周休二日不出去玩就是聚餐的時刻，
阿一一有一群愛吃好料的朋友，
曾一起攻略大碗平價的無菜單料理滕老私廚，
可以嚐到許多神奇肉品海鮮的小六食堂，
米其林三星的君品頤宮和一星的明福台菜海鮮，
感謝有他們幫忙訂位，我只要負責吃就好了，
這一天我們來到好久不見的台北喜來登大飯店，
以港式飲茶與廣式料理出名的辰園，
超誘人的廣式片皮鴨一鴨三吃與精緻港式點心，
廢話不多說，一起加入這場美食饗宴吧！

台北喜來登大飯店 辰園 The Dragon
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號B1
電話：02-2321-1818
營業時間：11:30–14:30, 18:00–21:30
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台北喜來登大飯店辰園怎麼去/交通方式

台北喜來登大飯店離台北車站相當近，
直接從車站慢慢散步就可以到達，
若想搭捷運可坐到善導寺站三號出口上來，
距離上次來已經有快10年的時光
(時間的流真的是太恐怖了，不知不覺已經這麼多年)，
不過這次來不是跟十二廚自助餐廳再續前緣，
而是順著階梯繼續往地下一樓走去～

這次目標的辰園餐廳，
它在2018和2019皆獲得米其林推薦，
如果想吃EZTABLE就能輕鬆線上訂位，
從入口大門即造出古典雅致的氣息，
餐廳內空間相當寬敞，燈光柔和溫暖，
看起來跟其他格友分享的樣子不同，
應該整個環境有重新整修一番過。

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吃中式料理就要坐團圓的大圓桌，
若有小朋友也提供兒童座椅和餐具，
很適合全家大小一起來開心聚餐。

我們這次揪的人夠多，
很高興能坐在高雅美麗的包廂內，
這樣就能好好拍照不會影響別人，
桌上所需餐具皆以幫你準備好，
服務人員都相當專業且熟練，
我們只要負責拍照和吃就可以了。

喜來登辰園菜單menu

辰園以粵菜和港點為著名，
包含廣式飯麵、山珍海味、甜點，
可以享用叉燒包、燒賣等蒸籠點心，
也有廣式片皮鴨、佛跳牆等大菜，
想吃龍蝦、紅蟳、石斑活海鮮也沒問題。

若是只有兩個人來比較不好點菜，
餐廳也很貼心規劃了多種豪華套餐，
讓你從湯品、主餐、點心一次享受，
吃素的朋友來也有特別設計的素食套餐，
因為菜色內容非常多樣，頁數很多，
完整菜單會置於提供給大家參考
(菜單價格另收10%服務費)。

70年代蔘香普洱
跟君品頤宮一樣坐好後要先來挑茶，
我們選了陳年的70年代蔘香普洱，
深褐色的茶湯看得出時間的淬鍊，
茶香優雅，風味細緻爽口，喝得出是好茶，

跟君品頤宮每一壺會重新泡不同，
因為辰園是同樣的茶葉重複沖泡，
喝到後面茶就會變得越來越淡，
不過兩家茶資價格差異滿大的，
所以也沒辦法這樣比。

喜來登辰園港式飲茶燒臘點心

金磚燒肉
第一道就是超邪惡的金磚燒肉，
外皮烤的酥香帶點微焦，
隨燒肉附上兩種醬汁和檸檬讓你搭配，
外皮脆皮很酥，中間的肥肉豐腴，
肉帶點彈性，咬下多汁鮮甜，
一塊肉能感受多層次的好味道，
不過記得一定要趕快趁熱吃，
若冷了外皮口感就得變得比較硬。

脆皮叉燒
另一道辰園的人氣好菜，
在傳統的叉燒外又裹了一層脆皮，
吃起來卻沒有外面叉燒的油，
酥酥脆皮也增添迷人焦糖甜香，
很推薦大家來一定要點來試試。

金絲蘿蔔餅
外層是多層次的金絲酥餅，
裡面包著清爽清甜的蘿蔔餡，
外酥內多汁，味道滿不錯的
(因為想多試試不同的港式點心，
所以有幾道只有點一份試試，
服務人員會貼心幫忙對半剪開)。

