台北士林 寶屋日式料理 壽喜燒～用料紮實的小店美味
店名：寶屋日式料理
地址：台北市士林區中正路235巷6號
看完奇幻不思議鬼太郎特展，
好好伸展肢體後該補充體力，
本來想吃很久沒去的日本攤，
可惜星期日大門深鎖沒營業，
就來到另一家平價日式料理，
最近才剛整修門面的～寶屋
開業於1997年的寶屋，
靜靜待在士林捷運站旁，
至今已經營了10多年，
新掛上的鑄鐵招牌，
更有質感也顯出歷史感。
晚上點燈後又更有fu
中午11:30，晚上17:00開始營業，
我們到的時間太早還在整理中，
也幸運拍到有味道的準備中告示
(隔幾個星期後我們晚上又來吃，
底下會把吃到的菜色全部介紹)。
再度來到很日劇的熟悉環境，
不大的空間，襯著小聲的演歌，
讓你有身在日本的錯覺。
從桌位上長長的吸煙管，
即知這裡不只賣日式定食，
因為餐廳範圍比較小，
部分是需併桌的六人座，
若要併桌服務生會加上隔版，
避免不熟還要面對面吃飯。
像豬排飯、馬鈴薯燉肉等日劇常見的料理，
這裡都吃得到，而且價位多在兩百元以內。
想吃不一樣的豪華選擇，
也有燒肉、涮涮鍋和壽喜燒，
單點份量沒辦法跟吃到飽比，
但也在三四百元左右不算貴
(價格皆另加一成服務費)。
刷國泰世華信用卡有特別優惠，
午間點燒肉鍋物、壽喜燒，
可享平日85折，假日9折。
燒肉、壽喜燒需要的爐子藏在桌下，
蓋子一打開就變身熱騰騰的火爐。
服務生送上溫暖熱茶
喝不夠一旁已備有茶壺隨你添加
附餐小菜為特別的涼拌粉絲，
雖然一份少少只夠塞牙縫，
但芥茉香的自製醬汁好夠味，
讓人食慾為之一振，
難怪豬排換芥茉醬要多30元。
醬燒旗魚肚定食(180元+10%)
同走日式說精緻其實就是少的量，
但擺盤起來就很有fu，
很像日劇裡媽媽常做的家庭料理，
而且小地方的飯和湯都有用心煮，
米飯軟Q，湯多了白蘿蔔的甜。
配菜是千島沙拉和清脆多汁的醃蘿蔔
吃完小碟子出現可愛喵喵
旗魚一般口感容易較為乾硬，
寶屋用的是肚肉所以還好，
醬汁略鹹但味道仍算不錯，
拿來配飯剛剛好。
和風炸雞定食(150元+10%)
配菜跟旗魚肚不一樣，是綿密的馬鈴薯沙拉。
和風炸雞給的量就不錯，
炸的金黃香酥煞是誘人。
寶屋的炸雞不用一般雞腿肉，
是用脂肪較少的里肌部位，
所以看起來是一片一片的，
吃起來酥而不會有油膩感。
一般用非雞腿的部位常容易偏乾，
但這裡的炸雞仍保有一些肉汁，
單吃能感受到雞肉原始的甜味，
擠點檸檬汁或沾些特製醬料，
多了酸度和甜味的加持味道更豐富。
後來晚餐一一妹點了咖哩炸雞定食(180元+10%)，
就是多了咖哩醬的版本。
咖哩裡灑的不知是不是七味粉，
但醬汁味道偏稀不算很濃郁，
建議點和風炸雞就好了。
一一媽點的蒲燒鯛魚飯定食(150元+10%)
改用鯛魚取代一般常料理的鰻魚，
醬汁鹹甜恰當好處，鯛魚也沒鰻魚油膩，
雖然份量同樣不多，但不錯吃。
晚餐再來的阿一一被每日限量吸引點了牛丼
(150元+10%，再加10元換溫泉蛋)，
隨牛丼附上七味粉，看起來就很道地。
原本是打上生蛋黃，換成水嫩嫩的溫泉蛋。
用筷子剝開半液體狀的金色蛋黃，
最後聽店員指示瘋狂攪拌後享用。
