宜蘭五結美食 綠舞觀光飯店 蝶舞咖啡廳~櫻桃鴨VS牛排,仲‧夏西式套餐

穿越雪山隧道到宜蘭純然放空度假,
讓人彷彿置身日本的美麗日式園區,
配上宜蘭在地食材製作的精緻美食,
櫻桃鴨、綠竹筍、野菇、洛神花,
主廚精心研發的清爽夏日新菜色,
就在綠舞國際觀光飯店蝶舞咖啡廳
好好品嚐~仲‧夏西式套餐




綠舞國際觀光飯店 蝶舞咖啡廳

地址:宜蘭縣五結鄉五濱路二段459號
訂位專線:03-9603808 轉 2501

營業時間:
午 餐 | 11:30-14:00
晚 餐 | 17:30-21:00
下 午 茶 | 14:30-16:00

官網 粉絲頁

綠舞國際觀光飯店交通方式

綠舞國際觀光飯店位於宜蘭五結鄉,
除了飯店,還包含了一個日式主題園區,
距離羅東轉運站約20分鐘左右的車程,
搭客運可從羅東轉運站搭勁好行市區客運,
至〈大眾北路站、孝威國小站〉下車,
往五結夢田米觀光工廠方向前行,
下個路口右轉直行即可到達,步行路程約20分鐘。
有住宿飯店也提供來回一次的免費接駁

綠舞國際觀光飯店交通

綠舞國際觀光飯店融合濃濃日式風味,
走進大門即可見鳥居元素的氣派大廳,
感謝邀約這次來住宿體驗一泊二食方案,
暢遊美麗日式主題園區,享受會席料理
並品嚐蝶舞咖啡廳最新的仲‧夏西式套餐
這篇先來跟大家介紹清爽的夏日西式套餐~
(來舞蝶咖啡廳用餐不需購買日式園區門票)

剛辦理好入住就有個驚喜,
只要是住宿房客皆能獲得一份迎賓點心,
七月推出的是廚師現做的花生卷冰淇淋
看著廚師現鉋花生糖,放入冰淇淋,
再全部用古早味的潤餅卷包裹起來,
咬下薄博潤餅皮是細細花生糖的酥香,
冰淇淋特別選用爽口的百香果口味,
先來感受一下宜蘭夏日的消暑聖品
(七月過後會再推出不同的迎賓點心)!



舞蝶咖啡廳環境介紹

綠舞國際觀光飯店內規劃了數個餐廳,
提供豪華會席料理的舞饌日式餐廳
適合舉辦喜宴、團體聚餐的慕韻宴會廳,
以及供應精緻西式套餐的舞蝶咖啡廳。

舞蝶咖啡廳除午晚餐和下午茶,
隔天的早餐buffet也是在此享用。

舞饌日式料理 會席料理~宜蘭海鮮入菜




位於飯店三樓的它視野相當不錯,
餐廳周圍規劃了賞景的景觀陽台,
居高臨下可環顧翠綠的蘭陽平原,
看山可欣賞那連綿的壯麗中央山脈,
看海能一路遠眺藍天下的龜山島
(龜山島前就是獨棟的綠舞villa區),
來到舞蝶咖啡廳推薦一定要坐窗邊,
連餐點上桌前的等候時間都很享受,
即使沒住宿也很推薦來這裡放空。


舞蝶咖啡廳仲‧夏西式套餐菜單

舞蝶咖啡廳依四季的不同食材,
主廚會定期研發新菜色,
近期推出的是仲‧夏西式套餐,
包含面包、開胃菜、沙拉、主餐,
甜點和飲料的完整精緻套餐,
牛排、海鮮、櫻桃桃三種主餐任君挑選。

從菜單中可見到許多在地宜蘭食材
冬山綠筍、三星蔥鬆餅、南方澳比目魚,
產地直送能品嚐到更新鮮的好滋味!

蘭陽風味布切塔搭南瓜麵包
從第一道面包開始就感受主廚功力,
使用壯圍南瓜製作的歐式麵包,
烤好出爐咬下溫暖酥香散發南瓜香甜,
還有增添口感的脆脆葵花子,
單獨吃或沾點旁邊的油醋醬都很棒,
隔壁麵包涂的醬汁也是當地產的茄子,
咀嚼中浮現的香氣不時挑起食慾。


蟹肉夜來香
很有台灣元素的開胃菜,
白蘿蔔、蟹肉,再點綴翠綠夜來香花苞,
一直有聽說夜來香的花香濃郁,
第一次知道它居然也可以入菜,
吃起來脆脆的,有點類似蘆筍的口感,
底下白蘿蔔融入蟹肉的鮮甜,
做成冷盤非常多汁清爽,超適合夏天吃!

