采棠肴 土鳳梨酥～餅香與脆脆酸甜內餡的激盪

中日式糕點

店名：采棠肴(台北店)

地址：台北市大同區哈密街111號


又來到團購卷的消耗之旅，
本次團購的糕點是來自台中的采棠肴，
大家會想難道阿一一專程跑到台中嗎？
當然是不可能的事，
在大龍峒附近也有采棠肴的台北分店。
 

店門口貼有人氣產品的介紹，
說到他們最有名的糕點，
一定是獲選2011年十大伴手禮，
建國百年台中十大伴手禮，
也是此次團購卷的優惠商品～土鳳梨酥

小小店面裡整齊擺滿各式禮盒。

能看出禮盒皆經過了特別設計，
全部擺放起來就宛如裝飾一般。

開心的帶著團購產品回到家中，
外包裝採用可愛實用的手提設計，
印著大大的古典海棠花商標，
以及Made in Taiwan的標誌，
簡潔大方的設計很適合做為伴手禮。

盒子側面印有保存日期。

底下則有鳳梨酥的成分和營養標示
(不過缺少日式燒果子的標示)，
跟一般傳統糕餅相比，
它的熱量和脂肪含量都不會太高，
可見師傅製作時所下的苦心。

鳳梨酥＋日式燒果子各三個，
原價225元，團購卷只要113元。

每塊糕餅都用採用半透明的包裝，
配上采棠肴古典的毛筆文字，
看起來非常的有質感，
如果上面能註明產品成分就更棒了。

最愛綠豆糕餅的阿一一，
先來嚐嚐日式燒果子綠豆口味，
拿出在日本漫畫常看見，
外型像可愛饅頭的燒果子。

切開來中間包了黃色綠豆沙，
綠豆餡看起來非常的紮實，
不過跟外皮間留有一點空隙。

小口小口的慢慢品嚐，
內餡口感綿密不會過於乾澀，
隨著咀嚼散發出綠豆的香氣，
配合恰當好處的甜度，
有著淡雅的風味，
不過因餅皮容易跟內餡分離，
還是會影響到整體的口感。

品嚐完日式燒果子綠豆口味，
就來吃吃好像很威的土鳳梨酥，
一拆開外包裝拿出鳳梨酥，
融合著奶香的糕餅香就撲鼻而來。

采棠肴土鳳梨酥採用南投芬園的2號鳳梨，
該區鳳梨品種香甜美味、酸度適中，
作出來的鳳梨酥果餡富有纖維，
果然切開土鳳梨酥一看，
中間能看到一絲絲的鳳梨纖維。

放入口中，
很類似之前嚐到的台北犁記鳳梨酥，
絲絲纖維保留鳳梨原有的脆脆口感，
恰當好處的酸甜果香使人口水直流，
但外層瀰漫著奶香的餅皮更為濃郁，
與鳳梨內餡的酸甜味道也非常融合，
迷人豐富的滋味，一吃就愛上它了。

采棠肴土鳳梨酥還有一種吃法，
可以將它放在冰箱裡，
餅皮口感會變得硬一點，
而冰涼的鳳梨餡果肉會比較Q，
多了一點低調的風味。

延伸閱讀：
阿一一鳳梨酥特輯  

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一般留言

  1. 推1~
    又是一個好吃的土鳳梨酥，還可以冰冰吃？！
    嗯～小珊珊應該也來去買來吃吃看，跟南投微熱山丘PK一下^^
    版主回覆：(04/29/2011 02:03:07 PM)
    我還沒吃過微熱山丘的鳳梨酥，
    聽說超好吃的。:D

  2. 推
    我最喜歡鳳梨酥有一絲絲的纖維了
    吃起來更添口感^^
    版主回覆：(04/29/2011 02:06:35 PM)
    真的，會有吃新鮮鳳梨的錯覺^^

  3. 推3
    冰的鳳梨酥!!我還沒這樣試過呢
    看來口感相當不同呢~~~
    我愛土鳳梨的酸甜,這家應該會讓我喜歡^^
    版主回覆：(04/29/2011 02:19:32 PM)
    因為他的餅皮夠酥，
    所以冰過吃也不會太硬，
    就能感受具有Q度的內餡:)

  4. 推
    燒果子真的有嬌弱
    版主回覆：(04/29/2011 02:32:56 PM)
    內餡和餅皮多了空隙，
    口感就沒這麼好～～

  5. 推5+點點
    阿一一介紹真好~不愧是糕餅達人~
    版主回覆：(04/29/2011 02:37:28 PM)
    不敢當，只是愛吃而已:P

  6. 推～
    燒果子跟鳳梨酥形狀都好可愛，
    長條形，
    燒果子還圓滾滾的^^
    版主回覆：(04/29/2011 02:39:35 PM)
    燒果子的外型超可愛的
    很像古代日本的錢幣^^

  7. 推
    我很愛吃鳳梨酥
    不過熱量有點高就是嘞
    他們的包裝很適合送禮耶
    版主回覆：(04/29/2011 02:40:24 PM)
    簡潔的配色卻充滿古典精緻的味道:)

  8. 日本燒菓子的外皮看起來還真細滑
    不過我還是喜愛有酸甜味的鳳梨酥！
    版主回覆：(04/29/2011 02:44:26 PM)
    雖然我也很喜歡綠豆甜點，
    但跟滋味口感都超豐富的鳳梨酥一比，
    燒果子就輸了。XD

  9. 土鳳梨酥真的有纖維耶
    不過沒吃過冰的
    總認為口感會變硬不好吃
    版主回覆：(04/29/2011 02:47:13 PM)
    要餅皮本身夠酥才能用冰的吃法:)

  10. 有機會我還要再嘗嘗其他加的土鳳梨
    日出酸的我有點嚇到@@ 第一次吃….
    推喔^^
    版主回覆：(04/29/2011 02:49:11 PM)
    我也沒很愛日出，
    餅皮太奶了，跟內餡不搭

  11. 推
    這家好眼熟
    原來就在我家附近
    下次也去買
    喬安
    版主回覆：(04/29/2011 02:51:48 PM)
    期待喬安的分享:)

  12. 不知是何時開始，台北的鳳梨酥已變成世界級的點心，差不多每家糕餅點都有自己品味的鳳梨
    酥，小虎吃過的沒3、50家，也最少超過20家以上，這家在我住大稻程時也吃過幾回，記得還挺
    不錯的!
    版主回覆：(04/29/2011 02:53:56 PM)
    我也是不知不覺吃了好多家鳳梨酥，
    只能說鳳梨酥真是台灣的代表甜點。^^

  13. 我喜歡吃鳳梨酥 香濃的外衣加上豐富的內餡 真想一個接著一個吃下肚 美味..
    版主回覆：(04/29/2011 10:58:21 PM)
    好吃的鳳梨酥真讓人魂牽夢縈～:)

  14. 推~~
    想試試冰的鳳梨酥
    版主回覆：(04/29/2011 11:08:14 PM)
    還好有先上網查一下產品介紹
    才發現這個新吃法:)

  15. 價格不便宜耶！
    我很怕土鳳梨酥的酸勁，
    那個綠豆糕餅倒是讓人很感興趣！
    ><
    版主回覆：(04/30/2011 11:28:28 AM)
    這款土鳳梨酥沒有這麼酸，
    我覺得吃起來剛剛好。^^

  16. 凱西推17
    哇凹~113很划算耶~
    鳳梨酥冰冰的吃一定很讚:D

  18. 我喜歡酸一點的土鳳梨酥，覺得要有點酸..才是正港的鳳梨阿

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