店名：後山糧倉美食廚房
地址：花蓮縣吉安鄉宜昌七街20號

不知不覺花蓮行來到了晚上，
晚上要吃什麼好料呢？
我們再度來到吉安小有名氣的～
後山糧倉美食廚房

上次來吃新推出的無菜單料理，
這次終於能試試十月份才開始供應，
一直相當有人氣的賓士鍋。

店外觀就是一間不起眼的透天厝，
但裡面可是暗暗內含光喔！
(平日營業時間17:30~22:00，每週一公休)

簡單明亮的店內環境，
有四人座也有八人大圓桌，
從每一張桌上的爐子，
可看出他們以火鍋為重點。

牆上點綴著綠意和美麗的攝影作品

它們本來是採吃到飽的經營模式，
最近調整改走結合單點的套餐形式，
養生、麻辣、咖哩、酸白菜湯頭四選三
(鴨血和豆腐可無限續加)，
包含肉盤、海鮮、蔬菜火鍋料和飯麵，
約3到5人份量嚐鮮價999元。

只有兩個人來怎麼辦？
那就用單點的方式，
看想吃多少點多少。

自助式醬料區

阿一一覺得它們的湯頭很不錯，不需另外沾醬。

吃麻辣鍋絕對不能少了飲料，
後山糧倉有自己煮的紅茶喝到飽，
甜度恰當好處，清涼有茶香。

來到重點的湯頭，你看鍋子形狀像不像百萬賓士呢？
一次能品嚐到麻辣、藥膳和咖哩三種湯頭。

老闆曾在四川工作過，
因為能煮出道地的麻辣湯頭，
端上桌即撲鼻而來夠味香氣，
順應台灣人喜好有降低鹹度，
小辣起來就頗具辣度，
不過喝完胃卻不會不舒服。

鴨血嫩而多汁，豆腐吸飽湯汁也很香。

藥膳湯頭一撈能看到裡面的豐富中藥材，
香氣自然入口甘甜，拿來煮蔬菜非常適合。

最後一個是咖哩湯頭，
顏色淡淡的，味道卻滿濃郁的，
帶著一點辣度，相當開胃。

來後山糧倉你很少看到火鍋料的蹤影，
只有青綠鮮紅的五彩蔬菜。

還有大顆飽滿的新鮮菇菇

把好料倒進賓士鍋中接受洗禮一番


怕你吃不飽，店家也準備搭配的油條麵包，
吃麻辣鍋一定要來一份的香酥油條，
還有中西交錯的法國麵包和爆米香。

拿塊法國麵包吸飽湯汁，
感受後山糧倉的好湯頭。

吃火鍋有蔬菜配料，
當然不會少了主角好肉，
來盤肉色鮮紅粉嫩，
富有美麗油花的牛肉。
 

拿著肉慢慢放入鍋中，
是吃火鍋的一大樂事。

它的肉有特別切的厚一點，
咬下去能感一般涮涮鍋沒有的彈性，
油花增添滑順也保有肉汁。

吃完牛來換個羊肉

煮到全熟的羊肉，跟牛肉相比嫩了一些，
羊騷味不會太明顯，也吃得到肉的Q度。

來加點一些海鮮，
非那種冰到硬梆梆的冷凍海鮮，
而是一看知道不錯的新鮮光澤。

鯛魚用心擺成一朵盛開玫瑰花，
涮過肉質不會散掉，緊實鮮美。

蛤蜊脆腸也一吃就知道是好滋味

蛤蜊擺著擺著還偷偷伸出舌頭呼吸
 

就如簡單無特意雕琢的裝潢，
堅持新鮮自然的食材，
熬出一鍋鍋溫和鮮甜的湯頭，
做出一道道保有原味的料理，
後山糧倉美食廚房～
吃得到純粹創意兼具的好味道。

後山糧倉美食廚房

地址：花蓮縣吉安鄉宜昌七街20號
電話：03-854- 6283

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