店名：歐華酒店-地中海牛肋排牛排館
地址：台北市中山區林森北路646號

在充滿綠意的美術館旁，
有一家美麗低調的飯店，
裡面有間豪華的牛肋排館，
之前阿一一曾享用過兩次，
驚艷於其牛排的多汁不膩，
及媲美單點的自助甜點吧。

最近他們剛完成大整修，
餐廳也換了一批新團隊，
很高興能獲得邀約機會，
體驗地中海牛肋排館全新菜色，
那就是位於林森北路的～
歐華酒店

當服務生一推開玻璃大門，
先感受跟之前不同的氣氛，
接待區旁仿羅馬式的柱子，
天花板上閃亮的水晶裝飾，
在原本低調中多了些奢華。

旅客休息區也變得時尚許多。

經過令人懷念的麵包小餐車。

來到煥然一新的地中海牛肋排館，
在原本充滿歐式氣氛的環境下，
融入一些不同國家元素的裝飾，
讓餐廳在沉穩中多了些亮點。

並將原本半開放式的格局，
增加了半透明玻璃的隔間，
讓用餐的客人能保持隱私。

藉由屏風區隔出的用餐區，
白色紗簾一拉即成為包廂。

前兩次都是晚上來，
雖超有fu，但就不太好拍，
這次特別選午餐時間來，
從外輕輕灑落的自然光，
把餐廳妝點得明亮許多。

大門邊多設置了一個酒櫃，
不但讓方便愛品酒者挑選，
也巧妙成為裝飾的一部分。

地中海牛肋排館的特色，
不可少的專人鋼琴演奏，
鋼琴與餐廳雖隔了玻璃，
但完全不阻隔悠揚樂音。

這次用餐正好遇到樓上在辦喜宴，
途中鋼琴也幫忙彈奏結婚進行曲，
讓在場客人一同感受滿滿的幸福。

重新裝潢後的地中海牛肋排館，
菜色食材也有些更新調整，
使用來自美國杉河谷農場的牛排，
自然牛是由美國農業部認證，
飼養過程中完全不使用生長激素及抗生素，
在人性化、無壓力的環境下，
以高品質牧草、穀物和玉米及餵養，
被稱為「牛肉界中的精品」。

若對美牛仍有疑慮的人也可選澳洲牛，
或是鮭魚、羊排、檸檬雞、豬腳等，
並供應素食的松露野菇手工寬蛋麵。

跟之前沙拉、甜點自助的方式不同，
晚餐改採用豪華全套餐的方式，
包含前菜(沙拉)、湯、麵包、甜點、飲料等，
而午餐價位較低，前菜、湯可任選一。

還保留特色的甜點水果自助吧，
這也是阿一一會選午餐的原因。

變得明亮許多的餐台，
搭配著古典的中國瓷器，
是不是讓甜點誘人度提升呢？

裝在高腳杯中的最愛提拉米蘇

佈滿鮮紅莓果的水果塔

現烤手工餅乾

 
歐華甜點吧的最大賣點，
就是單點級甜點無限供應，
眼前那一大盤裝飾的蛋糕，
一次只能切一小塊嗎？
別顧慮，放膽整盤拿走吧！
一旁的奶酪也很用心擺盤，
藉由高低設計營造整體美感。

