台北101捷運站美食 玩笑亭拉麵/なんつっ亭 黑蒜香油拉麵~ATT4FUN新家,沾麵激推

店名:玩笑亭Nantsuttei
地址:台北市信義區松壽路12號4F(ATT4FUN)
玩笑亭拉麵.捷運台北101美食.料理東西軍.黑蒜香油拉麵page

來自神奈川的關東人氣美食玩笑亭拉麵
曾獲得電視冠軍大獎及料理東西軍優勝,
去年在台北東區開了台灣第一家分店,
最近搬新家來到更熱鬧的ATT4FUN四樓,
不用搭飛機到日本就能嚐到特色黑蒜香油拉麵,
還有台灣限定的玩笑亭特製炙燒叉燒丼喔!
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玩笑亭新店在ATT4FUN四樓甜點王國,
不要看到都是甜點店就猶豫,
請毫不猶豫的大膽給它一路走進去,
就會看到有帥氣日本社長招牌的店面,
本來二月日本之旅想要去東京吃,
結果在品川車站被下班人潮困住沒吃到,
感謝邀約,能在3/2開幕前搶先品嚐
(玩笑亭沒電話預約,想吃直接來現場)。
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日本社長古谷一郎為什麼會開玩笑亭拉麵,
這本身就是一個相當傳奇的故事,
從一位沒有工作的爆走族轉身鑽研拉麵,
慢慢累積人氣後不但奪得許多美食大獎,
也變成橫跨海外的大拉麵連鎖店,
整個過程光想像就知道非常不簡單,
也更想嚐嚐看人氣黑蒜香油拉麵的滋味。
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門口展示店內招牌菜色模型價位,
讓你進去前可以先有個參考,
一進去旁邊牆面展示了許多簽名盤,
都是這一年來名人來用餐的回憶。
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搬到新地點的玩笑亭空間不大,
但大片玻璃灑落自然光相當明亮舒適,
牆上掛著日本社長煮麵時的帥氣瞬間,
座位採機動式的二人桌椅,
可以依用餐人數機動併桌調整。
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其中一面緊靠朝外的大落地窗,
邊吃麵還能邊欣賞101與街景。
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桌上準備了日本餐廳必備的冰開水,
以及自己增添風味的辣油與調味料,
牆上也有可愛插畫教你正確吃拉麵
(原來吃拉麵要夾起來用嘴巴吸,
聲音大代表拉麵好吃,老闆會很開心)。
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打開玩笑亭拉麵的長長菜單,
發現拉麵口味想像中豐富,
除了招牌人氣黑蒜香油拉麵,
還有味噌拉麵、辣味的焱龍拉麵,
怕拉麵太燙也有沾麵可以選擇。

日本人最喜歡的地方限定也沒有少,
有兩道只有台灣分店吃得到,
玩笑亭特製炙燒叉燒丼和台灣拌麵!
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如果怕日本拉麵的鹹度不合味口想湯淡一點,
或想麵硬或軟,點餐時都可以跟服務人員說,
想吃飽一些拉麵變大碗麵多無料不用錢,
哪種配料特別愛吃也都能直接加點配料。