蟹黃明蝦餃
半透明蝦餃裡面吃得到大塊蝦肉，
咀嚼中能感受蝦子的彈牙，
不過整體味道比君品頤宮較為驚艷，
辰園的算是真材實料有飯店水準。

蠔汁炆鳳爪/豆鼓蒸肉排
兩道港式蒸籠點心中的常客，
鳳爪軟嫩入味，吃起來非常香，
蒸肉排肉質也相當有彈性，
咬下能感受豐富肉汁與甜味。

辰園蘿蔔糕
來吃港式飲茶蘿蔔糕當然也不會錯過，
辰園的蘿蔔糕口感軟嫩，
雖然是用煎的，但吃起來卻滿爽口的，
能吃得到白蘿蔔原本的甜，不錯。

春風得意腸粉
腸粉中不但只有油條，
中間還藏著真材實料的蝦漿，
咬下軟軟腸粉，油條依然保有酥度，
蝦漿口感也很Q，風味相當多層次。

金牌鹹水餃
外酥內軟有彈性，咬下能感受青蔥的香氣。

金沙芝士蝦丸
外層包裹的細緻金沙鹹蛋黃，
咬下軟嫩蝦丸內包著邪惡的半融起司，
沒想到一顆丸子有這麼多種滋味，
堪稱辰園招牌點心，不但誘人又獨特。

蘆筍炒百合
準備迎接傳說中的廣式片皮鴨之前，
先來道清爽的青菜蘆筍炒百合，
大支蘆筍多汁清甜，簡單清炒就很好吃。

喜來登辰園廣式片皮鴨-烤鴨三吃

廣式片皮鴨
期待已久的廣式片皮鴨登場，
上桌前會先等一下讓大家拍照，
烤的外皮香酥看起來油亮亮的，
接下來會由廚師親自進來片鴨，
片鴨時能聽到刀子切進鴨皮的酥脆聲，
老練的廚師也會將鴨子皮肉分離，
都還沒吃，光用眼睛看和耳朵聽，
嘴巴裡的口水就狂流不停～

第一盤烤鴨服務人員會細心擺盤，
用剛蒸好的餅皮包著鴨肉、青蔥與小黃瓜，
一口咬下能感受鴨皮的酥與小黃瓜的脆，
風味上走傳統風味，能好好感受鴨肉的甜，
搭配的醬汁味道比較重，記得不要加太多。

鴨肉帶骨的部分是直接切塊品嚐，
能享受鴨肉的肥嫩與鮮美肉汁，
搭配酸甜冰梅醬更增添爽口滋味。

第三吃是熬煮成熱騰騰的鴨粥，
還沒吃就能聞到飄散的烤鴨香氣，
熱粥調味比較淡，走原味路線，
可是搭配蔥花與胡椒鹽增添風味。

花膠菜膽火瞳雞湯
看到這鍋很少見的中式好湯，
即使已經有鴨粥，大家還是想試試，
一鍋份量超大，不過價格比片鴨還貴，
裡面有燉到骨肉分離的全雞，
娃娃菜和湯頭好喝靈魂的花膠，
是由大型海魚魚鰾製成的白色膠狀物，
嚐過魚翅、鮑魚，就只剩花膠還沒吃過，
終於在辰園有機會能嚐嚐看～

這一大塊半透明的就是花膠，
吃起來很軟嫩，帶點大海的味道，
跟雞湯一起熬煮可增加濃郁度，
彷彿山珍海味的精華都聚集於其中。

入口湯超鮮甜，還能感受到一點黏度，
裡面的娃娃菜也適時增添清甜滋味，
因為真的超濃郁，所以喝一碗剛剛好。

奶黃流沙包
最後以甜點奶黃流砂包作結，
一撕開能看到裡面半融的奶黃餡，
吃的時候要小心，內餡滿燙的，
細細享受那甜鹹交織的幸福好味道，
全部吃下來真的好飽，好滿足啊～

嚴選好食材與廚師的紮實功力，
讓喜來登辰園能連續兩年獲得米其林推薦，
雖然跟君品頤宮比較為傳統，少了些亮點，
但能好好享受道地的港式飲茶與粵式料理，
是犒賞自己或家族聚餐的好選擇
(底下提供辰園菜單給大家參考)。

台北喜來登大飯店 辰園 The Dragon
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號B1
電話：02-2321-1818
營業時間：11:30–14:30, 18:00–21:30
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