花蓮 後山糧倉美食廚房 賓士鍋~新鮮食材溫潤麻辣火鍋

店名:後山糧倉美食廚房
地址:花蓮縣吉安鄉宜昌七街20號
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不知不覺花蓮行來到了晚上,
晚上要吃什麼好料呢?
我們再度來到吉安小有名氣的~
後山糧倉美食廚房
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上次來吃新推出的無菜單料理
這次終於能試試十月份才開始供應
一直相當有人氣的賓士鍋

店外觀就是一間不起眼的透天厝,
但裡面可是暗暗內含光喔!
(平日營業時間17:30~22:00,每週一公休)
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簡單明亮的店內環境,
有四人座也有八人大圓桌,
從每一張桌上的爐子,
可看出他們以火鍋為重點。
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牆上點綴著綠意和美麗的攝影作品
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它們本來是採吃到飽的經營模式,
最近調整改走結合單點的套餐形式,
養生、麻辣、咖哩、酸白菜湯頭四選三
(鴨血和豆腐可無限續加)
包含肉盤、海鮮、蔬菜火鍋料和飯麵,
約3到5人份量嚐鮮價999元。
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只有兩個人來怎麼辦?
那就用單點的方式,
看想吃多少點多少。
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自助式醬料區
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阿一一覺得它們的湯頭很不錯,不需另外沾醬。
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吃麻辣鍋絕對不能少了飲料,
後山糧倉有自己煮的紅茶喝到飽,
甜度恰當好處,清涼有茶香。
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來到重點的湯頭,你看鍋子形狀像不像百萬賓士呢?
一次能品嚐到麻辣、藥膳和咖哩三種湯頭。
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老闆曾在四川工作過,
因為能煮出道地的麻辣湯頭
端上桌即撲鼻而來夠味香氣,
順應台灣人喜好有降低鹹度,
小辣起來就頗具辣度,
不過喝完胃卻不會不舒服。
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鴨血嫩而多汁,豆腐吸飽湯汁也很香。
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藥膳湯頭一撈能看到裡面的豐富中藥材,
香氣自然入口甘甜,拿來煮蔬菜非常適合。
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最後一個是咖哩湯頭
顏色淡淡的,味道卻滿濃郁的,
帶著一點辣度,相當開胃。
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來後山糧倉你很少看到火鍋料的蹤影,
只有青綠鮮紅的五彩蔬菜。
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還有大顆飽滿的新鮮菇菇
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把好料倒進賓士鍋中接受洗禮一番
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怕你吃不飽,店家也準備搭配的油條麵包,
吃麻辣鍋一定要來一份的香酥油條,
還有中西交錯的法國麵包和爆米香。
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拿塊法國麵包吸飽湯汁,
感受後山糧倉的好湯頭。
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吃火鍋有蔬菜配料,
當然不會少了主角好肉,
來盤肉色鮮紅粉嫩,
富有美麗油花的牛肉
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拿著肉慢慢放入鍋中,
是吃火鍋的一大樂事。
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它的肉有特別切的厚一點,
咬下去能感一般涮涮鍋沒有的彈性,
油花增添滑順也保有肉汁。
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吃完牛來換個羊肉
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煮到全熟的羊肉,跟牛肉相比嫩了一些,
羊騷味不會太明顯,也吃得到肉的Q度。
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來加點一些海鮮,
非那種冰到硬梆梆的冷凍海鮮,
而是一看知道不錯的新鮮光澤。
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鯛魚用心擺成一朵盛開玫瑰花,
涮過肉質不會散掉,緊實鮮美。
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蛤蜊脆腸也一吃就知道是好滋味
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蛤蜊擺著擺著還偷偷伸出舌頭呼吸
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就如簡單無特意雕琢的裝潢,
堅持新鮮自然的食材,
熬出一鍋鍋溫和鮮甜的湯頭,
做出一道道保有原味的料理,
後山糧倉美食廚房
吃得到純粹創意兼具的好味道。

後山糧倉美食廚房

地址:花蓮縣吉安鄉宜昌七街20號
電話:03-854- 6283

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  1. 看起來很棒的樣子!肚子餓了!謝謝一一大用心介紹!大推!
    版主回覆:(10/01/2014 12:02:29 PM)
    用料實在的好店^^

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