餐廳名稱：LAGO ristorante 義式活海鮮料理
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄7號

週末星期六夜晚是享受時刻，
阿一一很高興能獲得邀約，
來到寧靜的台北東區巷弄間，
由曾為老店紅廚義大利餐廳行政主廚，
擁有12年義式料理經驗阿中主廚所創立的～
LAGO義式活海鮮料理

散發神秘藍光的貝殼為餐廳的標誌，
代表著以「活海鮮」入菜的特色。

走過晶瑩閃亮的水晶吊燈。

是一般義式餐廳少見的水族箱，
裡面的所有海鮮都能點用，
直接現撈現作出最新鮮的料理。

一整面的軟木塞牆令人印象深刻，
也代表著可以點杯好酒配美食，
喜歡品酒的人來LAGO就對了！

沒有華麗的裝潢，
在黑白為主色的搭配下，
營造出時尚的設計感。

典雅的燈飾也更增添質感。

半開放式廚房的前方，
規劃出能欣賞廚師施展廚藝的座位，
相信裡面是很多名人最愛的選擇。

即使是小地方也能看到LAGO的用心，
洗手間用的洗手乳來自法國品牌歐舒丹。

桌上已擺放好全套餐具，
豪華義式大餐即將展開。

這時服務生將座位旁簾子一拉，
我們用餐的區域瞬間化為包廂，
此設計也使環境運用更具彈性。

餐前麵包有酥脆香氣濃郁的大蒜麵包。

還有較少見的黑橄欖麵包，
外酥內軟中帶有些咬勁，
咀嚼中散發出淡淡橄欖香，
融合著麵粉烘烤後的香味，
內斂卻留下深刻的印象。

雙味開胃菜
包含著酪梨生菜沙拉與燻鮭魚，
美麗的擺盤一看眼睛為之一亮。

酪梨沙拉在恰當好處的醬汁陪襯下，
入口即化中是難以言喻的美妙滋味。

燻鮭魚有著自然的鮮與微微醺烤香，
點綴的多汁鮭魚卵更增添口感。

主廚湯品每天都會有所不同，
我們這天品嚐到的是洋蔥湯，
服務生會灑上現磨的黑胡椒，
裡面放了豐富的營養洋蔥絲。

期待的主餐開始陸續上桌，
阿一一跟同桌的格友分享，
所以吃到許多不同餐點。

首先是乾煎天使龍蝦佐義大利起司燉飯
(680元+10%)，
使用有彈性帶點硬度的義大利稻米，
剛入口溼潤中味道還不明顯，
漸漸的起司香會慢慢散發出來，
像由遠而近越來越明顯，
最後迷人香氣瀰漫在口腔中。

炙烤紐西蘭菲力牛排佐黑松露醬襯海鹽(780元+10%)
牛排雖然不算大，但厚度可是很夠的，
不過西洋的菜名怎麼都這麼落落長～～

切開保有牛肉粉嫩的肉色，
咬下流出豐富的肉汁，
搭配微酥的炙烤焦香，
以及黑松露濃郁的香氣，
每咬一口都好幸福阿！

主廚特製義式紅酒慢燉羊膝(580元+10%)
看到這份餐有沒有覺得很適合阿一一，
份量夠又能豪爽的大口吃肉，哈哈！

陪襯的是新鮮的蔬菜，
裡面還有當季的筊白筍，
顏色美麗又頗具特色。

在經過紅酒長時間洗禮後，
羊膝燉到非常的軟嫩，
輕輕一劃即骨肉分離，
紅酒甜與羊肉甜完全結合，
入口沒有討厭的羊騷味，
只有多汁甜美的鮮嫩滋味。

餐後有新鮮水果和甜點兩種選擇，
多了用巧克力醬畫出的美麗插圖，
普通的水果瞬間變得閃亮起來！

今日LAGO特製甜點是奶酪，
當然也有可愛的插畫。

入口即化中流瀉出濃郁奶香。

飲料有冷熱咖啡或紅茶，
阿一一挑了清涼的冰紅茶。

走不破費路線的商業午餐，
可說是進入頂級意式料理的初階，
在你愛上LAGO的新鮮入菜後，
也能試試名人喜愛的私房菜系列，
品嚐張忠謀、張小燕、李安曾吃過，
或是為你量身定做的客製料理，
當然價位相比就高了許多等級，
比較適合慶祝特別節日來享受。

—————————-我是分隔線，底下為頂級名人私房菜—————————-

下面開始介紹名人私房菜系列，
以後要先努力存錢才能吃的料理～
黑松露炒蛋和特製魚排

非常獨特的黑松露炒蛋，
滑順中多了生菜的清脆多汁，
香甜中多了生菜的特有苦味，
一口脆嫩香甜苦巧妙交織著，
在味蕾化為神奇的風味。

使用美麗貝殼餐盤裝呈的義式炒磨菇，
蘑菇在蒜香增添下鮮脆多汁香味撲鼻。

烤北海道香菇與嫩煎干貝
新鮮的嫩煎干貝不用說光看就超美味的，
而比台灣香菇傘面更厚實的北海道香菇，
咬下去口感更為飽滿多汁。

孫芸芸姐姐孫瑩瑩很愛的義大利麵，
看起來很簡單一吃就知不簡單，
特製麵條口感富有彈性和Q度，
醬汁收得非常乾入味又順口，
調味自然香氣味道都好豐富。

超豪華的無骨牛小排山，
鮮嫩中保有牛肉的咬勁，
飽滿的甜美肉汁，比菲力更豐富的油脂香，
沒有多餘的調味，品嚐純粹肥美的味道。

別處吃不到的甜pizza，
一片就用了五種不同的起司。

趁熱灑上砂糖或蜂蜜享用，
砂糖遇熱融化後更顯酥脆，
脆卻一點都不顯甜膩，
只有融合餅香迷人的起司香。

享用名人私房菜當然要來點好酒，
來自義大利Vignamaggio莊園的葡萄酒。

因為紅酒容易受溫度影響，
接觸體溫太久味道會變酸，
所以倒的時候要抓握底部，
並最好隔一層布避免變質。

一般新酒不需要省酒，
所以不用手的溫度去醒酒，
要直接握高腳杯的高腳品嚐，
這款酒入口清新不澀又順口，
連不愛喝酒的阿一一也很喜歡。

在安靜舒服的悠閒環境中，
能依照自己的預算或喜好，
選擇豐富又實在的商業午餐，
或是享受奢華的名人私房菜，
來到LAGO義式活海鮮料理，
都能滿足您的需求～

LAGO義式活海鮮料理

地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄7號
電話：02-2740-0713

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