餐廳名稱：君品酒店 雲軒西餐廳 La Rotisserie
地址：台北市承德路一段3號6樓

頂級Buffet餐廳一間接一間開，
無不在食材加強給大家一些亮點，
原本的飯店也不斷更新環境菜色，
過去要花大錢才能吃到半隻龍蝦，
現在居然可以無限隨你吃到飽，
在哪裡？就在京站購物中心旁的～
君品酒店 雲軒西餐廳

對君品酒店雲軒西餐廳阿一一已不陌生，
幾年前就有來吃過下午茶，
對那古典華麗風的裝潢一直留有深刻印象，
鏡面玻璃下彷彿無限延伸的巨大古堡，
讓我們成為受邀來參加盛會的貴族們。

之前君品雲軒的海鮮就相當不錯，
近年來更是以龍蝦吃到飽打響知名度，
為了持續增加新鮮度吸引饕客，
之前還曾於下午茶時段推海膽吃到飽，
面對號稱史上最強包肥的美福大飯店，
雲軒以帝王蟹&龍蝦12宴應戰
(其實本來也想去吃美福，不過訂錯成午餐，
沒有龍蝦和帝王蟹，而晚餐又客滿了…)。

君品雲軒帝王蟹&龍蝦12宴，
供應時間為每週一至週四午晚餐時段，
用餐時間午餐12:00~14:30；晚餐18:30~21:00
(比一般用餐時間短，不過時間還算夠吃)，
都是兩個半小時，午餐晚餐沒有差異，
價格為2178元+10%，跟美福晚餐差不多。

三月有更新菜單，聽說菜色又更升級了，菜單訊息：
http://www.palaisdechinehotel.com/upload/Vd_452/File/W1-W412new-menu.pdf

阿一一當然早早就打電話訂好位，
選了有長時間可以消化的午餐時段，
提早來也趕緊先去接待櫃檯報到，
先領取坐位號碼牌，等下就能快速入場。

等待龍蝦宴開放前也不無聊，
吉祥物龍蝦寶寶會出來跟歡迎大家，
立刻成為大家簇擁拍照的對象，
這位龍蝦寶寶非常盡責，
吃了一段時間後又再出現招呼大家。

拜這次有早早訂位所賜，
坐位安排在離取餐區非常近的地方，
桌上所有餐具皆已整齊擺放，
剪龍蝦殼的剪刀和丟殼的桶子都準備好，
還有多道現點現做料理的重點小夾子，
可以毫無保留的大快朵頤，
龍蝦、帝王蟹，我來了！！！

雲軒西餐廳平常都是採半自助的方式，
所以取餐區不能說很大，但該有的都有，
我們就先直衝龍蝦帝王蟹的部分，
來瞧瞧十二宴到底有哪些十二道好菜，
眼前兩尊龍蝦和帝王蟹冰山為純裝飾，
請不要肖想把大龍蝦給扯下
(雖然我在冰山前面也研究了很久XD)。

現點現作料理一共有五道，
前面都有餐點樣子展示，
想吃只要把夾子放到前面的桶子內即可，
就能輕鬆等待服務生好料直接送上桌，
從餐廳開放式廚房可見飯店廚師總動員，
全都卯足了勁準備製作大家點的龍蝦，
所以上菜速度算相當快，也不怎麼會漏單。

蒜味奶油龍蝦
這道可說是龍蝦宴中最值回票價的餐點，
半隻龍蝦剖半直接淋上奶油醬焗烤，
點個兩份等於就吃到一整隻龍蝦，
使用的當然不可能跟海鮮店的活龍蝦比，
但至少口感彈牙，調味上也很不錯，
不會故意做的太重口味打擊你的肚量，
阿一一個人就狂點了三份。

自製蒜味奶油龍蝦酥盒
第二道覺得很不錯的龍蝦料理，
外層用酥皮圍繞，裡面放入龍蝦肉與醬汁，
酥酥外皮、滑順醬汁加上Q彈大塊龍蝦肉，
吃起來口感變得多層次許多。

接下來這兩道為粥品和麵食，
味道皆維持飯店級的一定品質，
但因為份量較大，建議點一份分食，
避免好不容易蓄積的戰力受損。

龍蝦海鮮粥
米飯煮到入到即化非常的港式，
龍蝦的鮮完全融入於溫暖粥品中，
一口接一口瞬間感覺通體舒暢，
個人很推薦，但最好大家吃一碗。

拉薩米線龍蝦
改用南洋風味手法烹煮龍蝦，
因為東南亞料理本身就很夠味，
龍蝦本身的味道較容易被蓋住，
相比還是單純的熱粥好吃。

帝王蟹腳天婦羅
做成創意熱狗形狀的天婦羅，
但因為帝王蟹本身肉就不多，
造型可愛但吃不太出存在感，
還是乖乖去吃蒜香奶油龍蝦。

下面的帝王蟹龍蝦宴菜色都能直接拿取，
菜色變化度相當多樣，像眼前特色龍蝦南瓜米型麵，
還有韓式、義式等多種料理手法，不用擔心會吃膩，
但因為大家取餐時都一定會挑龍蝦拿，
所以建議大家菜色剛上盤時就要先去夾。

韓式辣醬燴龍蝦

日式帝王蟹芙蓉蒸蛋&日式帝王蟹泡飯

龍蝦墨魚飯
在龍蝦頭內塞入墨魚飯，
基本上龍蝦頭本來就沒什麼肉，
所以主要是吃墨魚飯，
如果是為了龍蝦就不用多拿這道。

韓式辣醬燴龍蝦
韓式辣醬味道不會太重，
能品嚐融合甜中帶辣的韓式風味，
用專用剪刀剪開能吃到大塊龍蝦肉，
當然相比直接剖半會比較麻煩。

龍蝦南瓜米型麵
有特色味道也很不錯，
南瓜的甜跟龍蝦的鮮很搭。

帝王蟹芙蓉蒸蛋和帝王蟹泡飯
吃完港式龍蝦粥來試試日式的泡飯，
蒸蛋非常水嫩跟日本吃到的差不多
但因為泡飯裡面放的帝王蟹肉較多，
還是選有大塊肉的帝王蟹泡飯較實在。

