君品酒店 頤宮中餐廳 台北米其林三星餐廳~銷魂點心與火焰片皮鴨一鴨三吃

2019台北米其林指南摘星餐廳榜單即將公布,
最近感謝朋友揪團也成功摘了好幾顆星星,
首先登場的是台灣唯一的米其林三星餐廳
台北車站旁的君品酒店頤宮中餐廳Le Palais
在低調奢華的典雅用餐環境與貼心服務中,
享受精緻中式點心,還有必吃的火焰片皮鴨
先用眼睛欣賞廚師淋下好酒的夢幻火焰,
再品嚐那香酥鴨皮與鮮美鴨肉的幸福滋味,
能摘到米其林三星果然名不虛傳!

君品酒店- 頤宮中餐廳 Le Palais
地址:台北市大同區承德路一段3號17樓
電話:02-2181-9985 02-2181-9986 或0978-695-850
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30
官網 Eztable線上訂位

台北優惠訂房

君品頤宮火焰片皮鴨實況影片

進入豪華的米其林三星美食之前,
先欣賞一下阿一一精心剪輯的影片,
不但有頤宮的精緻點心與美味好菜,
還記錄了火焰片皮鴨的夢幻瞬間,
一次毫不保留全部與大家分享!
※歡迎大家訂閱我的youtube頻道

君品酒店- 頤宮中餐廳交通方式/怎麼去?

君品酒店就在熱鬧的台北車站附近,
與台北轉運站和京站購物中心為共構建築,
搭捷運到台北車站下車往台北轉運站方向,
上到一樓後在京站入口旁就是飯店大門,
之前比較常去六樓的雲軒西餐廳
這次第一次來到最頂樓17層的頤宮中餐廳,
感覺特別興奮,好期待阿~


頤宮跟雲軒一樣走低調奢華路線,
營造出古代用蠟燭點燈的搖曳效果,
一從電梯出來就開始感受用心服務,
服務人員會主動協助確認訂位,
等我們吃完也會很貼心協助拍合照,
重點還有自備打光燈超級專業。

君品頤宮特色:入座前先休息喝好茶

因為我們比較早到,可以先到旁邊候位喝茶,
頤宮有自己合作的茶莊,提供多種台灣特色茶款,
能在這裡先品茗後再決定等會用餐搭配的茶款,
第一杯就喝到清新帶點蜜香的東方美人茶,
平常有喝茶的朋友還發現了極品大禹嶺烏龍
因海拔位置高,生產出的茶擁有獨特的高山氣,
一喝發現真的讚,連很少喝茶的我都很喜歡。


接下來跟著服務人員的腳步入座,
我們去的時候元宵節還沒到,
餐廳內裝飾了許多春聯與大紅燈籠,
洋溢著年節喜氣洋洋的氣氛。

用餐環境融入中式傳統元素,
有適合情侶共享的四人座位,
也有團圓聚餐正正好的大圓桌
(但對老人家來說就有點太暗了)。



君品頤宮訂位方式

如果要來君品頤宮用餐摘星星,
想輕鬆點可直接用Eztable線上訂位 ,
訂位時別忘了順便預訂招牌好菜,
頤宮先知鴨、叉燒皇或吊燒炸子雞,
但想吃最有名的火焰片皮鴨就只能打電話,
感謝朋友揪團並辛苦的打電話終於訂到位,
等下可以吃到火焰片皮鴨,開心
(聽說電話超級難打,而且片皮鴨每日限量,
所以跟朋友相約記得先多約幾個時段,
另外訂片皮鴨需先預付每人500元訂金)!

