店名：唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳
地址：台北市中山區松江路283號

台北真的可說是美食之都，
光以吃到飽來說，飯店Buffet就好幾家，
更別說火鍋、燒烤類的吃到飽餐廳，
而且很多都是已經開好幾十年的老店，
人與人相遇是緣分，吃到好店也是緣分。

說到曾風靡全台的蒙古烤肉絕對少不了唐宮，
即使熱潮早就退去許久依然人氣滿點，
趁著這次有團購券的優惠終於有機會來，
發現除了蒙古烤肉之外，酸菜白肉鍋也很讚～
唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳

延伸閱讀：
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唐宮蒙古烤肉就在捷運行天宮站旁，
因為位置在松江路旁老大樓的二樓，
如果不是像阿一一仰慕已久應該很難發現，
它的大門在旁邊巷子，經過就有阿北指引你。

之前吃過另外一家美琪蒙古烤肉時，
就已經耳聞唐宮的受歡迎度
(當然環境較老舊與衛生也多少知悉)，
好幾年前經過時也曾動念頭要吃去，
臨時起意想當然是客滿沒有位子，
這個故事告訴我們提早訂位的重要。

這裡用餐平日午餐是398元+10%，
晚餐和例假日純吃烤肉是420元+10%，
如果想加上火鍋兩吃為540元+10%。

台北 美麗華 美琪蒙古烤肉～豪邁的大口吃肉 

非常老派古色古香的用餐環境，
中國式宮燈造型的燈飾下彷彿來到香港，
不過賣的是源於台灣的正港蒙古烤肉，
為了容納更多的饕客稍嫌壅擠了些，
當然老餐廳多多少少都有小強或小米，
還好這次都沒有遇到，吃得很開心。

來的第一件事就是趕緊來排烤肉，
因為蒙古烤肉一定要現夾現做，
炒肉的空間和師傅人數都有限，
而且全餐廳的人都會來吃一輪，
避免排隊苦等，趕快衝過來就對了。

肉一共有牛、羊、豬、雞四種基本款，
還有別處很少見的鹿肉，
阿一一有在眾人摧殘前拍下完整模樣，
堆成小山的鮮紅好肉還算吸引人，
經過夾子齊飛之後就變得很龍飛鳳舞。

吃蒙古烤肉除了狂吃肉，菜菜也很重要，
不但能配色，也有增加清甜去膩的功能，
可以搭配的菜也滿多樣的，新鮮度也夠。

最後是蒙古烤肉好吃的秘訣，
唐宮提供的調味料真的非常多，
薑汁、檸檬水、料酒、蝦油，
看到這麼多醬汁不用傷腦筋，
旁邊已貼心準備了份量說明，
記得多加一些麻油就對了
(即使忘記，師傅也會提醒你)。

最後就是放在檯子上排排站，交由師傅幫你在鐵板上熱炒，
要當蒙古烤肉師傅真不簡單，要一直待在狹小又熱的環境，
不過他們毎個人都非常厲害，拿著長長筷子在鐵板上舞動，
沒一會兒時間好料就已完成，要注意自己是哪碗記得領回～

蒙古烤肉好不好吃，要看排列組合的功力，
阿一一加了牛肉和鹿肉的版本，
唐宮的肉質不算太差，肉也切得夠厚，
能享受到大口吃肉的爽度，
鹿肉口感跟牛肉差不多，還滿好吃的，
加入檸檬和鳳梨增添酸甜味道更豐富，
自己隨意DIY的組合成功！

朋友拿的雞肉，當然雞肉肉質比較偏乾，
但加上脆脆豆芽菜與空心菜也滿好吃的。

排蒙古烤肉一次要花很多時間，
所以後來這個艱難工作都交給朋友，
醬汁有詳細介紹加上師傅會提醒，
基本味道都不至於太差，
來瘋狂補充優質蛋白質正正好。

在唐宮搭配烤肉還有個秘密武器，
就是現烤好熱騰騰的燒餅，
撒滿白芝麻咬下去非常酥香，
夾著烤肉一起吃簡直是完美，
但怕墊肚子容量只淺嚐吃一份，
如果很喜歡應該可以再續。

難得來當然要連火鍋也給它點下去，
排好烤肉回來，俐落大姊已將火鍋端來桌上
(唐宮服務人員多是有年紀的大姊和阿北，
會不時在各桌巡視看一下大家的用餐狀況，
動作很迅速，想續東西跟他們說就對了)，
是底下用炭火燒著，很傳統的紅銅爐子，
看著湯頭隨熱度不斷散發白煙超有fu的。

吃酸白菜鍋的靈魂當然就是酸白菜了，
因為有聽說它們的酸白菜酸度還好，
所以一來就直接跟大姊說要點兩盤，
實際吃過後，酸度其實算滿夠味的，
舀碗湯溫暖入口感覺味蕾瞬間醒了。

吃火鍋的好配料高麗菜、金針菇和凍豆腐，
送來時各種配料會基本上一輪，想續再點，
凍豆腐煮過後吸滿酸白菜的湯汁真的很讚。

也有綜合丸子、火鍋料可以點，
不過來唐宮就是要盡情吃肉肉，
丸子試試味道就好了。

立刻把好料全都倒入紅銅爐內，
準備好好溫暖療癒一下，
如果覺得酸白菜湯頭不夠味，
餐廳還有豐富醬料供你任意搭配，
對阿一一來說火鍋的酸就很開胃，
所以就沒有再多沾什麼調味料。

好吃的酸白菜鍋除了酸酸湯頭，
白肉也占了很大的一部分，
唐宮的白肉以吃到飽來說很有水準，
肉切得夠厚，油花也非常豐富，
經過湯頭洗禮後吃起來很有彈性，
油脂也脆脆的，多續幾盤就值得了。

有聽說它們的牛肉還好，
加上牛肉容易造成肉沫就沒有點，
不過愛吃羊的朋友有點一盤羊肉，
一上桌完全不怕你吃相當可觀，
份量超多，肉質也不會太差，
當然跟豬肉比還是比較容易散掉。

最後還有甜點冰品區，
裡面有個補充蔬菜的小小生菜沙拉區，
位置太角落了一整個忽略它的存在。

感覺很大器的水果區
這天有吃到西瓜、哈密瓜、柳丁和木瓜。

冰淇淋提供機能性的黛瑞金球冰淇淋

還可以自己DIY一份古早味蜜豆冰，
提供的配料很多，紅豆、綠豆感覺都不錯，
連芋圓、粉粿都有，相當有誠意，
不能吃冰的也有熱燒仙草可以加。

蜜豆冰的配料不會太甜，
使用的甜蜜糖水也不會太膩，
紅豆綿密、粉粿有彈性，
即使吃烤肉和火鍋已經很飽，
還是要給它多吃個幾碗。

終於吃到鼎鼎大名的唐宮蒙古烤肉，
來之前看到正負評價後有降低一下期待，
吃完發現比想像中好吃很多，
除了蒙古烤肉，更驚豔酸白菜鍋的美味，
甜點冰品、燒仙草料多也夠讚，
下次如果又想要瘋狂大口吃肉時，
一定會想到～唐宮蒙古烤肉

唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳

地址：台北市中山區松江路283號
電話：02-2502-6762

營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30

官網：http://tangkungbbq.com.tw/

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