店名：天皇熹壽喜燒
地址：新竹市北區北大路402號

難得有長達兩個月的暑假，
想當然阿一一不會只窩在台北，
全省趴趴走之餘不忘吃美食，
這次來到花園城市新竹，
攻略最愛的吃到飽餐廳～
天皇熹壽喜燒
 

平日午餐12:00~17:00價格329元，
晚餐17:00~24:00、假日全天399元
(以上價格另加一成服務費)，
用餐時間90分鐘，70分為最後加點，
挑平日午餐時段來還滿划算的。
 

8/31前還推出特別優惠，
四人同行就送一張免費招待券
(招待券為下次消費使用)，
大家一起揪團來有好康喔！
 

由悶熱室外接受涼爽冷氣吹拂，
迎面是時尚接待櫃臺與等候區，
在服務生帶領下步上二樓。

以暗紅為主色的桌椅，
木柵欄隔間與花藝飾品，
搭配亮橘天花板和燈光，
低調中透露出年輕氣息。
 

雙人甜蜜座、小聚餐四人座，
一個人獨享用餐也沒問題。
 

若是多人家族或公司聚餐，
也有半開放式包廂提供選擇。

除現點肉品和蔬菜車，
自助區也滿豐盛的。
 

壽喜燒火鍋沙拉所需的醬料
 

各種新鮮蔬菜和涼拌小菜
(後來肉吃太爽快沒機會吃到)
 

壽喜燒尾聲一定要下的烏龍麵和寬冬粉

怕你吃不飽還有滷肉飯和麻辣鴨血豆腐
 

剛被烈日曬暈先來杯冷飲再說，
冷飲有汽水、水果茶、冰沙，
其中哈密瓜冰沙滿好喝的，
冰打的很細甜度剛剛好。
 

熱飲部分也提供多種茶包和咖啡機，
功能強大的咖啡機可以點鴛鴦奶茶。
 

單點的開胃前菜和甜點，
自助吧的生菜沙拉、小菜和飲料，
愛吃多少就吃多少的肉品、蔬菜配料，
用餐方式融合套餐和吃到飽優點，
服務生動作迅速態度親切，
不時會主動來詢問要不要加點肉品，
最後阿一一被餵得飽飽的離開餐廳。

鏡頭回到我們的桌子，
已擺上壽喜燒的基本配備，
蛋、肉、蔬菜盤與醬汁。
         
 

餐盤反射出美麗釉色，
讓人用起餐來更有fu。

餐墊印有煮出美味壽喜燒的步驟，
不過等會有服務生專人解說服務，
我們只要準備嘴巴享用就可以了。

壽喜燒所需醬汁和調味料，
黑色的為壽喜燒湯頭，
若太鹹可倒入白色大骨高湯，
還有搭配的蔥花和七味粉。
 

蔬菜盤內放了菇菇、青菜、玉米和簡單火鍋料
 

吃不夠服務生定時會推蔬菜車過來，
裡面供應更多種的蔬菜和配料，
只要你想吃，沒問題盡量點！
 

阿一一特別愛他們的豆皮，
接受壽喜燒的洗禮後，
吸飽甜甜的湯汁好好吃。
 

享用壽喜燒大餐前來杯清涼飲品～
可爾必思沙瓦(單點一杯60元)
加入些許清酒，酸甜中飄散淡淡酒香，
喝一口暑氣全都一掃而空。
 

開胃小菜～和風煙燻鮭魚
燻鮭魚切碎拌入洋蔥，
鮭魚的鮮與洋蔥的辛脆，
咬下爽口鮮美非常開胃。
 

清脆多汁酸辣夠味的特製日式泡菜，
直接吃或搭配肉片一同享用都不錯。

開始進入重頭戲的壽喜燒，
先打入黃澄澄的生雞蛋，
看那渾圓蛋黃品質應該不錯。
 

再灑上蔥花、七味粉攪拌均勻，
即可享受誘人的滑嫩口感。
          
 
完成醬汁後請稍後一下，
壽喜燒好吃還有重要的一部分，
服務生先將奶油塗在鐵鍋上，
隨著熱度浮現誘人的香氣。

頂級雪紋牛請準備！

加入洋蔥拌炒再把肉豪邁加下企

倒入壽喜燒醬汁等湯頭煮熱，
這時才發現使用的鍋具很特別，
為富有古樸風味的厚重鐵鍋。

天皇熹的肉薄切得剛剛好，
牛肉涮個幾下就可以品嚐，
嫩中除了壽喜燒本身的甜，
還感受得到浮現的奶油香。

再把肉跟蛋汁混合大口一吃，
那超滑嫩就是壽喜燒的真諦！

再來攻略其他肉品吧!
多了油花更顯鮮嫩的嚴選小肥牛

  

同樣新鮮的特級豬五花，
即使煮到全熟也不會太硬。

 

有那圈油花更嫩的煙燻培根豬

看肉色就知不錯的鮮嫩雞腿肉

壽喜燒湯頭跟肉很合，
搭配起來可增添肉質的甜度，
但煮久了難免會變鹹，
煮蔬菜就不是很適合，
建議此時加些大骨高湯來調整。

當然為此天皇熹也準備秘密武器～田園蔬菜鍋
(另有素食可用的北海道昆布鍋)

   

三人以上用餐即贈送一鍋，
兩人加200元也能加點，
融合義式番茄與羅勒青醬，
跟滿滿的各式青菜配料，
湯頭沸騰後請先攪拌一下。

自然番茄酸和羅勒香，清新爽口非常解膩，
拿來涮牛肉也很適合，當吃壽喜燒有些膩時，
來一碗田園蔬菜湯，戰力立刻瞬間恢復，
又能跟肉品大戰好幾回。

努力狂吃時間一下子就過去，
還有精緻甜點等著我們，
先來杯去油解膩的果醋冰沙。

很夏天的鮮釀芒果奶酪

把奶酪抿開散發出淡淡奶香，
芒果醬汁香氣甜度也很自然。
 

阿一一最愛的宇治金時，
優雅茶香與奶香交織，
加上綿密紅豆的香甜，
值得您細細品嚐。

不吃冰的也有特選養生銀棗露，
QQ脆脆的養生銀耳和紅棗，
重點是湯頭好清爽好清甜，
沒想到附餐甜點都這麼有水準。

時尚華麗的用餐環境，
新鮮優質的肉品甜點，
親切迅速的服務品質，
想盡情享用壽喜燒大餐，
天皇熹壽喜燒誠摯歡迎你～
 

天皇熹壽喜燒

地址：新竹市北區北大路402號
電話：03-525-1588

營業時間：週一-週五 12:00 – 0:00 週六-週日 11:00 – 0:00

官網：http://emperor.drummer.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/TianHuangXiShouXiShao

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