桌上裝飾著大吉大利諧音的橘子,
所需餐具皆整齊擺放於桌上,
上面都畫有美麗國畫十分精緻,
濕紙巾的部分也相當特別,
服務人員會倒入熱開水並說吉祥語,
溫暖的觸感使用起來就是不一樣。

君品頤宮菜單Menu

君品頤宮的菜色選擇相當豐富,
以廣東菜為主,也有四川菜和福州菜,
想吃中式點心、主廚小炒、廣式燒臘,
或是海鮮沙母、處女蟳、龍蝦都有,
很推薦大家多揪些朋友一起來,
這樣就能一次多品嚐不同好菜。

如果只有兩個人也不用煩惱,
頤宮有特別設計一人一份的套餐,
皆含前菜、沙拉、湯、主菜、甜點等,
依你的預算有不同菜色選擇,
當然價格都不親切,來之前也先努力存錢,
但這次吃完我要說非常值得
(餐點另收一成服務費,單點菜單於文末提供)。



吃中式料理搭配的好茶有另外菜單,
想更放鬆一些來杯微醺好酒也沒問題,
剛看到茶資一人要438元真的驚一下
(而且還要另外加上10%服務費XD),
但想到連大禹嶺烏龍的能點立刻覺得值得。

君品頤宮必點:大禹嶺烏龍

位於高海拔的大禹嶺適合種茶的地方少,
加上氣候寒冷茶葉成長不易,產量稀少,
聽說都要跟茶農提早預訂才喝得到,
現在來頤宮就能讓你好好品茗大禹嶺烏龍
啜飲一口彷彿來到虛無飄渺間的高山上,
茶香清新帶點微甘,味道舒服順口,
入喉後香氣仍繚繞著,真的是好茶。

在茶品的部分也能感受頤宮的用心,
茶只要泡過兩次都會更換新的茶葉,
不會像一般餐廳的茶常常越泡越淡,
等於是讓你一次大禹嶺烏龍喝到飽。

先來杯好茶暖暖身心,
再喝點冰涼開胃的酸甜洛神花果醋
準備迎接今天的米其林美食饗宴~

臘味蘿蔔糕(6入380元+10%)
聽說頤宮的點心系列頗受好評,
所以我們點了很多道來試試,
首先是經典廣式點心蘿蔔糕,
頤宮的點心調味都恰當好處,
有臘味的香又吃得到蘿蔔清甜。

蝦籽海鮮豆腐煲(1480元+10%)
吃廣東菜少不了需要文火慢煮的褒,
一上桌熱騰騰砂鍋滋滋作響非常誘人,
裡面放了非常多海鮮,個個彈牙鮮美,
豆腐也嫩又入味,所有料彷彿融為一體,
化為溫暖又鮮美的幸福滋味。

酥皮焗叉燒包(1份300元)
雖然之前曾在添好運吃過類似的點心,
但不得不說頤宮的酥皮叉燒包好吃好幾倍,
咬下酥酥外皮立刻感受香而多汁的口感,
沒肥肉的叉燒調味剛剛好,完全不會膩,
雖然價格很高貴,但真的好好吃。

福州蔥油餅(3入580元+10%)
若多人一起享用,服務人員會幫忙對切,
切開能看到裡面包的飽滿餡料,
有滿滿翠綠青蔥和紅色的蝦蝦,
一般這種餡餅吃起來都會比較油,
但頤宮的咬下非常多汁卻不會膩,
更能專注品嚐那香酥外皮與鮮甜內餡。

君品名蝦餃(3入480元+10%)
光看這一籠價格真的會讓人心驚驚,
但君品名蝦餃可說是蝦餃的豪華版,
飽滿餃子內不但包了蝦蝦,還有龍蝦,
咬下先感受新鮮蝦子與龍蝦肉的彈牙,
再品嚐那逐漸散發出來的鮮美滋味~
(我們是依人數點用,所以有四顆)

鮑魚雞肉燒賣(3入480元+10%)
每顆燒賣上都有一顆小鮑魚,
飽滿餡料光看就覺得好奢侈,
入口能感受鮑魚的Q彈與雞肉的甜,
外皮與餡料緊密交織激盪出好滋味。

蒜炒青花筍(680元+10%)
外型獨特的它在台灣比較少見,
可以說是有細細長腿的綠花椰菜,
但吃起來口感完全不一樣,
莖部非常的脆,所以被稱為青花筍,
只有冬天到初春時期才吃得到。

