餐廳名稱：歐華酒店-地中海牛肋排牛排館
地址：台北市中山區林森北路646號

從小到大不知不覺也吃了好多飯店餐廳，
要說哪家餐廳的氣氛餐點最喜歡，
位於美術館公園林森北路頭附近，
幽靜的歐華酒店一定能排在前幾名。
 

始終堅持純商務旅客取向，
像隱藏城市中的靜謐綠洲，
給每位到訪客人全然放鬆。
 

花朵是歐華酒店的精神象徵，
休息區、電梯皆能見到它們的美麗蹤影。
 

代表歐華對於綠化環保的持續努力，
打造綠意盎然的屋頂花園。
 

2012年11月更獲得LEED綠建築金級認證，
為台灣地區首家同時是唯一飯店榮獲此認證。
 

宛如在法國的優雅麵包坊，
提供飯店自製的手工麵包，
和宛如藝術品的精緻甜點。
 

為了即將到來的中秋節，
也推出豪華的廣式月餅禮盒，
多種口味用心包裝送禮正適合，
8月20日前預購30盒以上，
即可享85折優惠
(台北市單一地區外送免運)。
 

今天的目的地當然仍是最愛的～
地中海牛肋排館
 

腳踏著舒服花紋地毯，
天花板一盞盞復古大吊燈，
彷彿打開任意門來到歐洲，
徜徉台北少有的寧靜氣息，
悠閒享受每一道精緻料理。
 

白天來有明亮的自然光灑落，
晚上來昏暗中充滿浪漫情調。
 

隱密開放性兼具的大包廂，
團體或家族聚餐也沒問題。

桌上備有單點的義大利santa vittoria礦泉水(120元)
 

翻開菜單首先是美國白金級認證
 

想當然一定不能錯過他們的牛排，
從整大塊切出的低溫慢烤熟成牛排，
上蓋肉、冷藏菲力、肋眼牛排，
到乾式熟成和金牌神戶肋眼牛排，
份量由原本的10、12盎司，
增量至能吃得更過癮的12、16盎司
(當然價格部分也有調整)，
頂級牛肉部分可選擇1人或2人分享，
若對菜單有任何疑問的地方，
服務生會很樂意為您詳細介紹。

不能吃牛的朋友，歐華也準備了道地德國豬腳、
松露義大利麵、西班牙海鮮燉飯等多國經典料理。
 

點主餐即包含完整全套餐
(午餐調整跟晚餐相同用餐方式)，
麵包、開胃菜、湯、沙拉、甜點，
附餐菜色上為了順應炎熱夏日，
特別推出最新地中海風料理，
期望給每位來歐華品嚐的顧客，
感受清爽舒服沒負擔的滋味
(未來依季節不同也將作改變)。
 

服務生先送上餐點麵包，
搭配奶油、橄欖油醋與黑橄欖醬，
其中阿一一最喜歡黑橄欖醬，
鹹香中浮現淡淡橄欖香。
 

現烤麵包有三種不同口味，
接來自飯店自己的烘焙坊，
外酥有咬勁內柔軟香氣撲鼻，
若吃不夠可跟服務生續點。
 

最近來用餐會送上一杯餐點紅酒，
讓人微醺中更陶醉於奢華的氣氛，
雖然阿一一對酒沒有研究，
但這杯紅酒香氣細緻喝起來很順口，
拿來搭配牛排品嚐能更豐富滋味。
 

餐廳請大家試吃的香檳茸，
原產於巴西故又稱巴西蘑菇，
聽說對身體健康很不錯，
一一媽也有拿它煮過雞湯，
經過歐華廚師的巧手之下，
簡單料理就是那麼鮮脆多汁。

開胃菜-酥炸軟殼蟹
 

炸超香酥的軟殼蟹，
切開裡面是滿滿鮮嫩蟹肉，
底下趁著酸甜蘋果絲，
融合起來更甜美也不膩。
 

蕃茄酪梨芒果塔
 

由芒果、酪梨、蕃茄顆粒層層推疊，
紅綠黃色的漸層美麗又營養，
叉子才輕輕切下就分離開來，
可以想見製作時需放入的心力，
沾些底下裝飾的陳年醋醬一起品嚐，
香甜芒果、柔軟酪梨、蕃茄的酸，
化為帶走一切暑氣的清爽風味。
 

