餐廳名稱：芙洛麗大飯店 食譜自助百匯
地址：新竹市東區民族路69號1F

看完芙洛麗大飯店豐盛的多國早餐，
相信大家一定對它的正餐很期待，
壓軸登場！最吸引人阿一一的地方，
芙洛麗大飯店的Buffet餐廳～食譜自助百匯，
之前看格友分享就偷偷收藏在口袋中，
藉著邀約體驗終於能從口袋掏出親臨一嚐。

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如糖霜般的白色雪花和大拐杖糖

夢幻旋轉木馬、掛滿禮物的聖誕樹，
從門口開始即瀰漫歡樂的佳節氣息。

詳細的用餐時間與價位，
午餐時間從11:30~14:00，平日780元，假日1180元，
下午茶時段14:30~17:00，平日490元，假日590元，
晚餐時間由17:30~21:30，平日980元，假日1180元
(以上價格均加一成服務費)。

餐廳的空間設計氣派寬敞，
溫暖燈光讓人能放鬆用餐，
小朋友來也有專屬兒童座椅。

天花板的裝置藝術，也將用餐區妝點的繽紛。

桌上已擺放所需的餐具，
看到這兩根本來有些狐疑，
後來才發現是時尚調味料瓶，
來自知名德國品牌WMF。

立刻動身前往取餐區探險，
白色大理石餐台和金色裝飾，
營造出奢華精緻的氣氛，
同樣寬敞的空間動線順暢，
即使高堂滿座也不會人擠人。

全開放式廚房的設計，
能看到廚師們穿梭料理的過程，
一切食材和如何烹調都透明化，
用起餐來也安心許多。

生菜沙拉前菜區

搭配的豐富醬汁配料，還有少見的雙色橄欖。

多種美味手工麵包，一旁有烤箱可以溫暖品嚐。

立刻擠滿人潮的火熱海鮮冷盤區

除了躺在冰塊床上的新鮮生魚片

黃色小鴨悠游下，可任選三種配料的廚師現包手卷。

誘人的超厚炙燒鮭魚握壽司

堪稱餐廳最夯的就是這區啦！
由蝦蝦、鳳螺、螃蟹堆成的海鮮山。

任你拿取的巨大帝王蟹腳，
大家夾的很開心，一次都以盤計，
餐廳也努力補貨，不用擔心吃不到
(帝王蟹應該是假日才有提供，
大家想吃可以打電話去確認一下)。

日式小菜和美麗花壽司

起司盤與可愛一口三明治

狂掃生冷海鮮，別忘來碗溫暖湯品，
濃湯清湯三種口味隨妳喜歡取用。

還有跟廚師點用的海鮮湯品，
石狩鍋、泰式酸辣湯、薑絲蛤莉湯，
看餐台直接展示的海鮮料就知很青。

直接由廚師現點現做，
雖然要花一些時間等待，
但你會發現非常值得。

豐盛的熱食區，
帶你環遊世界，體驗各種異國料理。

一大盤的烤羊小排、脆皮德國豬腳

現切牛排

讓人驚聲尖叫的炸蝦天婦羅山

還有中式燒臘，看直接展示的烤鴨就知有水準。

港式點心和現煮擔子麵、牛肉麵

又來到餐廳的另一項必吃菜色，
這個月才剛推出的現點現做料理。

這天有鮮魚、雞腿捲和紐約客牛排三種選擇

先跟廚師點用領取號碼排，
回座等待一段時間再來拿好料。

總有另一個胃容納的甜點區，
來食譜自助百匯絕不會讓你失望，
一整排的豐盛蛋糕、手工餅乾，
還有甜點師傅現做的鬆餅。

經典法式甜點馬卡龍、可麗露，
誘人的白巧克力草莓，
此刻皆可盡情拿取品嚐。

還有冷藏櫃的繽紛甜點，
來自不同國家的特色點心，
也能不限數量跟甜點師傅點用。

蛋糕慕斯皆貼心做成小小份，
讓你有肚量嘗試不同口味。

即使冬天仍要吃回本的冰淇淋，
冰櫃雖然沒有特別標示，
但耳尖的阿一一聽到服務生跟隔壁桌說明，
使用的為著名冰淇淋品牌莫凡彼，
為了避免人潮眾多影響動線，
很貼心設左右邊兩處挖取區。

