捷運劍南路站美食 維多麗亞酒店 雙囍中餐廳 粵式烤鴨/龍蝦撈飯~2015國際旅展優惠

餐廳名稱:維多麗亞酒店 雙囍中餐廳
地址:台北市中山區敬業四路168號2F
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對常常吃喝玩樂的阿一一來說,
即將到來的旅展早已摩拳擦掌許久,
平常吃不起的大飯店料理,
在此時都會推出超划算的優惠餐卷,
今天感謝貓大爺的揪團邀約,
能提早來到捷運劍南路站附近,
效想許久的美麗歐式花園飯店~
維多麗亞酒店
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繽紛玻璃彩繪下的簡約迎賓大廳,
看得出當天是宜嫁娶的黃道吉日,
好多身著華服的賓客從旁穿梭著,
阿一一也搭乘電梯直達二樓,
有fashion偉士牛默默守護的~
雙囍中餐廳
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餐廳標誌仿古代印章剪紙風格,
兩隻代表滿滿福氣的喜鵲,
期待帶給客人雙囍臨門的幸福感。
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長廊的裝置藝術透著燈光,
營造出典雅時尚的中式之美,
鮮花下有供您翻閱的各式雜誌。
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仿中式窗框設計的隔間後,
為自然光灑落的明亮用餐區,
有適合朋友聚餐的四人座位,
也有感受團聚味道的大圓桌。
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想要舉辦大家庭和公司處室聚餐,
雙囍也規劃了可容納24人的大包廂,
以及像我們今日用餐的中型包廂。
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包廂旁備有放置包包的位置,
若有需要也可跟服務人員索取置物籃。
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如花一般四散開來的豐富餐具,
中間也真的妆點了新鮮花朵,
不但增添了一絲浪漫的氣息,
也感受雙囍即將帶來的尚青美味。
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吃中式料理必配的熱茶,
用富有質感的茶壺裝呈,
來自小茶栽堂的自然栽培茶,
每季精選四款不同的茶品,
茶香細膩不澀,溫暖好喝。
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平常雙囍中餐廳採單點的方式,
對情侶約會也設計了雙人合菜,
有豪華牛小排、羊小排、活魚,
以及夢幻的龍蝦撈麵。

為了迎接2015台北國際旅展,
餐廳更推出超划算的合菜餐卷,
除二人龍蝦撈麵,另有四人的龍蝦撈飯,
集滿八人還可以直衝粵式烤鴨合菜,
今天就準備同時攻略烤鴨和龍蝦撈飯,
真是超令人期待!!
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來自香港的主廚何慶輝先跟大家打招呼,
有四十年餐飲經驗的他料理底子深厚,
最擅長傳統粵式工夫菜與海鮮料理。
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這次我們同時享用兩種旅展方案,
為了怕大家看得眼花撩亂,先從粵式柴火烤鴨八人合菜介紹,
首先會先送上三道小菜,小菜依每天製作會提供不同的口味,
今天吃到薑汁丁香、蜜汁叉燒肉和紅油麻醬海蜇皮
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三道小菜皆非常有水準,
海蜇皮Q脆香中帶點微辣,口感味道都相當豐富,
薑汁丁香吃起來很涮嘴,超適合作為下酒菜(大誤)
蜜汁叉燒肉採松阪豬製作,比傳統叉燒更彈牙多汁。
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粵式柴火烤鴨
眾所期待的烤鴨像巨星般被相機所圍繞,
使用宜蘭肥鴨烤得油油亮亮閃閃動人,
還沒吃到光看就口水快流滿地。