湯品-蘑菇卡布奇諾湯
 

細緻奶泡下是滿滿菇菇香甜，
多了奶香更增添湯頭的濃郁。
 

南法馬賽魚湯

搭配鮮嫩魚肉和多汁大蛤蜊，
融入海鮮甜與蕃紅花香，
相對於蘑菇卡布奇諾湯的濃郁，
這道喝起來鮮美又清爽。
 

沙拉-帕瑪火腿蘆筍沙拉
西班牙帕瑪火腿遇上鮮綠蘆筍，
鹹香與多汁清甜的香遇，
在醬汁適時提味下更顯開胃。
 

無花果水牛馬芝拉乳酪
略帶苦味的芝麻葉、入口即化的無花果，
淡淡奶香的水牛馬芝拉乳酪及日本水菜，
特別挑選的無花果比上次在君品吃的甜，
一道融合了酸甜苦鹹四種不同的多層次。
 

牛排登場前配料先上場，
玫瑰鹽、芥末籽與法國鹽之花，
因為歐華的牛排品質很讚，
建議沾一點點鹽即可，
藉由鹹味更逼出牛排的鮮甜。
 

上次在午餐吃過美國杉河谷頂級肋眼牛排，
這次來試試同樣豪華又更加頂級的～
美國黑腳谷乾式熟成肋眼牛排(12盎司3800元+10%)
採用在嚴格控制溫度與濕度的環境下，
耗費長達20至45天之間的乾式熟成，
利用牛肉的天然酵素及外在的微生物作用，
來增加牛肉的多汁、嫩度及風味。
 

隨牛排搭配美味的洋芋泥和炒菇
 

拌入鮮奶油的洋芋泥，
跟上次比感覺更加濃稠，
滑順間不時散發出奶香，
加點香甜肉汁真是好吃。

好肉一定要用三分熟才不會浪費，
放在有保溫功能的專用金屬盤上。
外層煎得微焦留下一條條的烙印。
 

你看中間還是如此的粉嫩嫩，
跟杉河谷肋眼牛排又有些不同，
呈現乾式熟成後特有的肉色，
整塊看起來都非常的紅嫩。
 

油花跟瘦肉完美的融合，
每咬下一口流出豐富肉汁，
不用配料就如此的鮮甜，
也無油脂多容易膩的缺點，
吃到最後一塊仍意猶未盡。
 

上次來看到隔壁桌有人點就一直很想吃的～
爐烤脆皮德國豬腳(1480元+10%)
 

搭配的德式酸菜調味較重，
直接單吃會稍微酸了些，
拿來配豬腳就剛剛好，
增添風味又能解膩。
 

外皮烤的超級酥脆，
肉質卻保有嫩度不乾硬。
 

一口咬下響起香酥的聲音，
融合豐富膠質的豬腳肉，
好香好嫩好多汁。


甜點-法式香橙煎餅配杜瓦黑櫻桃酒醬
 

煎餅內包著多汁的香橙果肉，
跟著冰涼的莓果冰淇淋入口，
清新冰涼的水果酸甜超消暑。
 

香茅烤鳳梨配起酥及香草冰淇淋
起酥片、大鳳梨再加一球冰淇淋，
鳳梨酸甜、起酥脆、冰淇淋的綿密，
多層次的清爽滋味正適合夏天享用。
 

最後啜飲著溫暖紅茶，
邊跟朋友愉快的談天。
 

邊品嚐冰糖襯著的小茶點，
阿一一在歐華酒店地中海牛肋排館，
又渡過一個悠閒滿足的夜晚～
 

歐華酒店地中海牛肋排館

地址：台北市中山區林森北路646號
電話：02-2585-3258

官網：http://www.rivierataipei.com/tw/index.asp

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