服務生先送上附餐麵包，
特製餐具裝呈頗有質感，
若吃不夠都能隨時再續。

搭配奶油、橄欖油醋與黑橄欖醬，
想增添香濃或開胃的酸都沒問題。

剛烤好溫熱香酥的麵包，
入口充滿咬勁與麵粉香。

迷你版的雜糧麵包

外同樣香酥，內則多了點鬆軟，
吃了到許多的核果，營養美味！

 
嫩煎北海道干貝
超大顆的新鮮干貝，
留下烤過後的烙印。

鮮嫩的口感讓人自動小口吃，
底下襯著香橙果肉與醋醬汁，
沾著品嚐更逼出干貝的鮮甜。

煙燻鮭魚塔塔
蔥、水煮蛋、燻鮭魚切成丁，
形成一圈一圈的美麗同心圓，
最後在中間放上白色塔塔醬。

這道是服務生推薦的料理，
它能搭配夾著麵包一起吃，
大口咬下鮭魚鮮、蔥的香，
若有似無的輕柔塔塔醬汁，
以及不時冒出的開胃酸豆，
能讓你又多吃好幾塊麵包。

隨著主餐牛排即將上桌，
先送上玫瑰鹽、芥末籽、鹽之花三種調味料，
芥末籽的微酸香氣能使牛排味道更豐富，
若想吃牛肉的原味則可沾點鹽享用，
鹽之花為來自法國的頂級海鹽，富含豐富礦物質，
在細緻的鹹中能更逼出牛排的甜美滋味。

超有架勢的主餐熱騰騰上桌～
美國杉和谷頂級肋眼牛排
(二人份 12盎司 2680+10%元)
豐盛料理裝呈於特製流線形瓷盤中，
讓人品嚐前能先用眼睛來享用一下。

隨牛排附上洋芋泥與炒菇，
洋芋內拌著奶油滑順又香，
炒菇更是多汁有彈性，
而且給得份量都很夠，
雖然等下還有誘人的甜點，
仍然開心的把好料吃下肚。

鏡頭回到主餐上，
帶有烤過後焦痕，傳出陣陣香氣的～
12盎司美國杉和谷頂級肋眼牛排

換個厚度照是不是更秀色可餐呢？
喜歡重口味可搭配一旁蒜頭享用，
多了蒜香牛排的甜會變得更突出。

 
服務生在送上餐點時，
建議先品嚐兩塊較嫩的部位，
採用三分熟超粉嫩的肉色，
用刀切下第一次領教奶油肉的嫩，
不需花力氣，一劃肉就分離了，
熟度低卻不會有討厭的血水，
能看出廚師優秀的烹飪技術。

充滿期待的放入口中，
甜美的肉汁瞬間滿溢在嘴裡，
融合著烤後的焦香與油脂香，
外帶微酥內鮮嫩的幸福滋味，
讓人臉上浮現滿足的笑容。

富含油花的肉多吃難免會膩，
因此將油脂較少的部位放到後面吃，
依然甜美多汁且多了不一樣的嚼勁。

享受過回味許多的牛排後，
當然不會錯過歐華的甜點，
配上服務生送上的飲料，
接續豪華的下午茶時光。

來杯清新的紅茶或鮮奶澆灌的咖啡。

水果塔融合卡士達醬香甜與莓果酸甜，
起士蛋糕乳酪香中浮現爽口檸檬酸。


現烤手工餅乾也都很有水準，
裡面阿一一最喜歡巧克力餅乾，
酥脆下是濃郁又帶點溼潤，
有直接吃到巧克力的錯覺。

麵包布丁有調整口感變溼潤許多，
搭配迷人的香草醬更是優雅不膩，
點綴金箔的奢華巧克力千層蛋糕，
紮實蛋糕夾著巧克力與花生餡料，
味道上也非常多層次。

之前最愛的焦糖布丁仍然美味，
推薦給第一次來的朋友，
吃過也同樣讚不絕口。

這次用餐不用懷疑，
當然是非常滿意(香瓜好甜阿！)。

飯後慢慢吃著甜點喝著飲料，
服務生會在最後取餐時間時，
貼心提醒是否還要取用甜點。

接下來廚師服務生們忙碌著，
假日自助下午茶也即將展開，
供應沙拉冷盤、熱食、現煮麵食等。

 
不可缺少的精緻甜點，
同樣不走量多的路線，
但道道都令人想嚐嚐看，
如果不是肚子已經超撐，
真想繼續續攤下去！

一樣注重精緻的用心料理，
並網羅了更加頂級的食材，
一樣貼心親切的優質服務，
擁有其他飯店沒有的寧靜，
許久未曾光臨的歐華酒店，
再度來到地中海牛肋排館，
驚艷依舊，感動依舊！

 
歐華酒店地中海牛肋排館

地址：台北市中山區林森北路646號
電話：02-2585-3258

官網：http://www.rivierataipei.com/tw/index.asp



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