粵式烤鴨跟我們較熟悉的北京烤鴨不同,
製作時會將整隻鴨以薑蔥、八角、五香等香料醃至入味
(肚子裡也會填料,若北京烤鴨腹內則不填料),
外層塗上醋和麥芽糖製成的醬汁,先自然風乾10小時,
再掛爐烤約40-50分鐘,最後加上龍眼木燻香增添香氣。
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平常點烤鴨為片好直接送上桌,
今天廚師直接登場表演片鴨秀,
烤鴨要趁熱吃所以動作非常快,
超俐落的動作相機都很難捕抓,
刀子切下還能聽到皮酥酥的聲音,
果然是正港的脆皮烤鴨!
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隨烤鴨會附上現蒸的荷葉餅、小黃瓜、大蔥與醬汁
廚師片鴨時有特別切大片些,讓你更能吃出鴨皮的酥。
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夾上一片大塊鴨肉,加入配料醬汁捲在一起,
大口咬下去,皮酥肉紮實有彈性又多汁,
還有爽脆清甜的小黃瓜陪襯,真的太幸福了!
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XO醬炒鮮鴨鬆
烤鴨合菜採一鴨兩吃,第二吃是做成鴨鬆,
富有彈性的小塊鴨肉混合著酥酥油條,
每咬一口清脆中滿是烤鴨的鮮美肉汁,
還有那適時提味的一點點微辣,好吃!
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金瓜海皇三鮮羹
吃完滿足的兩道烤鴨料理,還有一大盅的濃湯好料,
以南瓜為底加入豐富海鮮料,看起來很濃郁,入口卻很清爽,
南瓜的甜與大海的鮮完美結合,讓人不知不覺一碗接一碗。
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蟹粉扒西蘭花
飽嚐山珍海味也不忘吃吃青菜均衡一下,
如小山般的花椰菜淋上蟹粉,健康又美味。
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蔥油菊島游水鮮
吃中式合菜絕不會少的海中鮮,
來自澎湖的石斑魚配上嫩嫩豆腐,
鮮嫩口感中感受魚肉新鮮的滋味。
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滬江虎溪豆腐煲
中式料理中著名的虎掌豆腐,
富有膠質的帶肉豬腳筋燉到很軟,
還有入味的多汁香菇與豆腐,
一道菜可以讓你嚐到多種風味。
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竹籠揚州什錦炒飯
怕大家吃不飽,最後還有一大籠炒飯,
吃過大魚大肉後來個爽口的揚州炒飯,
粒粒分明的米粒與QQ的火腿和蝦肉,
即使肚子已有點撐還是硬要多吃幾碗。
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港式芝麻流沙球
甜點為經典港式點心芝麻球,
內餡不是一般常見的紅豆,
而是鹹中帶甜的鹹蛋黃流沙,
酥軟中感受細緻的鹹甜滋味。
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寶島季節時鮮果
一次可以吃到多種水果的美美五彩鮮果盤,
來到尾聲挑選也不馬虎,每個水果都好甜阿!
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雙囍迎賓四小碟
看完前面這麼豐富的八人烤鴨合菜,
現在換毫不遜色的四人龍蝦撈飯登場,
第一道也是四小碟開胃小菜。
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其中最讓人印象深刻的是瑤柱貴妃雞
有彈性的多汁雞肉配上炸過的干貝絲,
鮮美中又增添酥酥的多層次口感。
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脆皮松阪豬
烤到微焦的油量松阪豬佐檸檬片,
多了檸檬的酸酸果香提味又解膩,
是第一次看到的創意吃法。
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鳕場蟹沙拉
前菜還有另一種選擇,
淋上爽口醋醬汁的新鮮生菜沙拉,
跟著鮮美的鱈場蟹一起品嚐,
感受清涼爽口又鮮美的好滋味。
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雪蛤一品海皇羹
養顏聖品雪蛤與海鮮一起熬煮,
自然調味享受食材純粹的鮮美,
可以淋點醋風味會更棒喔!
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星洲惹味鎮江骨
一上桌即飄散夠味的鎮江醋香氣,
類似糖醋排骨,但少了勾芡吃起來更開胃。
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蒜子花膠斑球煲
就是電影食神撒尿牛丸製造爆漿效果的大功臣,
由大海魚魚鰾製成,跟魚翅鮑魚齊名的食材花膠,
本身充滿膠質,吃起來入口即化超軟嫩,
配上石斑魚肉與香菇更是鮮上加鮮。
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清炒鮮菇有機時蔬
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波士頓龍蝦撈飯
主角登場果然超有架式,將整隻大龍蝦分成四等分,
融入龍蝦精華的高湯,煮到將鮮度濃縮於一小鍋時,
再放入米飯,最後將熱騰騰撈飯舀入碗中。
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飯煮得恰當好處保持彈性又入味,
喝一口湯真的超龍蝦,太鮮美了!
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中式美點映雙輝
今天吃到的為流沙包與抹茶紅豆包
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寶島四季節水果也沒有少,
水果依然很讚,好甜阿!
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維多麗亞酒店 雙囍中餐廳
新鮮頂級食材配上功夫料理手法,
改良傳統中式料理的油膩,
帶來一道道自然健康的美味好菜,
現在來2015台北國際旅展,
讓你用超值價格享豪華山珍海味,
大家一定要好好把握這難得機會!
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維多麗亞酒店 雙囍中餐廳

地址:台北市中山區敬業四路168號2F
電話:02-6602-5672

官網:http://www.grandvictoria.com.tw/

2015國際旅展優惠

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  1. 推~
    好精緻美味的鴨肉料理跟流沙球^^
    版主回覆:(05/24/2015 10:31:43 AM)
    道道誘人阿 可以趁旅展來撿便宜:)

  2. 光看照片~肚子都餓了~(笑)~~另外沒想到青花椰菜擺盤也可以那麼漂亮說
    版主回覆:(05/25/2015 09:47:28 AM)
    真的 讓人深深感受中式料理的華麗:D

  3. 小涼推7^^
    這一天太邪惡了啦!!
    尤其這時間看了好餓唷~~~~~
    版主回覆:(05/25/2015 09:47:57 AM)
    哈!金拍謝

  4. 本來看文看的好餓喔!看到最後一張那隻烤鴨(突然覺得有點可憐)><
    版主回覆:(05/25/2015 09:58:12 AM)
    要好好感謝這隻鴨的付出
    讓我們吃得營養又幸福

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