[廣宣]台北士林 德記饌天下 中泰式料理~連皮都超軟嫩的狀元奇雞

店名:德記饌天下
地址:台北市士林區重慶北路四段251-3號

寫美食部落格到現在,
越來越發現台北是個美食之都,
光飯店包肥吃三年都沒吃透透,
當然不說其他的小吃或餐廳,
連自己家附近都有沒發現的寶石,
這次很感謝格友小公主的邀約,
來到士林重慶北路底百齡橋下,
連阿一一家只有三個公車站的~
德記饌天下


德記饌天下
為剛開幕三個月的餐廳,
有著以連鎖為目標的長遠理想,
目前主打的是招牌的狀元奇雞,
調配十多種最佳天然草本獨家醃料,
醃漬24小時以上在燻烤而成,
希望在飽受課業壓力下的考生,
補充蛋白質有活力也順利狀元及第。

方正的環境範圍不算很大,
但每個坐位間皆隔一段距離,
能舒服的用餐不會感到擁擠,
並規劃出四人、六人、八人的座位,
不論朋友小聚或家庭聚餐都很適合。

饌天下以中式料理為底,
並提供開胃的泰式料理,
因此裝潢打破中式餐廳的老派,
改以明亮簡單典雅的設計,
裝飾的水煙壺也增添異國風情。

鮮味、清淡、不油膩
從菜單即能看到餐廳的特色,
傳統中式料理的重鹹重油,
已隨著現代人健康概念逐漸消逝,
取代的是取自天然食材的好味道。

菜色選擇非常多樣,
從傳統的中式料理,
細火慢燉的功夫菜,
熱炒到港式的煲湯,
酸又辣的泰式料理,
到豪華酸菜白肉鍋,
在饌天下都吃得到!

第一次來不知道要點什麼,
可以參考菜單的主廚推薦,
人氣招牌料理皆特別標示
服務生也會為您詳細介紹,
而且完全不收服務費喔!

 
對於多人聚餐另有優惠合菜組合
能依自己的預算和喜好選擇,
之後還會推出四或六人的套餐。

好料上桌前先來杯清涼飲品,
使用自然梅子與番茄熬煮的~
果香蜜梅飲(一杯50元)

清涼的自然酸甜,入口回甘,
大吃特吃後喝一口正好解膩,
因使用食材出產的季節因素,
下次想喝可要等到明年四月,
能在暫停販售前喝到好幸運!

由開胃的泰式料理打頭陣,
泰式涼拌三鮮(160元)
鮮脆彈牙的蝦子花枝,多汁的洋蔥絲,
在清新檸檬酸與微微辣度的調味下,
能享受開胃的鮮美滋味而不用擔心會噴火。


椒麻雞
(220元)
炸的金黃香酥的雞肉,
淋上點綴紅色辣椒的醬汁,
邊看口水就不禁快流下來。

咬下酥到快脆的外皮,
雖經過油炸卻不顯油膩,
裡面鮮嫩多汁的雞肉,
在醬汁加持下更是夠味。

吃泰式料理必點的經典菜色~月亮蝦餅(220元)

月亮蝦餅不算超厚,
但一吃就知道是真材實料,
酥中是滿是蝦肉彈牙口感,
每咬一口都浮現鮮甜,
即使不沾醬也很好吃。

涼拌腐乳羊肉(180元)
羊肉片襯著小黃瓜絲淋上腐乳醬,
記得把全部拌過再品嚐,
甜美沒有騷味的羊肉,
腐乳香與脆又清甜的小黃瓜,
鹹甜香脆此刻同時交織著,
是別處吃不到的獨特料理。

饌天下所有肉品在烹調前,
皆經過細心的處理程序,
因此不用怕會吃到腥味或騷味,
放心享受道道新鮮自然的美味。

終於來到店內主打的招牌~狀元奇雞(330元)
油亮亮的外皮,燻烤的香氣撲鼻而來,
讓同桌的人都忍不住伸出手中的筷子。

哇!好香好嫩好多汁的味道,
即使是偏乾的雞胸部位也同樣多汁,
而且最讓阿一一驚訝的地方,
就是連平常大多捨棄不吃的雞皮,
都烤的軟嫩到快入口即化,
咬下彷彿跟雞肉融合為一體,
果然是驚喜連連的狀元奇雞阿!