飲料區
熱飲有看起來不錯的咖啡機，
想來杯美式、濃縮、拿鐵或卡布奇諾都有。

以及飯店自己的茶包系列，
紅茶、綠茶、凍頂烏龍茶和伯爵茶，
皆能自己取用沖泡清新解膩一番。

冷飲種類也非常多樣，
柳橙汁、檸檬汁、蔓越莓果醋，
服務生現榨的西瓜汁。

還有料好實在的水果茶，
是這天阿一一的最愛，
茶香融合大塊新鮮的水果酸甜，
媲美外面飲料店的單點級水準。

大魚大肉後別忘了來些水果

這座蘋果山不只是裝飾，
上面的蘋果真的可以拿喔！
還有小朋友最愛的汽水，
就要你吃得飽喝超足。


繞了一圈餐點區有沒有眼花撩亂呢？
來看看阿一一吃了哪些好料，
首先當然是直衝最受歡迎的海鮮區，
拿了蝦蝦、螃蟹和滿滿的帝王蟹。

螃蟹雖然肉不算超多，
但肉質細緻滿鮮的，
沾更醋醬之更是提味。

而帝王蟹更是不用說，
你看大蟹腳輕輕一剝，
一大塊蟹肉就出來了，
大口咬下滿滿的甜美肉汁，
真是太幸福了～～

吃完帝王蟹才發現生菜沙拉沒吃，
趕緊去拿一些補回來，
搭配凱薩醬酸酸的很開胃，
再來杯酒味不重的好喝梅酒。

吃完心安的生菜沙拉，
直衝生魚片握壽司的懷抱，
生魚片Q彈鮮美。

握壽司醋飯口感偏硬不會太酸，
花枝握壽司搭配紫蘇葉爽口許多，
入口即化的炙燒鮭魚更是超級讚，
可惜肚量不夠大無法多塞幾個。

手捲沒有讓你飽的白飯，
蝦卵的鮮，高麗菜蘆筍的脆，
海苔還會越嚼越香。

冬天吃完海鮮冷食，不忘補充熱湯，
先來碗牛肉麵，湯頭有統一珍味牛肉麵的fu，
不過牛肉燉的滿軟的，麵條也滑溜帶有彈性。

第二碗換泰式酸辣湯，
聽起來會很噴火其實還好，
酸度自然辣度只有幼幼班，
而且裡面放了很多小野菇，
喝起來爽口開胃。

今日湯品第一名的石狩鍋，
喝起來其實像味增湯，
但海鮮精華完全融入其中，
料也滿多的，一整個就是～
超鮮美～～～

喝完湯把鏡頭轉到熱食區，
拿了一大盤山珍海味，
生蠔焗烤後整個縮得小小小，
烤魚就很有水準，
皮酥肉質甜美多汁。

平常吃包肥不會碰的燒臘，
感謝朋友有夾才能吃到，
沒想到很好吃，皮酥肉嫩，
讓人想要試試東方軒的片鴨。

港式燒賣也不錯，肉餡紮實不油膩。

熱食再接再厲，
德國豬腳以Buffet來說很不錯，
烤得皮酥不硬，肉又保有嫩度。

現切牛排富有肉汁，
直接吃味道較為含蓄，
沾點特別的夏威夷紅鹽，
牛肉的甜會整個逼出來。

炸蝦只上薄薄一層裹粉很有誠意

香酥下是真材實料的彈牙蝦肉

不能錯過的現點現做料理，
當然來全部都來一份，
鮮魚煎過稍嫌乾了些，
但提味醬汁加分不少。

雞腿捲肉質細緻，不用費力咬就消失在嘴裡。

紐約客牛排更不用說，
你看肉保有粉嫩肉色，
細心擺盤下垂涎欲滴，
媲美單點級的品質。

咬下紮實猛流出肉汁，
比現切牛排更加甜美，
多點個幾盤就回本了，
愛牛肉的人絕不能錯過！

接下來是甜點的Happy Time！
草莓巧克力酸酸甜甜，
酥脆馬卡龍比傳統版甜度有降低些，
巧克力吃得出有下重本，
瀰漫可可苦香走大人的滋味。

之前看小公主Irene的介紹，
就知道必吃的可麗露，
皮酥內Q，隨著咀嚼過程，
香氣不斷散發開來，讚！

小蛋糕雖然沒華麗裝飾，但甜度自然不會太膩，
慕斯、蛋糕吃得出製作手法不同，有綿密有紮實。

中間是第一次看到的丹麥鬆糕，有彈性口感獨特。

最後再來幾片酥香的手工餅乾

超滿足的冰淇淋鬆餅笑臉
(沒肚子裝水果了，哈哈！)

芙洛麗大飯店食譜自助百匯～
美麗大方的寬敞用餐環境，
貼心迅速不打擾的好服務，
種類味道兼具的精緻美食，
融入單點級的現點現做料理，
想一次菜色全制霸還真不簡單，
下次有機會還要來大吃一頓！

芙洛麗大飯店 食譜自助百匯

地址：新竹市東區民族路69號1F
電話：03-623-8899

用餐時間：
午餐時間從11:30~14:00，
下午茶時段14:30~17:00，
晚餐時間由17:30~21:30。

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