[廣宣]台北板橋 南雅夜市 一碗羔羊肉～散發中藥香的清甜
店名：一碗羔羊肉
地址：新北市板橋區南雅東路11號1F
雨夜來到人潮滾滾的板橋南雅夜市，
看到滿滿的店家攤位該吃什麼好呢？
其實阿一一這次來已經有目的地了，
感謝草莓邀約，來到夜市入口附近的～
一碗羔羊肉
門口老闆店員正繁忙料理著，
餐台有一鍋一鍋黑色的大甕，
裡面有藏了什麼秘密呢？
原來是熬到非常濃郁的招牌羔羊湯頭。
另一個紅通通的是啥東西？
這是另一種的紅燒羔羊湯頭～
放眼整齊明亮的店內環境，
能看到很多大小朋友在用餐，
保有傳統小吃店的輕鬆自在，
在鮮黃主色調下多了點活潑。
拿起菜單準備點今晚的好料，
咦？阿一一拿錯了菜單嗎？
為什麼上面寫著中壢新明牛肉麵，
原來老闆是新明牛肉麵的第三代傳人，
在研發新的羊肉料理後仍不忘本，
將本店的牛肉招牌繼續發揚光大。
吃麵需要的筷子湯匙，
吃牛肉麵必加的酸菜，
都放於餐具醬料區。
因為阿一一記錯體驗時間，
來之前已經吃過一些東西，
避免浪費老闆用心就比較含蓄，
點了招牌羔羊肉和羊油麵線。
隨羊肉湯會附上一疊獨門沾醬，
鹹中有著豆瓣的香氣，
能增添羊肉的滋味豐富度。
來一碗羔羊肉，一定要試試少見的～
羊油麵線(20元)
羊油聽來感覺會很油，
羊騷味不是很恐怖嗎？？
別擔心，不但沒有羊騷味，
而且味道出乎意料的不膩，
入口只有淡淡的羊肉鮮甜，
若覺得偏淡可加一點沾醬，
不過個人很喜歡那自然的鹹甜。
招牌的招牌羔羊肉(130元)，
可說是迷你版的羊肉爐，
雖然價位不能說很平價，
但一撈有滿滿的帶皮羊肉，
不用辛苦的湊好友來揪團，
自己一個人就能獨享。
為了讓客人能喝到溫暖湯頭，
湯鍋底下都有可愛的保溫爐，
保溫爐有小孔幫助空氣流通。
先來品嚐羊肉的精華，
喝起來一點都不油膩，
味道充滿著清爽鮮甜，
浮現的中藥香更增添風味，
阿一一不知不覺就喝光光。
雖然平常不常吃羊肉爐，
但對那羊肉的印象就是有點硬，
一碗羔羊肉的羊肉燉得非常透，
入口軟嫩，輕咬即骨肉分離，
帶皮的部位多了Q度更是讚。
來到南雅夜市想吃什麼？
除了萬古不變的滷味鹹酥雞，
何不來試試美味的一碗羔羊肉，
來份迷你羊肉爐加羊肉麵線，
想吃隨時都能進補一下！
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推
這間大家都推!大家都推耶~~~
所以我要冬令進補~~先鎖定!!!嘿嘿嘿!!!
看到中壢新明牛肉麵也嚇了一跳~~
版主回覆：(08/25/2012 03:31:17 PM)
隨時想吃都能來進補一下^^
推2
看店內滿座的人潮就知道他們的羊肉一定很好吃^^
版主回覆：(08/25/2012 03:34:31 PM)
吃起來有牛肉的錯覺，
像燉得很入味的牛肉:D
推~看起來好多人一定很好吃吧！
有機會也來去嚐嚐~
版主回覆：(08/25/2012 03:37:03 PM)
很值得一吃^^
推~
這兩碗感覺又香又濃捏~
肚子餓…..
版主回覆：(08/25/2012 03:42:25 PM)
哈！我現在看到照片也是:D
推5
溫補的羊肉一年四季都可以補一下
之後去南雅夜市就不怕煩惱要吃啥拉
我超愛羊肉的XD
版主回覆：(08/25/2012 03:44:13 PM)
那小公主一定不能錯過:)
他有沒有分店呢?!
家裡附近都沒類似的店家，或是有賣但不夠入味
不然給女生偶爾溫補一下也不錯!
版主回覆：(08/25/2012 03:44:43 PM)
目前還沒有分店
希望老闆生意越來越好
就能開分店了^^
我不吃 牛 羊
夜市 怎麼沒進去逛 ?
版主回覆：(08/25/2012 03:45:54 PM)
因為那天下雨，就沒特別逛了
Yez推~
感覺不錯耶
沒有羊騷味的話
Yez冬天想來補一下~呵呵
版主回覆：(08/25/2012 03:46:34 PM)
他的招牌羔羊湯頭超棒的
有機會還要去補一下:D
推+1
ㄟ~ㄟ~ㄟ~南雅夜市也開了一家"小羊肉"?!
小珊珊愛吃紅燒口味滴~這樣就不用大老遠衝到烏來去了，而且這兒的肉頗多，吃完還
可以逛夜市，找一天也來去^^q
版主回覆：(08/27/2012 01:29:24 PM)
進補還可以順便逛夜市 一舉數得^^