上面放的叉燒肥度也都能自己挑,
瘦一點的肩、肥叉燒或綜合都沒問題,
想多吃肉請點有多叉燒兩個字的拉麵
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沒一會兒桌上就冒出滿滿好料,
三五好友一起來可以像我們一樣,
可以每個人點不同口味的拉麵,
再跟服務人員拿分享盤,
就能一次嚐到玩笑亭的多種美味。
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來玩笑亭吃拉麵之外,
別忘了試試道地日式小菜,
也有簡單飲料和爽快一下的啤酒
(喝酒不開車,開車不喝酒)。
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味噌小黃瓜
常看日劇一定都知道這道菜,
小黃瓜沾味噌醬,非常日式的吃法,
玩笑亭味噌醬是自己特製的,
聽台灣老闆介紹裡面融入了韓國風味,
看似簡單咬下卻令人眼睛一亮,
清脆中同時感受鹹、甜和尾韻的微辣,
清爽又開胃,多層次的好滋味。
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茄子揚勁
茄子經過先炸又煮的工夫程序,
搭配清爽醬汁吃起來超軟嫩,
不用費力去咬就好像化在嘴裡。
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特製揚出玉子豆腐
炸成金黃色的誘人豆腐,
外酥內鮮嫩,帶有雞蛋香氣。
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手工起司蔬菜可樂餅
跟一般拉麵店不同,完全手工製作,
裡面包著綿密馬鈴薯泥和起司,
切開會出現超邪惡牽絲,好吃!
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龍田炸雞塊
裹粉炸過後相當的酥,
裡面雞肉肉質相當的細,
不過可能用脂肪較少的部位,
吃起來肉汁沒想像中那麼多。
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黑醬蜜雞翅
相比這道黑醬蜜雞翅就更得大家的心,
烤過後一咬下去就非常的香,
外皮塗著香甜醬汁,裡面雞肉也很嫩,
即使平常不怎麼吃的雞翅尾端也很香,
讓阿一一整隻吃光光還吮指回味。
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味噌燉煮牛筋
經過長時間燉煮的牛筋,
咬下去口感Q軟又入味,
用來燉煮的味噌應該有特別選過,
煮完味道剛剛好,夠味又不會太鹹。
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吃完日式小菜就換主角拉麵們上場,
阿一一提供左邊大碗與右邊中碗的比較圖,
可以看到無料的大碗份量真的有再多一些,
食量較大想吃飽一點的朋友別忘了選大碗。
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黑蒜香油叉燒拉麵
玩笑亭最招牌的人氣口味,
豚骨湯頭加上深色的黑蒜香油,
還有大片叉燒與嫩嫩糖心蛋,
光中碗看起來就相當有飽足感。
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這塊叉燒應該是瘦肉較多的肩部肉,
咬下去口感不錯,有彈性又保有嫩度。
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以九州有名的豚骨拉麵為底,
但喝起來卻不會有豬騷味,
淋上特製黑蒜香油後增添蒜香,
不但整體味道融合更多層次,
也比傳統豚骨拉麵清爽一些,
吃完感覺很舒服不會一直想喝水。
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味噌叉燒拉麵
為了能中和味噌原本的鹹,
裡面配料比黑蒜香油拉麵更多,
不但蔬菜從豆芽菜換成高麗菜,
還多了筍干與金黃玉米。
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喝起來湯頭果然更加濃郁,
帶有味噌的香氣與鹹度,
再經由玉米和高麗菜的甜調和,
雖然較為重口味卻不會太鹹。
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焱龍拉麵
特別為喜歡吃辣的朋友所研發出的口味,
裡面加入自製的辣肉醬,
阿一一雖然經過鍛鍊後已經可以吃辣,
但我們只點一般的焱龍拉麵就超辣,
它的辣不至於噴火,但辣度很有後勁,
光吃一口麵加一口湯就整個狂冒汗,
若愛吃辣還可以挑戰五倍辣的酷焱龍拉麵。
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黑蒜香油沾麵
如果怕拉麵吃起來會太熱或太燙,
玩笑亭也有提供沾麵,麵可選冷麵或溫麵,
阿一一推薦選冷麵,吃起來口感更有彈性。
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它的沾麵湯汁也有特別調製,
除了原本的黑蒜香油豚骨湯底,
又多放入魚介系的湯頭,
把麵放入濃郁湯汁再大口一吸,
保留豚骨香甜又多了魚的鮮味,
比之前在東京吃過的別家沾麵鹹度降低,
但滋味卻非常的豐富開胃,
湯汁吃完麵即使拿來直接喝都很棒,
榮登今天所有吃到的主餐NO.1 !
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台灣拌麵
為了區隔各分店的特色,
台灣分店特別研發兩道限定菜色,
你去日本或新加坡都吃不到,
一定是融合台灣元素的拌麵,
聽說之前曾在日本流行一段時間。
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上面不但有顆飽滿誘人的金色蛋黃,
還有堪稱整碗麵好吃靈魂的辣肉醬,
享用請將所有配料好好的攪拌均勻,
先用聞聞撲鼻而來的迷人辣肉醬香,
再大口一吸感受那滿嘴的香辣滋味,
跟焱龍拉麵比台灣拌麵多了點香氣,
兩道比賽阿一一會投台灣拌麵一票。
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玩笑亭特製炙燒叉燒丼
除了各式各樣的麵食,
玩笑亭還有一道台灣限定的叉燒丼,
聽說連日本社長來台灣都必點一碗
厚厚的叉燒塗上照燒醬炙燒,
再加上筍干和水嫩嫩的半熟蛋。
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大片叉燒肉肥肉均勻,
在炙燒後的瘦肉部分可能會變比較乾,
所以建議想用時肥瘦部份整片一起咬,
有肥肉的軟嫩又有瘦肉減少油膩度,
加上半熟蛋流出的濃郁蛋汁與照燒醬,
吃起來味道真的不錯!
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沒有一般日式豚骨拉麵的重油重鹹,
玩笑亭拉麵以香濃不膩的黑蒜香油湯頭,
橫掃日本美食比賽與眾饕客的味蕾,
持續研發的味噌和焱龍拉麵也能感受其用心,
融入魚介系特色的沾麵更是令大家為之一亮,
搬到新家吃完麵還可以好好逛街血拼,
有沒有躍躍欲試呢?3/2開幕就可以衝了!
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玩笑亭 Nantsuttei

地址:台北市信義區松壽路12號4F(ATT4FUN)
電話:02-7736-0789

營業時間:11:00–22:00

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/Nantsuttei.tw/

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一般留言

  1. 看得我肚子咕嚕咕嚕叫的… 明明還沒到吃飯時間啊
    版主回覆:(03/03/2017 03:28:58 PM)
    哈 很吸引人吧^^

  2. WW~這店名還蠻逗趣的~~
    版主回覆:(03/03/2017 03:30:14 PM)
    對阿 令人印象深刻^^

  3. 可樂餅 炸雞塊讓人喜愛
    拉麵更是好誘人啊 …

    版主回覆:(03/03/2017 03:30:48 PM)
    都很不錯 最近這幾天還有九折優惠喔^^

  4. 這間叉燒很過分~~
    版主回覆:(03/03/2017 03:38:19 PM)
    超厚的 吃起來很有感覺:D

  5. 有好幾個口味都有辣度 非常合胃口
    哈哈下次有機會要去嘗試~
    版主回覆:(03/03/2017 03:44:35 PM)
    如果喜歡吃辣 推薦台灣拌麵 ^^

  6. 感覺好好吃喔
    版主回覆:(03/03/2017 03:46:42 PM)
    超推沾麵:D

  7. 好豐盛的大餐!
    版主回覆:(03/03/2017 03:50:38 PM)
    多揪一些人一起去就能吃得很豐盛:D

  8. 有特色,感謝分享
    版主回覆:(03/08/2017 02:31:43 PM)
    有機會可以來吃看看:)

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