礁溪平價美食 合鴨米灶腳 半熟蛋鴨肉飯+溫暖燉鴨湯~食尚玩家也愛的健康好料

充滿度假氣息的礁溪除了療癒溫泉,
熱鬧市區也藏著許多特色餐廳,
像這家宜蘭礁溪食尚玩家美食
以獨特合鴨來種植稻米的自然方式,
嚴選宜蘭在地優質食材製作成美食,
鮮嫩鴨肉、邪惡半熟蛋丼飯,
也可以來一碗溫暖鮮美的燉鴨湯,
重點價格實在,吃好料不用花大錢,
就在~合鴨米灶腳



合鴨米灶腳
地址:宜蘭縣礁溪鄉信義路23號
電話:03-988-6730
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00 (週二公休)
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合鴨米灶腳交通方式/怎麼去?

合鴨米灶腳就在湯圍溝溫泉公園附近,
從礁溪火車站可以慢慢散步過來,
餐廳就低調藏在街道旁的透天厝中,
如果沒先開google地圖查詢真的不知道。

礁溪溫泉小旅行精華影片

準備享用鮮嫩鴨肉和溫暖鴨湯之前,
來欣賞一下阿一一剪輯的動態影片,
集合二天一夜宜蘭礁溪景點美食
人氣景點、特色餐廳與美麗飯店,
全都在這段小影片中與大家分享!
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大門一進去首先是開放式廚房,
能見到認真製作美食的阿姨們,
牆上能見到無基改餐廳的標誌,
餐點中使用的蛋感覺也不簡單,
讓我還開始沒吃就已經很期待。


桌子加上一張張小板凳,
店內用餐環境就是很小吃店,
不過整理的相當乾淨很整齊,
能開心舒服的享用好吃鴨肉。


合鴨米灶腳菜單MENU

合鴨米灶腳從名字就知道跟合鴨米有關,
它使用環保生態的鴨子來種植稻子,
不但種出的純淨無農藥的健康稻米,
每天在稻田中游泳吃蟲的鴨鴨也很健康,
所以它們就是主打美味的鴨肉料理。

來你會發現原來鴨肉有這麼多變化,
想吃蔥爆鴨肉、三杯鴨肉或泡菜鴨肉都有,
還有加入中藥材所熬煮的養生燉鴨湯,
菜色中也融入了三星蔥等宜蘭在地食材,
像我們人不多可以點一人一份的套餐,
多人一起來有幫你配好的五菜一湯,
而且價格實在,想多吃點也不傷荷包,
不論是簡單吃個飯或來聚餐都很適合。

合鴨米灶腳菜色推薦

沒一會兒眼前就冒出一整桌滿滿好菜,
套餐都包含多道小菜與湯品,
即使來的人不多也可以一次享受好菜。

鴨肉套餐(含養生燉鴨)
前面是相當豐盛的鴨肉套餐,
可以將店內招牌一次吃下肚,
鮮嫩鴨肉、飽滿的合鴨米,
還有豪華版的燉鴨湯可選擇,
第一次來直接點這道就對了!

相當厚實的三星蔥菜脯蛋
好蛋加上青蔥與菜脯提味,
不但滿嘴都是迷人蛋香,
吃起來口感也相當豐富。

小菜吃得到宜蘭名菜西魯肉的滷白菜
還有香甜南瓜與鮮美多汁的炒三菇,
調味清爽,吃得到食材原始的風味。

主角的鴨肉切盤登場,
看那緊實肉質就知道很讚,
只簡單使用油蔥和薑絲,
鴨肉咬下去比一般吃得更嫩,
肉質還帶有一點彈性,
每一口都能感受鮮美肉汁。

日式鴨肉丼
想試試不同風味的可來個日式鴨肉丼,
除了有豐盛好料的大碗丼飯,
還附上多種爽口小菜和有機味噌湯,
看到有機兩個字就知道跟外面不一樣,
「自然」也是合鴨米灶咖所堅持的,
湯不但夠大碗,裡面料也相當多。


模樣超邪惡的日式鴨肉丼,
除了鴨肉與開胃小黃瓜,
還有傳說中很營養的DHA鴨蛋
荷包蛋特別煎成半熟口感
(如果不敢吃半熟也可點全熟),
戳開能看到那超濃郁的金色蛋黃,
直接吃或伴著飯一起享用都很棒。

鴨肉丼的鴨肉是切成細長條的,
少了鴨肉切盤的嫩,但吃起來更Q,
跟著底下淋上鴨湯汁的合鴨米大口享用,
真的非常涮嘴,讓人不禁一口接一口。

黃金蟲草鴨湯
最後還有鴨肉套餐的養生燉鴨湯,
裡面濃縮了整個鴨肉的精華,
湯頭看起來有點油,喝起來卻非常清甜,
裡面還有好幾塊燉的很軟嫩的鴨肉,
喝一口真的身心都溫暖了起來。

合鴨米灶腳好吃嗎?

堅持自然健康的在地食材,
用心製作出一道道美味好料,
不論是爽口小菜、香香菜脯蛋,
還有鮮嫩鴨肉都令人很喜歡,
價格也公道實在,不會傷荷包,
難怪連食尚玩家也都來採訪,
如果有來礁溪真的很推薦來!

如果吃完喜歡合鴨米的口感,
還有DHA鴨蛋的濃郁滋味,
店內也提供販售讓你帶回家,
合鴨米灶咖~宜蘭礁溪好味道

合鴨米灶腳
地址:宜蘭縣礁溪鄉信義路23號
電話:03-988-6730
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00 (週二公休)
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