東京美食 牛列傳(水道橋編) 和牛燒肉實在價格大口吃~阿一一日本東京自助之旅

店名:牛列傳(水道橋編)
地址:東京都千代田區三崎町1-4-8 B1
日本東京美食旅遊和牛燒肉牛列傳水道橋page

難得做飛機來到日本,
當然要試一試台灣吃不到的東西,
說到日本食材中的夢幻逸品,
首推傳說中喝啤酒聽音樂的和牛,
剛好這次住的東京庭之飯店,
JR水道橋站旁就有家和牛專賣店~
牛列傳(水道橋編)
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看到大大的「稀少部位專賣店」嗎?
牛列傳最大特色為一次買進一整隻牛,
所以能吃到平常很難吃到的部位,
而且相比一般點幾盤口袋就空空的高價位,
這裡定價平易近人許多(當然還是不便宜)。
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看著小黑板上寫的字,
A4、A5級的黑毛和牛,感覺就超吸引人!
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店在地下室要先經過長長階梯,
底下排煙系統做得很不錯,
吃完服務生也會幫你噴上芳香噴霧,
不用擔心連衣服也一起烤肉。
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每天購入的牛會寫在小黑板上,
這天的牛來自鹿兒島、山形和佐賀,
各是篤姬、阿信和佐賀阿嬤的故鄉,
因各部位的肉皆有限,被點完就沒了。
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餐廳內到處都是牛牛的裝飾,
一整個很有吃和牛的fu。
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座位安排上有四人座、六人座,
也有單人獨享的吧檯座位,
誰說一個人不能大口吃和牛呢?
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搭配燒肉最棒的好酒怎麼能缺席呢?
(未滿十八歲禁止飲酒)
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我們兩個人坐四人位相當寬敞,
還附上大袋子讓你可以放包包。
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特別為燒肉設計的瓦斯爐,
雖然不是更道地的炭火,
但能均勻燒烤不容易烤焦。
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搭配燒肉的三種醬汁:味噌芝麻、檸檬汁和醬油,
不過和牛單獨吃就很美味。
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不加醬汁,但玫瑰鹽別忘記灑,
沾一點可以更逼出和牛的甜味。
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一次把整隻牛買回來,
可以選擇的部分就更多了,
光牛的胃袋就有三種可挑,
特別推薦的也有專區介紹,
像希少部位的四大天王,
和牛的二大巨頭(肉之終點站),
形容的都超吸引人。
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還有當日special食材
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但菜單上滿滿的日文,
雖然桌旁牆上有肉品的部位對照圖,
你想不懂日文的阿一一敢隨便點嗎?
要感謝型男主廚用心的用英文介紹,
讓我們順利抓到吃和牛的關鍵字,
點柔軟多汁的就對了啦!
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牛列傳屬於單點燒肉店,
若需要蔬菜或墊肚子的飯麵,
都是另外再單點,
價格上以東京來說算滿平實的。
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夏天配燒肉一定要來杯飲料,
日式綠茶、清酒、沙瓦,
或是想來杯雞尾酒都沒問題。
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沒多久餐點就陸續上桌,
在日本吃燒肉多會準備紙圍兜,
讓你避免烤肉時被油汁沾到,
穿上去更有吃燒肉的fu。
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飲料我們點了檸檬和柳橙沙瓦(380日幣)
融和果汁的酸甜和飄散的酒香,
冰冰涼涼的微醺配燒肉正正好。
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吃肉也不忘攝取纖維質,
所以單點了一份綜合生菜沙拉
滿滿的各式蔬菜搭配酸酸醋醬,
爽口開胃又有去油解膩的功能。
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距離七月已經頗久的時間,
有點忘記朋友點的是那部位的肉,
但看那如霜一般的美麗油花,
就知道是貨真價實的和牛,
肉切的夠厚吃起來一定很讚
(牛肉調味有鹽味、日式等選擇,
我們選的是日式風味,
肉會簡單淋上一點醬汁和調味醬)
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迫不及待把肉放上烤盤細心呵護
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好肉不能烤太久,烤到兩面血水都逼出,外層有點微焦就好,
放在嘴裡果然好嫩,肉看似滿滿的油,卻是入口即化的鮮嫩,
幸福阿!
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阿一一點的是當日特別菜單,
採用厚切的橫隔膜部位(1580日幣),
那粉嫩肉色一看就知道相當新鮮。
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從側邊可以感受橫膈膜的厚度
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繼續給它好好的烤一烤,
邊烤肉香不斷飄散出來,
真是太引人犯罪了~
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橫膈膜的部位油花沒那麼誇張,
更能去感受和牛肉質的柔軟,
以及每咬一口流出的鮮美肉汁。
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兩盤肉吃得意猶未盡,
我們又加點一盤黑毛和牛ウデ(680日幣),
也就是牛肩的部位。
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肩屬於牛運動最多的地方,
所以肉結實許多沒甚麼油花,
吃起來更多了牛肉的咬勁。

吃完換算台幣一個人約花700-800元之間,
當然以我的食量來說不太能吃飽,
但不用花大錢就能享受到和牛的鮮嫩美味,
阿一一覺得非常值得!
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牛列傳(水道橋編)

地址:東京都千代田區三崎町1-4-8 B1
電話:03-3259-7737

營業時間:星期二~星期日 17:00~23:30

交通:JR中央線 水道橋站 東口 步行1分鐘
都營三田線 水道橋站 A2輪到出口 步行2分鐘

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一般留言

  1. 自己動手烤好吃啦,雖然我很少吃牛肉
    版主回覆:(02/10/2015 02:56:36 PM)
    牛肉讚耶!

  2. 天啊
    太好吃了
    感覺日本人吃東西是質重於量
    雖然少少的
    但是
    卻可以品嘗美妙的滋味
    版主回覆:(02/10/2015 02:58:11 PM)
    真的 雖然少少的 但有幸福的感覺^^

  3. 流口水啦!肉好多汁喔!
    版主回覆:(02/11/2015 03:54:45 PM)
    超讚的 和牛的魔力:D

  4. 超讚的耶!!! 可惜只能對著螢幕流口水 XD
    版主回覆:(02/11/2015 03:55:47 PM)
    排個東京之旅吧^^

  5. 肉肉肉……肉那麼大塊做什麼~(大塊到差點尖叫)~~這家在日本~~~我只望肉止渴了
    版主回覆:(02/11/2015 04:00:50 PM)
    台灣也有很多不錯的燒肉店
    先吃台灣的燒肉止飢^^

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