京都美食 豚涮涮鍋英 德島阿波豚/雞肉火鍋吃到飽 京都四条烏丸店～阿一一日本關西京阪神自助之旅
店名：北新地 豚しゃぶ英 京都四条烏丸店
地址：京都市下京区高倉通四条下ル高材木町226 前田ビル2F
來到京都每天到處趴趴走，
尤其在夏日的大熱天下，
體力的消耗是可想而知的，
這時候選擇吃到飽料理正正好，
嚴選肥美豬肉和雞肉全任你吃，
就在京都地鐵四條烏丸站旁的～
豚涮涮鍋英(京都四条烏丸店)
我們都知道日本料理的精緻與美味，
但大多價格偏高無法盡情吃個夠，
這時選擇食べ放題的餐廳就是王道，
加上阿一一本身就很愛吃到飽料理，
有次上網看到格友阿mon的介紹，
立馬排入這次關西京都之旅的行程，
豚涮涮鍋英在熱鬧的京都大丸百貨附近，
可由地鐵四條烏丸站15號出口上去。
往小巷挺進即能找到在二樓的豚涮涮鍋英，
入口樓梯點著兩盞大紅燈籠相當有氣氛，
營業時間從下午五點一直營業到凌晨十二點，
所以也提供啤酒無線暢飲的方案，
但不懂日文不會語言不通嗎？請別用擔心，
店內提供了英文、中文、韓文等多國菜單。
其實阿一一來吃豚涮涮鍋英有個小插曲，
第一天到京都因天氣陰雨臨時決定提早來吃，
不過店內早就被包場，沒訂位當然撲了空，
於是口頭跟老闆預約了三天後的時間，
三天後再來還好老闆記得我們才能順利吃到。
店內環境相當特別，每個座位有布簾可以拉下，
營造類似包廂的隱私感，
每桌客人不會互相干擾，能悠閒放鬆的大口吃肉。
我們兩個人坐四人座相當寬敞，
桌上已擺好所需的餐具，
提供的調味料也非常齊全，
不過豚涮涮鍋的湯頭已經很讚，
所以阿一一只用了黑色的橙醋
(上網一查發現醋居然是自家釀的，
再度感受日本人對食材的龜毛)。
日本餐廳都會有的服務鈴，
只要按一下服務生就會迅速到來。
菜單第一頁是店內特色食材的介紹，
我們一般去日本都會想到要吃和牛，
其實他們的豬肉和雞肉一樣很棒，
豚涮涮鍋英選自德島阿波豚與德島阿波尾雞，
雖然看不懂日文，但看介紹感覺就很威
(雖然門口寫有中文菜單，
不過我們拿到的還是日文版的)。
因為店內也有賣一般套餐和單點
(還有為韓國旅客設計的人參雞套餐)，
而老闆和店員只會簡單的英文
(有一位不知道是不是老闆的媽媽，英文很棒)，
若想選吃到飽方案就指3700円的食べ放題方案
(剛剛上網一查發現小小漲了20円)，
想吃豐盛又不想吃太撐也有3500円的豪華套餐，
不過相比才多幾百元，當然要選吃到飽，
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吃到飽也有配飲料無限暢飲的方案，
不過我們直接再單點兩杯沙瓦，
酸甜水果風味中飄散淡淡微醺酒香，
將一整天待在大太陽下的燥熱吹去。
先送上煮火鍋的鍋具，
中間多了一個長長通風口幫助受熱，
很像台灣吃酸菜白肉鍋用的鍋子。
湯頭只有一種，單獨喝味道滿爽口的，
隨著之後煮蔬菜和肉會變得更鮮甜，
而且等下高湯還有妙用喔！
吃火鍋前先來個三樣小菜爽口開胃一下
沒一會兒，阿波豚與德島阿波尾雞都送上桌，
豐富食材擺滿桌感覺超滿足的！
除了阿波豚與德島阿波尾雞可以吃到飽之外，
還有真材實料的雞肉丸子，送上後服務生會幫你放入鍋中，
外型就跟我們吃火鍋常點的手工花枝漿一樣，
但是好好吃阿～咬下充滿彈性，雞肉肉汁完全鎖在裡面，
即使我們只有兩個人戰力不夠堅強，還是又加點了一份。
第一盤就豪邁送上超有份量的阿波豬和野菜盛合，
平常在台灣吃燙青菜都非常便宜，
來日本反而會覺得蔬菜攝取不足，
來豚涮涮鍋英就可以一次將京都野菜好好吃個夠。