冬山綠筍田園沙律
又是很不一樣的中西合併沙拉,
多汁清甜的爽脆冬山綠竹筍,
搭配酸度恰當好處的油醋醬,
還有廚師自制的酥酥五結香米餅,
每吃一口都讓人胃口大開。


壯圍哈密瓜熏鮭魚飛魚卵冷麵
夏日香甜哈密瓜遇上南方澳飛魚卵,
四周點綴著小花宛如藝術品一般,
將熏鮭魚、哈密瓜果肉與冷麵互相攪拌,
香甜果香、大海的鮮互相交織著,
好像迎面拂來一陣夏日涼爽的清風~


法國沙巴東栗子搭玉米奶油濃湯
光前菜就這麼多道,現在才進入湯品,
平常栗子大多都是做成甜點,
這次在舞蝶咖啡館第一次喝到栗子湯,
由服務人員親手倒入溫暖湯頭,
裡面還放入水果玉米和奶油燉煮西米露,
入口能感受那細膩的栗子香氣,
是一道風味多層次的主廚創意湯品。


嫩煎美國菲力牛排襯鴨肝搭三星蔥鬆餅拌奶油山葵佐野菇紅酒醬
西式菜色名字就是這麼落落長,
但這一盤裡面真的處處都是驚喜,
像是小小的配菜三星蔥鬆餅,
煎到香而不油的肥嫩嫩鴨肝,
底下襯著的馬鈴薯泥也非常綿密。

撒上細細開心果的美國菲力牛排,
好肉我特別點五分熟好好品嚐,
廚師煎的功力了得,切開完全不見血水,
能好好享受菲力牛的柔軟鮮嫩,
沾點旁邊的白色奶油醬更是特別,
裡面藏了山葵芥末的微嗆,一整個超夠味!

費洛酥皮櫻桃鴨胸佐員山野菇紅酒醬
來到宜蘭一定要吃吃有名的櫻桃鴨,
本來想說應該跟傳統法式鴨胸那樣切片上桌,
沒想到是結合義大利酥皮的夠份量。

香酥餅皮包裹著厚實鮮美的櫻桃鴨胸,
不論直接大口品嚐鴨肉的甜味,
或搭配員山野菇與紅酒燉煮的濃郁醬汁都很棒,
上面裝飾的小丸子內包了綿密南瓜餡,
西式與宜蘭在地風味在此完美結合~

洛神花拌覆盆子佐南瓜慕斯奶酪
壓軸的甜點也不簡單,
純白奶酪搭配 綿密金黃南瓜慕斯,
醬汁除了覆盆子,還加入了洛神花,
奶酪的舒服奶香,南瓜香甜,
還有洛神花的清新酸甜滋味,
讓你感受到夏日多層次的好味道~

貝里斯巧克力咖啡
最後還有特色的咖啡飲品,
濃郁貝里斯酒搭配精選黑咖啡,
單純喝有充滿大人的味道,
將上層的鮮奶油一起攪拌品嚐,
多了滑順奶香,喝起來更順口。

坐擁宜蘭美麗山海景的好位置,
採用多種宜蘭在地特色食材,
加上主廚創意,新鮮又驚喜的好滋味,
放假想要好好放空享受美食嗎?
蝶舞咖啡廳仲‧夏西式套餐推薦給大家~

綠舞日式園區景點美食影片

看完靜態照片的舞蝶咖啡廳美食介紹,
來看一下阿一一精心剪輯的影片,
集合兩天一夜所體驗的美景與美食,
優雅日式庭園、有趣DIY與精緻料理,
一次毫不保留全部與大家分享!
※歡迎大家訂閱我的youtube頻道

綠舞國際觀光飯店 蝶舞咖啡廳

地址:宜蘭縣五結鄉五濱路二段459號
訂位專線:03-9603808 轉 2501

營業時間:
午 餐 | 11:30-14:00
晚 餐 | 17:30-21:00
下 午 茶 | 14:30-16:00

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