才是正港的鳳梨阿

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