脆皮豆腐(140元)
外酥內嫩的大塊雞蛋豆腐,
沾點特製醬汁鮮嫩好吃。

四季肥腸(180元)
清脆的四季豆拌著有彈性的肥腸,
細心處理的肥腸沒有討厭大腸味,
跟多汁四季豆一起吃更增添爽口
如果肥腸再多一些就更讚了。

鹽水炒蝦(230元)
蝦子經過鹽水簡單炒過擺成美麗的蝦之花。

幫蝦子剝去外衣即能感受其新鮮,
連尾巴都能輕輕鬆鬆脫下來,
直接咬下那嫩又Q彈的鮮甜,
想來個夠味吃法可搭配芥末醬油。

麻油松阪豬(250元)
只有麻油與松阪豬肉沒多餘調味
在松阪豬特有的彈牙口感下,
嘴裡瀰漫著麻油迷人的香氣,
香氣自然不過重,吃起來溫潤舒服。

 
鳳梨蝦球(250元)
香酥下是滿滿蝦肉的鮮甜,
彷彿蝦子在嘴裡跳舞一般,
加上蝦子塗的裹粉非常薄,
比愛店寶飽煲又更勝一籌。


金沙軟殼蟹
(250元)
軟殼蟹香酥外殼下裝著鮮美汁液,
細緻金沙鹹蛋黃增添味道多層次,
一旁用炸過的玉米筍拿來點綴,
香脆豐富口感也有解膩的作用。

杭州東坡肉(需預約230元)
經過細火慢燉完全將油脂去除,
原本肥肉化為入口即化的軟嫩,
瘦肉的部份也保有肉質的咬勁,
香甜卻真的沒有一絲的油膩感,
饌天下的廚師功力果然了得阿!

糖醋溜黃魚(需預約350元)
大黃魚炸的又香又酥,
淋上滿滿的開胃糖醋醬,
炸過後依然細緻的肉質,
搭配酸酸甜甜的調味,
不知不覺就一掃而空。

紅燒獅子頭(180元)
名為紅燒,其實走清爽路線,
四顆獅子頭舒服躺在高湯中,
由大白菜、洋蔥、香菇、蝦米熬煮而成,
多了清甜鮮美也更加健康。

獅子頭肉質緊實有彈性,
咬下流出飽滿的肉汁。

最後是眾所期待壓軸的~酸菜白肉鍋(小620元)
在最近濕冷的天氣裡吃這個最適合,
除了大盤白肉,還附一盤蔬菜配料盤。

擁有美麗油花的白肉,
但阿一一對肥肉沒好感,
不知吃起來味道如何?

酸白菜鍋底加入豪華的鮮蝦和軟殼蟹,
用酒醃過的酸白菜咬下沒過重的酸味,
清脆中是恰當好處的酸和滿滿的甜味,
湯頭甘甜中帶有舒服的酸,真是好喝,
若喝不夠,美味的湯頭也能隨時續加。

準備來涮個白肉吧!

肥肉入口不噁心也無豬騷味,
反而增加肉質的滑順口感,
越咬越散發出豬肉的甜味,讚!

上面整整十五道豐盛菜色,
包含酸菜白肉鍋和一條魚,
就由我們五個人一掃而空,
全部吃光光當然會有點撐,
卻沒有不舒服的感覺,
可見用料實在調味自然。

在目前人工添加物充斥的時代,
想品嚐天然的味道還真是奢侈,
但來士林德記饌天下
品嚐用心處理,細心烹調的美食,
卻不需要花你太多的COCO,
下次阿一一還要帶家人來好好享用!

最後要分享個好康訊息:
現在來德記饌天下用餐,只要說出通關密語~
我是看阿一一的文章過來吃的,就能享有95折的優惠喔!

*最新限時好康:
12/20~1/2饌天下促銷活動開始,凡來消費一律85折!!