還有炸龍蝦馬鈴薯球和辣炒帝王蟹，
君品在取餐動線處理上算很不錯，
在一開始大家蜂擁衝向龍蝦區的時候，
廚師和服務生皆會親切為大家服務，
哪一道餐點若被取完也會迅速補充，
所以12宴菜色全都能吃到且吃很飽。

不過這兩道就比較普通，
炸龍蝦馬鈴薯球的那一球也太大了，
雖然還有大螯裡面的肉，
但龍蝦炸過肉汁都流失了，
另一道帝王蟹料理也沒啥存在感，
難有動力用剪刀去吃裡面的肉。

龍蝦手捲
日式料理區還藏了一隻龍蝦，
可惜就是很普通的龍蝦沙拉，
而且還包了讓你飽的白飯，
不用特別消耗肚量在這裡。

除了熱食全都被龍蝦和帝王蟹所攻占，
其他原本自助取用的餐點區都沒有少，
新鮮多樣的生菜與搭配的豐富醬汁，
狂吃海鮮也不忘吃吃青菜均衡一下，
清脆生菜淋上凱薩醬與起司粉也很美味。

開胃起司和健康核果隨你吃，
還有飯店烘培坊的手工麵包，
阿一一這次試了核果和法國麵包，
外酥內軟果香迷人，值得吃看看。

Buffet基本班底日式料理區，
由廚師現切的生魚片和一口小菜，
生魚片還會幫你擺在碎冰上保鮮。

由滿滿蝦蝦螃蟹構成的海鮮區，
就是之前來下午茶的最大賣點，
阿一一吃了淡菜和蝦子都很新鮮，
不過有龍蝦在前只能淺嚐即止。

怕大家只吃龍蝦和帝王蟹會膩，
還準備了南洋料理和現做法式薄餅，
皆由廚師來親自為您服務，
法式薄餅可以自己選擇各種配料，
想吃甜的或鹹的都沒問題。

吃太多龍蝦只能合點一份來試試，
薄薄的餅皮煎得酥酥的不錯吃。

當然甜點對阿一一就完全沒問題，
一定會準備另一個胃負責容納它們，
君品的甜點不能說種類超多，
提拉米蘇、千層蛋糕、可麗露，
但類型相當多樣，而且都做小小塊的，
讓你可以多品嚐到不同口味。

豪華的蜂巢蜜隨你取用，拿來沾麵包吃超讚的！

甜點每家飯店包肥都有不稀奇，
但一次提供這麼多種巧克力就不簡單了，
阿一一第一次看到如此豪華的巧克力櫃，
不同產地可可豆製成的巧克力片，
融入草莓或日式抹茶做成的變化版，
還有光看就超威的現刨巧克力片，
喜歡巧克力的朋友應該就像進入寶山～

甜點跟上次來進步許多，
之前造型是很漂亮，但味道就還好，
現在調整得更適合台灣人口味，
甜度酸度都相當順口，多吃也不會膩，
除了提拉米蘇比較普通之外，
千層蛋糕、可麗露、馬卡龍都有一定水準。

重點的巧克力也好好吃，
隨著溫度慢慢融化於口中，
感受苦甜濃郁的可可香，
或是混合其中的優雅抹茶，
真是超滿足的啦！

飲料部分也一點都不隨便，
冷飲直接供應四種現打果汁，
熱飲有咖啡和紅茶，
皆由服務生親自為您倒入杯中，
蔓越莓和蘋果汁都好好喝，
吃完龍蝦來杯清新紅茶也很解膩。

當然餐後水果和冰淇淋不會少，
有現打果汁，所以水果種類相比較簡單，
不過冰淇淋就沒有打折扣，
給你瑞士頂級品牌莫凡彼五種口味。

這次來參加帝王蟹龍蝦12宴，
也正好遇到阿一一生日的月份，
訂位時特別註明是慶祝生日，
服務生會先來詢問生肖為何，
然後甜點時刻會送上驚喜蛋糕，
祝我生日快樂，開心阿！

杯子蛋糕上是超可愛的巧克力小羊羊耶！

雖然挑戰Buffet最高價位真的不便宜，
但在細心烹調下龍蝦有多種變化，
比直接單吃龍蝦豐富也比較不會吃膩，
帝王蟹就當作附加價值，其實存在感很弱。

更吸引阿一一的是甜點的巧克力吃到飽，
十多種巧克力可以一次吃個夠超幸福，
加上讓人賓至如歸，專業又親切的服務，
首次來君品雲軒帝王蟹龍蝦盛宴覺得很值得。

最後也祝大家新年快樂，2016年繼續吃到飽！

君品酒店 雲軒西餐廳 La Rotisserie

地址：台北市承德路一段3號6樓
電話：02-2181-9999

帝王蟹&龍蝦12宴

時間：每週一至週四午晚餐
用餐時間：午餐12:00~14:30；晚餐18:30~21:00)
價格：2178元+10%

官網：http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/?Psn=6347

三月有更新菜單，聽說菜色又更升級了，菜單訊息：
http://www.palaisdechinehotel.com/upload/Vd_452/File/W1-W412new-menu.pdf

延伸閱讀：
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台北 君品酒店 雲軒西餐廳下午茶Buffet(下)～享用豐盛蟹黃的海鮮饗宴 

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