花蓮吉安美食 後山糧倉美食廚房 無菜單料理～新鮮食材驚喜呈現
店名：後山糧倉美食廚房
地址：花蓮縣吉安鄉宜昌七街20號
經過一整天緊張刺激的溯溪活動，
身體正處於急需補充養分的狀態，
感謝吉安後山糧倉美食廚房再度邀約，
飢腸轆轆的我們能夠有機會補足HP。
他們最著名的為賓士鍋，
三種湯頭，一次滿足，
阿一一上次體驗過，很不錯！
(敲碗，那文章怎麼沒有看到呢？
因賓士鍋是冬季限定十月才會賣，
就等應景的時候再來跟大家介紹。)
平日營業時間17:30~22:00，每週一公休。
夏天不賣賓士鍋要賣啥？
為了嶄新推出的菜色，
原本簡單的用餐環境，
也加上喜氣的紅色桌布，
多了古早味喜氣的味道。
翻開最新完成的菜單，咦？怎麼是一片空白呢？
原來後山糧倉的新改變，就是走最近很夯的無菜單料理，
每天都會寫上不同的菜色，最少四人成桌一人五菜一湯，
沙拉、冷盤、鐵板類、家常菜和砂鍋料理五種變化，
價位從300元到800元，依價格高低食材菜色都有變化，
想吃平價創意到豐盛豪華都有(為維持食材鮮度需事先預約)。
後面就是原本的招牌賓士鍋，
從吃到飽改成套餐的形式，
養生、麻辣、咖哩、酸白菜湯頭四選一
(鴨血和豆腐可無限續加)
包含肉盤、海鮮、蔬菜火鍋料和飯麵，
約3到5人份量嚐鮮價999元。
只有兩個人來怎麼辦？
那就用單點的方式，
看想吃多少點多少。
介紹來今天的家常創意料理展開～
首先是用大甕裝呈的古早味鹹粥
香菇、油蔥、紅蘿蔔，還吃得到脆脆的菜圃，
感受媽媽溫暖的味道，吃不夠可以再加添喔！
手工製作的醃菜，清脆好開胃。
海鮮沙拉季節冷盤
這道菜上次來就曾驚艷過，
包含蛋沙拉、燙中卷、和鮮蝦，
你看蝦這麼大隻就知道有下重本，
咬下肉質紮實Q彈味道鮮美。
陪襯的蛋沙拉也非省油的燈，
裡面混合著小小新鮮蘋果塊，
蛋香酸甜交織更是清爽開胃。
沙拉內容依當季食材會有所調整，
像這次來又多了夏天的香甜芒果。
還有翠綠的蘆筍和竹筍，
用熱帶果香和清爽鮮脆，
帶你迎接炎夏的來臨～
冷盤醉雞
依然保持彈性的多汁肉質，
若有似無恰當好處的酒香，
是最應景的消暑好菜。
由曾在四川歷練過的主廚端出家常菜酸菜魚
辣度上調整的比較溫和，
夠味的酸麻辣調味下，
能吃得到細緻魚肉裡的鮮甜。
上次來是不一樣的創意料理～櫻花蝦糕渣
用特製餐具裝成著，氣勢立刻提升許多倍。
經油炸外酥內軟的糕渣，
吃起來不會過於油膩，
入口即化中能吃到一些櫻花蝦，
多增添了大海的鮮味。
鐵板類更是展現創意的時刻，
非常具有視覺效果的蚵仔燒。
採用日式大阪燒的手法，
在鐵板上吱吱作響，柴魚隨熱起舞，
讓人一看瞬間食指大動。
後山糧倉用料可能不是最高級，
但新鮮度實在度絕對不會輸人，
你看一切開那滿滿的大粒蚵仔。
咬下去又嫩又鮮美的滋味，幸福阿～
聽名字就令人好奇的三杯三怪，
臭豆腐、豬血糕、皮蛋，
三樣外國人最害怕的食物，
組合起來會變成甚麼模樣呢？
還用最台式的三杯調味，
一上桌煙霧迷漫滋滋作響的模樣，
即吸引著大家的目光，
可惜那時吃火鍋肚子已超飽吃不下，
果然就有這次再來的藉口，哈哈。
這次同桌有吃素的朋友，沙鍋改上素酸白菜鍋。
酸白菜湯頭配上木耳金針菇，
以及滿滿的豆腐和素干貝，
咬下吸飽清新的酸酸湯汁，
讓人再度胃口大開狂呵好幾碗。
第一次還喝過老菜圃排骨湯，
來一碗充滿歷史的好湯，
清甜中浮現一抹微酸，
是經過歲月累積的老菜圃滋味，
有機會你在後山糧藏也喝得到。
最後以水果作結，
結束融合創意和古早味的美食饗宴。
不走花俏的上菜秀，
用紮實新鮮的食材化為一道道料理，
在後山糧倉美食廚房～
阿一一吃到用心的好味道。
後山糧倉美食廚房
地址：花蓮縣吉安鄉宜昌七街20號
電話：03-854-6283 0983-962880
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推推推
冬天吃火鍋
夏天改吃到飽
好像也不錯~
哈
版主回覆：(07/12/2014 09:38:23 AM)
每次來都有驚喜 哈哈
無菜單料理總是給人一種期待~
版主回覆：(07/12/2014 09:41:21 AM)
對阿 都不會吃膩^^
無菜單料理，真的是驚喜中的好味道，有吃有幸福呢~~~
版主回覆：(07/12/2014 09:53:21 AM)
美味中又多了驚喜:D
推+讚～
店家頭腦轉很快呢
無菜單料理現在似乎很盛行ㄟ
版主回覆：(07/12/2014 09:54:17 AM)
對阿 店家都要絞盡腦汁才能吸引客人
推5
好想再去吃.(我天天心念念說)
版主回覆：(07/12/2014 10:04:53 AM)
下次來又有不同的菜色^^
好吃
版主回覆：(07/12/2014 10:05:31 AM)
現在還很回味:D
每道都好想吃吃看
三杯三怪有創意喔~~
推
版主回覆：(07/12/2014 10:17:57 AM)
可惜那時候肚子太飽了
希望下次能吃到
+7推
好豐盛ㄚ
吃完變猛男XXD
版主回覆：(07/17/2014 09:35:00 AM)
哈哈 要先溯個溪效果更好
無菜單料理感覺很不錯
感覺推出來的每一道都是驚喜!!!
版主回覆：(07/17/2014 09:35:56 AM)
對啊! 不知道菜色會更期待^^