曼谷米其林美食 鬼門炒河粉 Thip samai Pad Thai + Ann Guay Tiew Kua Gai~曼谷舊城區美食二連發

堪稱曼谷最早發展的地方,
坐落著大皇宮與鄭王廟,歷史悠久的舊城區,
擁有許多令人回味的老店小吃,
這次趁著參加曼谷夜晚美食發現之旅,
成功攻略了兩家人氣米其林小吃
充滿家常風味的Ann Guay Tiew Kua Gai
以及堪稱泰國小吃代表的鬼門炒河粉
排隊好料一次二連發,走!一起去吃美食!

鬼門炒河粉 thip samai pad thai
地址:地址: 313 315 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200泰國
營業時間:17:00–02:00

Ann Guay Tiew Kua Gai
地址:419 Luang Rd, Khwaeng Wat Thepsirin, Khet Pom Prap Sattru Phai, Krung Thep Maha Nakhon 10100泰國
營業時間:16:00–01:00

曼谷夜晚美食發現之旅(搭乘嘟嘟車)

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泰國曼谷自由行遊精華影片

進入充滿美食美景的曼谷自由行之前,
先欣賞一下阿一一精心剪輯的影片,
集合曼谷市區的特色景點與美食,
好拍購物中心、夜市、無邊際泳池飯店
一次毫不保留全部與大家分享!
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曼谷自由行六日遊行程規劃

曼谷自由行 行程規劃/美食景點推薦

第六天
Klook華欣曼谷接送HYATT REGENCY BANGKOK SUKHUMVIT萬豪酒店自助餐 GOJI KITCHEN + BAR

第七天
曼谷Line Village樂園→Erawan Tea Room 四面佛茶室下午茶→The Quarter Ari by UHG→披薩晚餐

第八天
Novotel Bangkok Sukhumvit 4火車夜市拉差達(網紅水果冰沙)→Terminal 21 ( Baan YING泰式料理)

第九天
三葉草酒店Hotel Clover Asoke→W hotel The House on Sathorn老屋下午茶→Mahanakhon Skywalk玻璃天空步道

第十天
Citadines Sukhumvit 16 Bangkok→美功鐵道市場(廣銘珍午餐)→樹中廟、泰拳公園→拉瑪二世紀念公園→安帕瓦水上市場→CHANG CHUI飛機市集

第十一天
ICONSIAM購物中心(室內水上市場Baan Ice泰式料理)→嘟嘟車美食之旅(米其林推薦小吃Ann Guay Tiew Kua Gai雞肉炒河粉、鬼門炒麵Thip Samai Pad Thai)→Somerset Maison Asoke Bangkok

第十二天
機場捷運→機場(皇家計畫專賣店、免稅店買伴手禮、JCB貴賓室)→桃園機場

曼谷米其林美食第一站:Ann Guay Tiew Kua Gai

Ann Guay Tiew Kua Gai低調藏在街道旁,
從16:00開至01:00,想吃宵夜也可以來,
最近的捷運站是華藍浦火車站,
因為餐廳離捷運站還是有段距離,
所以若想吃仍要轉搭計程車比較方便。

它以炒雞肉河粉為著名,
店名中的Ann就是最初老闆的名字,
她炒的河粉一直在街坊頗受好評,
後來受到身體因素曾歇業一段時間,
因為大家都很懷念那曾經的好味道,
就由她女兒接棒再現那招牌好菜。

Ann Guay Tiew Kua Gai在2018和2019都獲得米其林推薦,
這次跟著曼谷夜晚美食發現之旅一起來,
不但交通部分有嘟嘟車接送,還有機會直擊餐廳後的廚房,
能一探帥氣小鮮肉廚師製作料理的真面目。

