得月樓旁充滿歷史的美麗洋樓內，
藏著一間特色的金門無菜單料理，
來到這裡可能沒大魚大肉，
但是芋頭蓋飯、炒泡麵道道好吃，
品嚐金門在地的家常料理～
金水食堂

交通方式

金水食堂就在金城鎮著名的水頭聚落裡，
在聚落中最高聳顯眼的得月樓旁，
你就會發現藏在附近洋樓中的金水食堂，
走進窄窄矮門裡面別有洞天
(這家最近google評價變很差，想去可能要考慮看看)。

金水食堂由廚師資歷25年的盧文雄掌廚，
過去曾擔任國家元首及重要將官的餐宴廚師，
餐廳大廳能見到他跟許多名人的合照，
座位錯落有致的規劃於洋樓的各房間之中，
古色古香，用起餐來特別有fu。


  

用餐方式

金水食堂目前採無菜單料理的方式，
如果想吃建議先打電話預訂，
菜色內容以閩南菜與南洋菜為主，
一人350元，依人數供應不同菜色，
阿一一出去拍拍環境回來菜就上桌了，
雖然價格不能說很便宜，
但兩人享用四菜一湯也是相當豐盛。

戰地炒泡麵
有點類似香式小吃炒公仔麵，
其實是金門早期阿兵哥必吃的美食，
裡面放入的配料更加豐富，
有蛋、肉絲、紅蘿蔔、高麗菜，
全部均勻拌炒，相當入味，
夾起泡麵大口一吸，好滿足！

芋頭蓋飯
也是金水食堂的人氣料理，
白飯上鋪滿小金門產的大塊芋頭，
入口感受芋頭的綿密與香氣，
還有醬油的適時提味，好吃！

 

娘惹大薄片
接下來換南洋風的娘惹大薄片，
因過去金門人很多到南洋經商，
所以也將東南亞的美味來回來。

外觀有點像中式的蒜泥白肉黃瓜，
但改用夠味的辣椒和花生調味，
帶點油脂的白肉與清甜黃瓜薄片，
搭配辣辣調整真的超級開胃，
尤其這幾天來金門天氣超級好，
來一盤一整個非常下飯！

 

白灼蝦
應該是來自金門在地的蝦蝦，
個頭不大，但肉質彈牙鮮美，
不用多於調味就很好吃。

金針小腸花生湯
最後還有一大碗湯，
裡面有金針、小腸和花生，
這種搭配以前沒有喝過，
湯頭味道相當清爽不油膩，
大熱天來一碗正正好。

也許兩個人700元不算便宜，
但主廚功力真的了得，
簡單食材也能變出驚喜滋味，
讓人懷念的金門家鄉味，
下次要揪多些人再來吃其他菜色！

金水食堂

地址：金門縣金城鎮前水頭48號
電話：0919-180-140

官網：http://www.5657.com.tw/jinsuee/index.htm

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