德記饌天下

地址:台北市士林區重慶北路四段251-3號
電話:02-2811-3011

官網:https://www.facebook.com/pages/饌天下-精饌料理-Zhuan-Delicacy-Cuisine/426844874018561


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一般留言

  1. 推1
    真的意外的發現好餐廳
    好多菜色想吃卻塞不下
    下次要再去挑戰一次
    像東坡肉就被你們形容的好銷魂喔>////<
    版主回覆:(11/29/2012 02:17:54 PM)
    東坡肉真的超好吃!:D

  2. KELLY推+1..
    好多菜色哦!!
    而且整個就超豐盛~~中泰式料理!!
    我以為我看錯!!!有月亮蝦餅吶!!!
    版主回覆:(11/29/2012 02:26:22 PM)
    每道都很有水準喔!^^

  3. 推3
    哇嗚..這天的菜色還真是澎派
    而且都是我愛的重口味料理^^
    版主回覆:(11/29/2012 02:29:12 PM)
    口味道地卻沒傳統的重油重鹹
    吃起來美味又健康:)

  4. 感覺都好好吃ㄉfuㄋㄟ~~~~
    推~~~~~~~~~~~~~~~
    版主回覆:(11/29/2012 02:34:02 PM)
    每道料理都很有水準
    有機會可以來吃吃看^^

  5. 推~
    哇賽!妳們這一餐好豐富喔~
    可惜當天我們跑到苗栗去了,
    錯失一次歡聚的機會~
    版主回覆:(11/29/2012 02:41:19 PM)
    好可惜!你去苗栗應該也很讚吧!:)


  6. 菜色好多少感覺很豐盛價格又不貴是聚餐的好選擇
    版主回覆:(11/29/2012 02:41:50 PM)
    是平價聚餐的好所在:D

  7. 推文:8
     ◣◢
     ◥◤      /
    ◢╳╳◣    /\
    ╳╳╳╳  ◢█◣ \   送可口水果來了
    ╳╳╳╳  ███ ◢█◣ 多吃水果有益健康
    ╳╳╳╳  ◥◣◤ ███ 保你青春美麗永永遠遠唷
    ◥╳╳◤      ◥◣◤
    版主回覆:(11/30/2012 03:03:28 PM)
    謝謝你的推文^^

  8. 推推
    我那天也有去唷
    坐在隔壁桌哈哈哈(((先走的那位
    跟我們這桌點的不太一樣
    超適合跟好朋友、家人聚餐的這間
    當天我也吃得好開心
    版主回覆:(11/30/2012 02:40:25 PM)
    原來你也有去
    那家真的好好吃
    餐點味道都好用心
    價格也很實在:D

  9. 推+1
    哇!!!!!!!!有鳳梨蝦球?!還有燻雞?!
    吼~~~一整個霞到我了!!!流口水啦!
    嘿嘿~這個星期會經過士林勒….可以來去嚐嚐耶,新目標!!^^y
    版主回覆:(11/30/2012 02:46:35 PM)
    這家很值得一吃
    小珊珊衝吧!^^

  10. 哈哈我照片根本人實在長得不太一樣XDD
    版主回覆:(12/02/2012 02:01:18 PM)
    不會啦!
    其實我認人臉不是很在行
    都要看很久才會記住

  11. 我看到電視報導 台中養壯元雞 說有活動力五個月才殺 也吃麵包
    版主回覆:(12/05/2012 02:05:51 PM)
    聽起來感覺也很讚^^


  12. 唉呀呀!!!人家超愛吃雞皮的~~~~
    那個富含膠質…與油脂耶!!哈哈哈!!!
    可惜那天有事~不然人家也好想去哦!!
    版主回覆:(12/07/2012 03:03:45 PM)
    好可惜~有機會再一起來吃:D

  13. Hello ,
    我叫Jay,我代表饌天下感謝阿一一&amp;各位朋友來本店試吃與介紹,
    往後我們會做一些促銷&amp;新菜色推出
    不知道有沒有機會可以再請阿一一&amp;各位朋友來幫忙試吃&amp;介紹呢?
    版主回覆:(12/08/2012 10:39:19 AM)
    好阿!
    我很喜歡你們的料理
    有機會一定會再光臨^^

  14. Hello ,
    可以麻煩你幫忙宣傳一下,12/20~1/2饌天下促銷活動開始,凡來本店消
    費一律85折
    版主回覆:(12/22/2012 04:29:12 PM)
    OK!已於文章內及部落格首頁放入優惠訊息:)

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