牛肉採用健康的瘦肉部分，
偏乾但經湯汁中和其實還好，
湯汁加的量很夠甜而不膩，
混合著軟嫩洋蔥和溫泉蛋，
濕潤甜美整碗迅速消失一空。
介紹完定食，終於來到豪華的～
雞肉壽喜燒(280元+10%)，
雖然現在蔬菜價格居高不下，
但青菜配料盤種類還算豐富。
壽喜燒重要的雞蛋看蛋黃色澤品質也不錯
主角雞肉上桌時真有些失落，光看感覺就不夠吃，
但直接切塊而非普通切片形式，新鮮度應該不差。
小鍋子內放了洋蔥、蔥段和奶油
單點壽喜燒雖然不便宜，
但好處就是有專人服務，
我們只要等著吃就好了，
隨著爐火溫度奶油逐漸融化，
再跟洋蔥、蔥段一起拌炒，
周圍瀰漫出誘人的香氣。
再把雞肉放進去一起爆香，
服務生有提到他們的雞肉久煮也不會老，
可以等完全入味再慢慢品嚐。
接下來倒入靈魂的壽喜燒醬汁
再把所有蔬菜配料都全部擺進去，
就來到最開心的享用時間，
寶屋的醬汁甜鹹恰當好處，
加上單點不會像吃到飽一直重複煮，
吃到最後也不會變的太鹹。
洋蔥經過醬汁洗禮軟嫩入味超好吃。
雞肉一咬下即眼睛一亮，超有彈性的結實口感，
是奔跑在山林間有常常運動的正港放山土雞，
雖然量不多，卻是貨真價實的好雞阿！
尾聲是上次吃過的甜點紅豆麻糬，
軟嫩又Q的新鮮麻糬皮，包著細緻不膩的內餡，
加上不時浮現的花生粉香，再來杯熱茶，
阿一一在寶屋再次感受到小小的幸福～
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節假日不會人滿為患吧
版主回覆：(11/25/2013 12:15:22 PM)
他座位不算多
可能還是挑剛開店的時間
或是先訂位比較好
(訂位有低消限制 可詢問店家)
女王推
日式炸雞我愛
版主回覆：(11/25/2013 12:16:29 PM)
好吃喔:D
壽喜燒感覺很不錯喔~~
喵喵小碟子好可愛~~
版主回覆：(11/25/2013 12:20:36 PM)
喵喵碟子是小亮點^^
看了我好想吃喔!!
炸雞和壽喜燒我都想吃^^
版主回覆：(11/25/2013 12:20:56 PM)
都好好吃阿:D
這攤是一一全家福啊!!!
不過沒有大合照,可惜了~~
最後的麻糬會讓人心情大好呢~~~XDDD
版主回覆：(11/25/2013 12:21:39 PM)
哈!我家人都很害羞
kk推～
阿一一介紹了我最愛吃的日本料理，立馬把它筆記起來，下回也來嚐鮮呢！
版主回覆：(11/25/2013 12:25:36 PM)
餐點都很有日劇的家庭風:)
可愛喵喵的那個碗 實在好可愛哦
推
版主回覆：(11/25/2013 12:30:01 PM)
好想問老闆在哪裡買的
最後那個壽喜鍋看來太讚啦~!!! ^^
版主回覆：(11/25/2013 12:30:23 PM)
單點級的就是不一樣:D
咖哩炸雞看起來好好吃喔~
版主回覆：(11/25/2013 12:32:01 PM)
咖哩醬有點稀 推薦直接點日式炸雞
有貓的碟子好可愛
好想買回家喔 >\\\\\\<
推推～
版主回覆：(11/26/2013 01:00:03 PM)
我也超想問老闆的 哈哈