曼谷夜晚美食發現之旅~免排隊享舊城區人氣美食

Ann Guay Tiew Kua Gai最大的特色,
就是河粉是使用炭火熱炒,
快炒時可見到鍋子噴火的那一瞬間,
看起來非常有魄力。


用餐區就是很傳統的小吃店風格,
包含外面的半露天區與內用空間,
座位數不多,若用餐時間才可能要候位,
桌上有提供一些醬料讓你添加,
看得泡辣椒的醋感覺就超夠味。


招牌雞肉炒河粉
河粉是一大片,在快炒後帶點金黃色,
有點類似花蓮吉安大陸麵的作法,
但吃起來比較沒有那麼油,
河粉咬下外酥內軟Q,雞肉也相當有彈性,
調味不重能吃得到食材的原始風味,
可以加點辣醬增加味道豐富度。

雖然味道還不錯,但不能說超驚豔,
如果是台灣應該有很多小吃能打敗它。


曼谷米其林美食第二站:鬼門炒麵 Thip samai Pad Thai

曼谷米其林美食第二間,
鬼門炒麵 Thip Samai Pad Thai本店
這時候時間已經晚上10點多了,
看門口的人潮就知道超人氣,
外面廚師的手完全都沒有停過,
努力炒出一盤盤招牌泰式河粉。

它從17:00一路開到02:00,
可說是舊城區深夜排隊美食,
因為附近沒有BTS或MRT經過,
想來只能從碼頭或捷運轉搭Grab,
我們這次跟美食團來就免煩惱
(如果覺得舊城區交通太麻煩而卻步,
近期最紅的IconSiam也有分店,
就在暹羅天地六樓,大家可以去找一下)。

ICONSIAM 暹羅天地 交通攻略~室內水上市場

泰式炒河粉可說是最具代表性的泰國小吃,
大家在泰國餐廳翻開菜單一定見過這道菜,
鬼門 Thip samai Pad Thai就是炒河粉的創始店,
不但獲得米淇林推薦,據說老泰皇也非常喜愛,
餐廳超壯觀的雜誌牆都是曾介紹過的報章媒體。

營造木屋風格的店內洋溢傳統泰式氣息,
坐二樓可以由上往下拍出氣勢的挑高天井,
電視播放的介紹也很值得一看,
還有用卡通詳細鬼門炒河粉的經營故事,
最初是由目前老闆的爸爸媽媽所創立,
由一開始的小攤販慢慢變成現在的大店面,
中間也遭遇不少狀況,故事十分感人。


鬼門炒河粉賣的東西很簡單,
它就只有賣Pad Thai而已,
價位依是否用蝦油炒或有無放蝦子而不同,
最豪華的有放大蝦、蟹肉與海鮮,
也有供應素食可吃的Vegetarian Pad Thai。

它們還有賣特別的飲料橘子汁
一瓶不便宜,但味道非常濃郁,
裡面能吃得到很多橘子果肉。

一般泰國人吃Pad Thai都會放的配料,
檸檬、生豆芽菜與多種調味料,
其中花生粉還有細細花生顆粒。


這一盤是原味Pad Thai
裡面有豆芽菜、蛋和豆腐乾,
味道就是平常吃的泰式炒河粉,
比較普通,沒有特別驚豔之處。

Thip samai Pad Thai最招牌的是這道,
使用特製醬汁呈現橘色的蛋包泰式河粉
河粉被蛋皮所包裹著,還多了兩隻蝦蝦,
賣像看起來真的誘人許多~

用筷子撥開蛋皮就能看到裡面的河粉,
它的醬汁調味跟原味比甜了點,
因為有加蝦油,所以會多一絲鮮味,
味道相當獨特,很值得來試試,
若覺得本店交通太麻煩加上要排隊,
也可以改去IconSiam的分店,
兩家曼谷米其林小吃推薦給大家!

鬼門炒河粉 Thip Samai Pad Thai
地址:地址: 313 315 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200泰國
營業時間:17:00–02:00

Ann Guay Tiew Kua Gai
地址:419 Luang Rd, Khwaeng Wat Thepsirin, Khet Pom Prap Sattru Phai, Krung Thep Maha Nakhon 10100泰國
營業時間:16:00–01:00

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