台北寧夏夜市美食 帝一火鍋吃到飽(食尚玩家)~50年老店,300元石頭火鍋

店名:帝一火鍋吃到飽
地址:台北市大同區寧夏路23號
寧夏夜市美食帝一火鍋吃到飽石頭火鍋沙茶page

最近台北壟罩在一片寒流之中,
待在更靠北的三芝感覺更明顯,
冷風呼呼吹好像都沒有回溫過,
這時最適合的食物就是火鍋了,
如果是吃到飽的更能維持熱量,
回到台北立刻跟網友互揪直衝,
寧夏夜市的50年老店~帝一火鍋
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創立於民國51年,能賣到現在真的很不簡單,
也吸引壹週刊、食尚玩家等報章媒體的介紹。
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它一共有兩層樓,
一樓為一人獨享的迴轉涮涮鍋,
二樓則是傳統共食大石頭火鍋,
限兩人以上才能享用。

上下樓價格皆相同非常親切,
平日午餐228元,晚餐248元,
週末假日午晚餐也只要273元,
加上一成服務費最貴才300元,
這麼便宜的定價在台北已很難見到。
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學生或65歲以上還有優惠,是不是太貼心了呢?
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讓人很懷念的旋轉涮涮鍋,
當學生時很愛來一次給它吃個夠本,
有沙茶、麻辣、石頭、味噌、素食五種湯頭,
湯頭都是直接一鍋上桌,
如果想品嚐正統的石頭火鍋要上二樓
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很有老式餐廳氣氛的二樓,
服務生看起來也都有一定年紀,
衛生當然較新穎餐館差了些,
但服務生都像媽媽般親切,
雖然很忙還是會跟你閒聊一下,
讓人感受到老店的人情味。
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整面牆介紹帝一火鍋的歷史,
邊吃還能見到雍容華貴的老闆娘。
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石鍋火鍋重點的醬料區
雖然平常阿一一吃火鍋的不沾醬,
但來帝一絕不能錯過它的沙茶醬
是自製的獨門消魂醬料,
就是它才有美味的石頭火鍋。
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300元沒辦法要求太多,
但基本配料也沒有少,
多種青菜、火鍋配料。
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牛、豬、雞、魚片及多道海鮮
當然新鮮度就沒辦法太過要求,
至少客人多補貨的速度也很快,
不用擔心沒有料可以夾來煮。
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除了肉品蔬菜配料等基本盤,
還有生菜沙拉、王子麵也隨你拿。
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各式各樣的涼拌小菜,連壽司都有!
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涼拌小菜不夠看,
五香豬肉、滷蛋、三杯雞都準備好了,
即使不吃火鍋也能吃得很飽。
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甜點有簡單的小蛋糕和地瓜湯
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飯後均衡一下的水果盤,柳丁、西瓜、番茄等相當有誠意。
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飲料有紅茶、果汁和汽泡飲料,
想喝瓶裝飲料或吼搭啦就要另外付費
(喝酒不開車,開車不喝酒)。
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冰淇淋想挖幾球都沒問題
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環顧豐富的自助吧一圈,
老派的餐廳還是要來杯茶才有fu,
尤其用鐵壺裝著更有感覺。
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吃火鍋前先來個滷蛋和三杯雞,
這部分不能要求有多美味,
300元的價格只能吃粗飽,
滷蛋當然不可能滷的很入味,
至少肉夠多能補充蛋白質就好。
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石頭火鍋的配料和肉已準備好,
第一鍋要炒的肉由服務生送上來,
看起來好像比冷藏櫃油花多了些,
這樣炒起來才會比較香。
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石頭火鍋現場秀即將展開,先將洋蔥、辣椒快速爆香。
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再把肉整盤豪爽倒入繼續拌炒,邊炒香氣就不斷誘惑著我們。
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之後把大略炒好的肉先夾出來,換放入高麗菜繼續給它炒炒炒。
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把肉放回去後,準備倒入帝一的銷魂沙茶醬。
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最後倒入滿滿高湯就完成了,
阿姨們果然有練過,動作超快,迅速確實!
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先來嚐嚐看湯頭的味道,沒有太重的味道,
帶點沙茶香,帶點香氣,喝起來溫暖舒服。
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接下來就要大口吃肉,煙霧瀰漫更是吸引人阿!
沾點自製的沙茶醬,味道真的很不一樣,
恰當好處的鹹,沙茶的鮮和香氣更凸顯牛肉的甜,
混合著油花的滑嫩,一口下肚真是滿足啊!
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再來試試豬肉,豬肉相比就比較乾硬,
凍豆腐吸飽熱熱湯汁咬下去不錯吃。
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豬肉吃完換雞肉,看得出是完整雞腿肉,
也吃得到肉的彈性,算相當有誠意,
三種肉PK之下阿一一還是最愛牛肉,
多吃個幾盤應該就回本了。
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最後再來盤甜點水果,
起士蛋糕配應景的大顆棗子,
花少少錢就能大口吃肉,
加上獨門的美味沙茶醬,
難怪帝一火鍋才能繼續屹立不搖!
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帝一火鍋

地址:台北市大同區寧夏路23號
電話:02-2556-4176

營業時間:11:00–22:00

官網:http://www.theone01.com/

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一般留言

  1. 不知道阿一一知不知道之前有一間石頭火鍋店很有名叫韓城
    這間風格感覺很像
    重點是價格便宜且很溫馨
    該有的都有
    這樣的價錢在台北的確是佛心來這的
    版主回覆:(02/01/2015 01:57:02 PM)
    我剛剛立馬上網查 還真的很像:D

  2. 吃的食材供應很多,
    真的很超值,
    推一個~
    版主回覆:(02/01/2015 01:57:22 PM)
    對阿!尤其是自製沙茶醬 超讚!!!

  3. 推3+1~謝謝一一大大平價好餐廳推薦!GOOD!
    版主回覆:(02/01/2015 02:00:55 PM)
    要感謝網友帶路^^

  4. 火鍋肉拍的那麼誘人做什麼~~~~在電腦前真的只有流口水的份囉~~
    版主回覆:(02/01/2015 02:01:15 PM)
    哈!換新相機效果好很多

  5. 三十五年前去過一次,那汁味還在 ,好懷念
    版主回覆:(02/02/2015 04:27:55 PM)
    雖然我是第一次吃 也是好回味阿^^

  6. 我看官網說只有樓下是吃到飽,樓上是單點…..所以你在二樓是單點的價錢嗎
    版主回覆:(04/04/2015 02:35:26 AM)
    樓上也有吃到飽耶(也提供可以單點的菜) 你可以打電話去確認一下:)
    我幫你查到官網介紹了 http://www.theone01.com/consume.htm

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