花蓮吉安美食 後山糧倉美食廚房 無菜單料理~新鮮食材驚喜呈現

店名:後山糧倉美食廚房
地址:花蓮縣吉安鄉宜昌七街20號
花蓮吉安美食火鍋無菜單料理後山糧倉page

經過一整天緊張刺激的溯溪活動,
身體正處於急需補充養分的狀態,
感謝吉安後山糧倉美食廚房再度邀約,
飢腸轆轆的我們能夠有機會補足HP。
花蓮吉安美食火鍋無菜單料理後山糧倉image001

他們最著名的為賓士鍋
三種湯頭,一次滿足,
阿一一上次體驗過,很不錯!
(敲碗,那文章怎麼沒有看到呢?
賓士鍋是冬季限定十月才會賣
就等應景的時候再來跟大家介紹。)
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平日營業時間17:30~22:00,每週一公休。
花蓮吉安美食火鍋賓士鍋後山糧倉image003

夏天不賣賓士鍋要賣啥?
為了嶄新推出的菜色,
原本簡單的用餐環境,
也加上喜氣的紅色桌布,
多了古早味喜氣的味道。
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翻開最新完成的菜單,咦?怎麼是一片空白呢?
原來後山糧倉的新改變,就是走最近很夯的無菜單料理,
每天都會寫上不同的菜色,最少四人成桌一人五菜一湯,
沙拉、冷盤、鐵板類、家常菜和砂鍋料理五種變化,
價位從300元到800元,依價格高低食材菜色都有變化,
想吃平價創意到豐盛豪華都有(為維持食材鮮度需事先預約)。
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後面就是原本的招牌賓士鍋,
從吃到飽改成套餐的形式,
養生、麻辣、咖哩、酸白菜湯頭四選一
(鴨血和豆腐可無限續加)
包含肉盤、海鮮、蔬菜火鍋料和飯麵,
約3到5人份量嚐鮮價999元。
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只有兩個人來怎麼辦?
那就用單點的方式,
看想吃多少點多少。
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介紹來今天的家常創意料理展開~
首先是用大甕裝呈的古早味鹹粥
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香菇、油蔥、紅蘿蔔,還吃得到脆脆的菜圃,
感受媽媽溫暖的味道,吃不夠可以再加添喔!
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手工製作的醃菜,清脆好開胃。
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海鮮沙拉季節冷盤
這道菜上次來就曾驚艷過,
包含蛋沙拉、燙中卷、和鮮蝦,
你看蝦這麼大隻就知道有下重本,
咬下肉質紮實Q彈味道鮮美。
花蓮吉安美食火鍋賓士鍋後山糧倉image055

陪襯的蛋沙拉也非省油的燈,
裡面混合著小小新鮮蘋果塊,
蛋香酸甜交織更是清爽開胃。
花蓮吉安美食火鍋賓士鍋後山糧倉image057
 
沙拉內容依當季食材會有所調整,
像這次來又多了夏天的香甜芒果。
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還有翠綠的蘆筍和竹筍,
用熱帶果香和清爽鮮脆,
帶你迎接炎夏的來臨~
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冷盤醉雞
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依然保持彈性的多汁肉質,
若有似無恰當好處的酒香,
是最應景的消暑好菜。
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由曾在四川歷練過的主廚端出家常菜酸菜魚
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辣度上調整的比較溫和,
夠味的酸麻辣調味下,
能吃得到細緻魚肉裡的鮮甜。
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上次來是不一樣的創意料理~櫻花蝦糕渣
用特製餐具裝成著,氣勢立刻提升許多倍。
花蓮吉安美食火鍋賓士鍋後山糧倉image059

經油炸外酥內軟的糕渣,
吃起來不會過於油膩,
入口即化中能吃到一些櫻花蝦,
多增添了大海的鮮味。
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鐵板類更是展現創意的時刻,
非常具有視覺效果的蚵仔燒
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採用日式大阪燒的手法,
在鐵板上吱吱作響,柴魚隨熱起舞,
讓人一看瞬間食指大動。
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後山糧倉用料可能不是最高級,
但新鮮度實在度絕對不會輸人,
你看一切開那滿滿的大粒蚵仔。
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咬下去又嫩又鮮美的滋味,幸福阿~
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聽名字就令人好奇的三杯三怪
臭豆腐、豬血糕、皮蛋,
三樣外國人最害怕的食物,
組合起來會變成甚麼模樣呢?
還用最台式的三杯調味,
一上桌煙霧迷漫滋滋作響的模樣,
即吸引著大家的目光,
可惜那時吃火鍋肚子已超飽吃不下,
果然就有這次再來的藉口,哈哈。
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這次同桌有吃素的朋友,沙鍋改上素酸白菜鍋
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酸白菜湯頭配上木耳金針菇,
以及滿滿的豆腐和素干貝,
咬下吸飽清新的酸酸湯汁,
讓人再度胃口大開狂呵好幾碗。
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第一次還喝過老菜圃排骨湯
來一碗充滿歷史的好湯,
清甜中浮現一抹微酸,
是經過歲月累積的老菜圃滋味,
有機會你在後山糧藏也喝得到。
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最後以水果作結,
結束融合創意和古早味的美食饗宴

不走花俏的上菜秀,
用紮實新鮮的食材化為一道道料理,
後山糧倉美食廚房
阿一一吃到用心的好味道。
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後山糧倉美食廚房

地址:花蓮縣吉安鄉宜昌七街20號
電話:03-854-6283  0983-962880

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一般留言

  1. 推推推
    冬天吃火鍋
    夏天改吃到飽
    好像也不錯~

    版主回覆:(07/12/2014 09:38:23 AM)
    每次來都有驚喜 哈哈

  2. 無菜單料理總是給人一種期待~
    版主回覆:(07/12/2014 09:41:21 AM)
    對阿 都不會吃膩^^

  3. 無菜單料理,真的是驚喜中的好味道,有吃有幸福呢~~~
    版主回覆:(07/12/2014 09:53:21 AM)
    美味中又多了驚喜:D

  4. 推+讚~
    店家頭腦轉很快呢
    無菜單料理現在似乎很盛行ㄟ
    版主回覆:(07/12/2014 09:54:17 AM)
    對阿 店家都要絞盡腦汁才能吸引客人

  5. 推5
    好想再去吃.(我天天心念念說)
    版主回覆:(07/12/2014 10:04:53 AM)
    下次來又有不同的菜色^^

  6. 每道都好想吃吃看
    三杯三怪有創意喔~~

    版主回覆:(07/12/2014 10:17:57 AM)
    可惜那時候肚子太飽了
    希望下次能吃到

  7. +7推
    好豐盛ㄚ
    吃完變猛男XXD
    版主回覆:(07/17/2014 09:35:00 AM)
    哈哈 要先溯個溪效果更好

  8. 無菜單料理感覺很不錯
    感覺推出來的每一道都是驚喜!!!
    版主回覆:(07/17/2014 09:35:56 AM)
    對啊! 不知道菜色會更期待^^

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