小卷、港式煲仔飯、滷蹄膀、麻辣腸旺，
一道一道好料接連上桌完全不怕你吃，
傳說中位於景美預約制無菜單料理，
一桌就是5000元，多少人來吃都一樣，
光小菜就有10道，主菜也超過10道，
家常好菜盡出，一切以餵飽大家為使命，
感謝朋友揪團有機會一嚐～滕老私廚

滕老私廚
地址：台北市文山區木新路三段403號
電話：0931-501-944
營業時間： 12:00–21:00

台北Booking優惠訂房

滕老私廚實況影片

進入傳說中大份量的滕老私廚前，
來欣賞一下阿一一剪輯的影片，
一次挑戰20多道菜的輪番上陣，
全都在這段小影片中與大家分享！
※歡迎大家訂閱我的youtube頻道※

滕老私廚交通方式/怎麼去？

滕老私廚在景美女中附近，過橋就是新店，
最近的捷運站為大坪林站，但距離有點遠，
我是在捷運公館站搭公車(252或253)，
坐到景美女中站下車再往橋方向走，
先經過消防局就能找到低調的滕老私廚，
外面沒招牌，一切都要靠google地圖。

為什麼滕老私廚會這麼難訂位，
因為它的店面真的不大，只有兩張大圓桌，
午餐和晚餐時段都只接兩組客人，
一桌不論人數都是5000元，最多能坐12個人，
所以聽說它的訂位已經排到明年三月了。

才剛入住怎麼桌上就擺了滿滿的菜？
你沒看菜，光冷盤小菜就有10道，
若小鳥胃的朋友應該光吃小菜就飽了。

跟之前吃過的初魚料亭和小六食堂不同，
滕老私廚走的是家常風格的無菜單料理，
吃得到中式、港式、台式熱炒等好菜，
像小菜就有酸菜炒肉絲、豆皮雪裡紅，
也有很小吃的豆干配滷蛋，調味都很入味，
讓我們有到別人到別人家作客的錯覺。

初魚料亭 ～帝王蟹/海膽
小六食堂 螃蟹火鍋～炸和牛、煎噴豬

小菜中我們都很愛這道黃金泡菜，
咬下爽脆多汁，帶點夠味的微辣，
又不會像一般黃金泡菜吃多容易膩，
如果可以宅配一定會非常受歡迎。

除了簡單的開胃小菜，
連雞捲、嘴邊肉、小卷都出現在桌上，
雞捲香、嘴邊肉鮮美、小卷好Q彈，
可以搭配特製辣醬味道會更夠味，
才光是小菜而已就如此豐盛，
令人不禁期待等下主菜登場的好料。

炸豆腐/椒麻炸排骨
吃完小菜，主餐也陸續上桌，
首先上桌的是簡單的炸豆腐，
炸的外酥內軟帶點胡椒香氣，
第二道是金黃的椒麻炸排骨，
排骨肉沒特意打過滿紮實的，
搭配著自製椒麻醬相當夠味。

炸花枝丸/清蒸臭豆腐
滕老私廚走的是家常風味，
所以看到炸花枝丸完全不用驚訝，
咬下吃得到真材實料的花枝塊，
接下來是廣受好評的清蒸臭豆腐，
聞起來很臭卻好吃又入味，
這時突然很想來碗白飯配一下。

港式叉燒煲仔飯
蓋子一開啟立刻白煙蒸騰，
讓大家拍照後，滕老的助手會幫忙攪拌，
帶點鍋巴酥酥的口感，很涮嘴。

紅燒獅子頭
桌上又冒出一大鍋的紅燒獅子頭，
吸飽湯汁的獅子頭咬下多汁鮮美，
燉到很軟的白菜也非常好吃。

麻油燉腰花
一整個很適合冬天享用的好菜，
裡面加入一些蛤蜊增添鮮度，
經過麻油洗禮的脆脆腰花就是香。

麻辣腸旺煮泡麵
很有台式熱炒風格的一道菜，
麻辣湯頭辣的恰當好處，
夠味又不至於辣到噴火，
鴨血鮮嫩，腸子有彈性，
大口吃泡麵再來口湯，超爽塊！

紅白蘿蔔燉排骨
這道我們覺得比較普通，
雖然裡面放了很多紅白蘿蔔，
但不知道是不是燉的不夠久，
喝起來很清淡，幾乎沒味道。

滷蹄膀
之前看別人分享就很期待的滷蹄膀，
一大盤超有架勢，油亮亮看起來好邪惡，
附上熱熱割包讓你一起搭配享用。

蹄膀皮的部分很好吃，又香又有Q度，
但瘦肉部分就乾硬了些，讓人小失望。

鹹酥泰國蝦
吃完蹄膀好菜還沒結束，繼續換鹹酥泰國蝦上場，
炸過外殼香香的泰國蝦，裡面肉質依然鮮嫩，好吃！

蛤蜊絲瓜
看到蔬菜蛤蜊絲瓜感覺鬆了一口氣，
用的是類似澎湖絲瓜的品種，
吃起來口感帶點脆度，中規中矩。

清蒸鮮魚
這前面已經一連不知吃了多少道菜，
看到一整條魚出現也不覺得奇怪，
魚肉夠新鮮就是讚，簡單清蒸就不錯吃。

貢丸肉羹湯
老闆完全是想要我們肚子吃撐才能走，
最後還有殺手建超大鍋的貢丸肉羹湯，
貢丸富有彈性又多汁，肉羹也很鮮美，
不知道是不是手工製作的，都很好吃。

最後吃不完不用擔心，可以帶包回家，
助手們非常專業，明天午餐有著落了！

滕老私廚整體來說CP值真的不錯，
吃這麼多菜分攤後一人才500元，
當然以我的食量來說算是還有空間，
但同行很多友人都已經舉白旗了，
調味也很自然不油膩，吃完沒負擔。

但那一餐可能因滕老不在由助手料理，
在燉湯和蹄膀的部分就不太入味，
湯有點太過清淡，蹄膀瘦肉也偏硬，
是較可惜之處，而且這次沒吃到魚皮
(曾嚐過的友人一整個極力推薦)，
若有機會還是會想再來大吃一頓。

滕老私廚
地址：台北市文山區木新路三段403號
電話：0931-501-944
營業時間： 12:00–21:00

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