頤宮用簡單蒜炒的方式,
保留青花筍原始的鮮脆清甜,
還有大蒜提味的香氣,
又要說一次味道就是這麼剛好,
即使不愛大蒜的我都很喜歡,
第一次覺得蒜炒青菜好好吃。

君品頤宮必吃:火焰片皮鴨烤鴨三吃

火焰片皮鴨(一鴨三吃3980元+10%)
終於來到最期待的火焰片皮鴨登場,
前陣子才嚐過竹柏苑的隱藏版烤鴨,
今天很開心又能來吃米其林烤鴨,
為了這隻鴨朋友不知道打多少次電話,
它最特別之處在片鴨前會先淋酒點燃,
讓鴨肉增添美酒香氣豐富層次感。

石碇竹柏苑麥芽膏 櫻桃鴨烤鴨三吃+親子DIY

這次淋的酒是竹葉青,有時候會用紹興酒,
點燃瞬間會冒出夢幻的藍橘色火焰,
想看美麗的那一刻請看我的頤宮實況影片
本來拍完影片想捕抓照片,不過火已經熄了,
火焰秀結束後,廚師就會開始片鴨。

君品頤宮完全不用自己動手,
服務人員會幫你包好美美上桌,
先嚐嚐酥脆鴨皮再來享用鴨肉,
而且提供了吃烤鴨的專屬盤子,
有沒有眼睛一亮呢?超可愛的!

第一吃先享受傳統餅皮包烤鴨的吃法,
鴨皮非常酥,咬下能感受鴨由噴出的酥脆聲音,
肉也很鮮嫩多汁,加上增添爽口度的小黃瓜和蔥,
吃起來完全不膩,能好好品嚐鴨肉的甜味。

片鴨鴨胸
第二吃的片鴨鴨胸更是令人超級驚豔,
鴨胸超嫩,完全不像是在吃肉的感覺,
若不說是鴨肉會讓人有在吃豬肝的錯覺,
每一口都能感受鴨肉的鮮美肉汁,
搭配蜂蜜梅子醬一起享用味道又更豐富。


燒臘片鴨粥
第三吃是超大一鍋的溫暖鴨粥,
一整鍋可以讓你大口吃好幾碗,
帶點薑絲的熱粥融入烤鴨精華,
除了迷人烤鴨香,還帶點胡椒香,
米煮到化開,吃起來鮮美療癒。

隨鴨粥附上青蔥和花生讓你搭配,
來個一碗身心都獲得滿足,好幸福啊~

君品頤宮甜點:驚喜炸豆腐奶

炸豆腐奶(一份300元+10%)
吃完幸福烤鴨,最後還有驚喜甜點等著我們,
美美的擺盤都快忘了自己是吃中式料理,
炸豆腐奶源於陝西菜,頤宮用起司代替豆腐,
咬開酥酥外皮是宛如麻糬般的厚厚半融起司,
鹹鹹起司跟外層的糖粉甜鹹交織正好中和,
即使前面已經吃飽飽還是開心的一掃而空。

最後提供頤宮的單點菜單給大家參考,
我們一共揪了7個人一起來攻略,
加服務費全部分攤下來後一人約2400元,
會比吃個人套餐更能選自己想吃的,
價格也算在預期可接受的範圍內,

典雅奢華的環境與賓至如歸的好服務,
加上恰當好處,吃得出食材原味的美味料理,
君品酒店- 頤宮中餐廳 Le Palais
目前台灣唯一的米其林三星果然不同凡響!





君品酒店- 頤宮中餐廳 Le Palais
地址:台北市大同區承德路一段3號17樓
電話:02-2181-9985 02-2181-9986 或0978-695-850
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30
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