店名：趙記菜肉餛飩大王
地址：台北市中正區桃源街5號


在師大夜市附近的溫州街口，
吃完鮮脆多汁的蘿蔔絲餅和綿密豆沙餅，
雖然肚子已經飽到極限了，
但嘴巴吃不下還是能外帶回家慢慢吃，
所以網友又帶阿一一來到西門町。

說到西門町一般想到的就是潮，
其實它鄰近國軍英雄館和中山堂，
周遭隱藏了許多傳統眷村美食，
今天我們就來到這間四十年老店～
趙記菜肉餛飩大王

即使已經晚上九點快要關店，
店內仍有客人在用餐，
它們除了有一般的小鮮肉餛飩，
最有名的就是店名的菜肉餛飩，
今天不內用給它外帶回家吃，
小盒6顆90元，中盒8顆120元，
一顆餛飩居然要價15元。

正在驚訝怎麼有如此高貴的餛飩，
一旁就是努力包著餛飩的大姊們。

一般的溫州大餛飩已經夠大了，
趙記菜肉餛飩居然size更驚人，
光十顆就把盒子塞的滿滿滿。

難得來立馬買大盒的十顆裝回家，
只此一家，別無分號，
不過塑膠袋上的字應該很久沒更新，
還是停留在二十年前。

裡面附有海苔蛋絲等配料，
如果回家晚點煮記得冷凍保存，
沒時間來店內買也提供宅配服務。

煮的時候太小看菜肉餛飩的份量，
結果十顆丟下水就快把鍋子裝滿了。

水煮沸後將大餛飩放入鍋內(可用高湯代替) ，
撈動鍋底，使餛飩不沾鍋，以中火燜煮約8分鐘，
再撒入配料及少許鹽、醬油、麻油就能享用。

豐盛的菜肉餛飩湯完成！
其實看外型根本沒辦法跟餛飩連結，
它就是偽裝成餛飩的水餃，
女生應該吃個四顆就很飽了。

趙記的菜肉餛飩是源於中國江蘇上海，
以前餛飩是逢年過節家族團聚才吃得起的奢侈品，
也因為外型飽滿好似元寶，有象徵圓滿之意
(所以菜肉餛飩可以說是南方人的水餃)。

加點調味料後湯頭喝起來相當清爽，
海苔和蛋絲也適時增添口感與香氣。

它的外皮沒一般餛飩那麼薄，
類似水餃的厚皮，
所以煮過悶過也不容易破掉，
咬下去皮帶著一點Q度，
不像吃餛飩反而像在吃湯餃。

跟一一媽的玉手比較一下更顯菜肉餛飩的大，
難怪過去要逢年過節才吃得到。

裡面內餡混和著青江菜和豬絞肉，
沒想到平常單吃苦苦的青江菜，
變成菜肉餛飩是如此多汁美味，
蔬菜的清甜也減少單純豬肉的膩，
不知不覺就把五顆餛飩全部掃光
(當然肚子也非常滿足，哈哈！)。

趙記菜肉餛飩大王

地址：台北市中正區桃源街5號
電話：02-2381-1007

營業時間：8:00~21:30

官網：http://chao60.com.tw/

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