重點的德島阿波豬，
分為里脊肉和五花肉兩種，
不同一般台灣火鍋冷凍切片的模樣，
粉嫩嫩帶著誘人的油花，
還沒放入火鍋中就很賞心悅目。
肉切得夠大片也夠厚，夾起來架式十足，
該準備放入熱鍋中好好洗個高湯澡，
雖然一般豬肉都說要煮熟，但好肉要細心照顧，
不然煮太久肉汁流失光就很可惜。
我們在台灣吃火鍋，常常肉越煮就越多肉沫，
但豚涮涮鍋英的肉卻不會，煮了很久依然清澈，
而且湯頭越煮越好喝，就是不一樣的讚。
阿一一還是有煮熟一些，
德島阿波豬肉質相當有彈性，
當然里脊肉肉質還是稍微偏乾，
但五花肉多了油花就很滑嫩，
每咬一口都流出鮮美肉汁，
可說是目前吃過最棒的豬肉之一。
豬肉直接吃享受原始風味就不錯，
也可搭配調味料中的橙醋增添清新酸味，
或是隨肉品送上來的香香胡麻醬都很棒。
阿波豬吃完換德島阿波尾雞上，
同樣為軟嫩嫩的粉紅色肉質，
沒討厭的雞皮或肥油，新鮮看得見。
煮熟肉質帶有彈性不乾，入口保有甜美肉汁，
後來也再續點了一盤(加點送餐速度很迅速)。
剛剛提到煮完肉後的高湯現在就要派上用場，
來自己DIY迷你版的雞湯拉麵，
迷你版配料絲毫不馬虎，連糖心蛋都幫你準備好。
先把麵放入湯中煮一煮(要煮幾分鐘服務生會介紹)，
舀入高湯並灑上青蔥和玉米，擺上糖心蛋，
一碗自製雞湯拉麵就完成了。
入味的細拉麵加上溫暖高湯，
濃縮所有豬肉和雞肉的鮮甜，
即使肚子超撐依然全部吃光。
最後是酸甜多汁的飯後水果，
柳橙細心幫忙切塊可以輕鬆享用。
老闆因為第一次讓我們撲了空很不好意思，
招待我們冰茶和花式水果冰淇淋，
等我們準備要結帳時後又端出一盤水果，
冰淇淋相比阿波豬和阿波尾雞較為普通，
重點是感受到豚涮涮鍋英的溫暖和熱情。
嚴選德島阿波豬與阿波尾雞，從湯頭到調味料都吃得出用心，
優質食材居然可以盡情吃到飽，用餐中也感受店內的溫暖服務，
豚涮涮鍋英～下次還要再來大口享用！
北新地 豚しゃぶ英 京都四条烏丸店
地址：京都市下京区高倉通四条下ル高材木町226 前田ビル2F
電話：075-708-8366
營業時間：17:00～24:00
官網：http://shabushabu-hide.com/
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那個豬肉看起來就很好吃樣~
而且切的蠻大片的
一口吃下的感覺一定很棒^^
版主回覆：(03/01/2016 02:54:53 PM)
超爽快 其實第一盤吃完就很飽了 哈哈
推推~
肉肉看起來就更厚實，
覺得好美味!
版主回覆：(03/01/2016 02:58:27 PM)
肉切的滿厚的 吃起來很爽快:)
那個豬肉片~~~多到我該該叫~~~~如果在台中就好好~~為什麼在京都呀~~~
版主回覆：(03/01/2016 03:01:10 PM)
日本的東西還是比較實在
怎麼這米優秀，吃鍋吃到日本了，果然是啊一一啊~（大拇指）
版主回覆：(03/01/2016 03:05:44 PM)
哈 第一次自助遊嘗試吃到飽 真的很讚:D
哈哈 好懷念的店~東西真的好新鮮 好好吃 可惜我食量少不然好想多吃一點XD
版主回覆：(03/01/2016 03:07:03 PM)
來這裡會恨不得自己是大胃王
吃到飽的食材也這麼好~~
擺盤也是乾淨不隨便!!
在日本我真的還沒真吃過吃到飽~不管燒肉、鍋物..都沒試過呢
版主回覆：(04/19/2016 12:49:48 PM)
我也是第一次吃 雖然滿貴的 但超值得^^