店名：瘋麻辣頂級鴛鴦麻辣火鍋
地址：台北市萬華區西寧南路159號(西門町)

每天都會上愛評網幫好友點大拇指，
也順便巡視一下有無新的口碑卷，
突然看到這家麻辣火鍋吃到鍋的預告，
雖然撐到要半夜12點搶票，
但愛吃到飽的阿一一怎麼能錯過呢？
皇天不負愛吃人，口碑卷到手。
 

立刻揪好友來到西門町萬年百貨對面的～
瘋麻辣頂級鴛鴦麻辣火鍋
 

餐廳裝潢以黑色為主調，
散發出簡約俐落的質感，
周圍加了一些特色燈飾，
更使用餐氣氛提升許多。
 

往內走有個廣闊空間，座位數多卻不顯壅擠，
如果要辦尾牙、謝師宴等多人聚餐也沒問題。

乾淨的餐桌上擺了簡單的餐具。
 

這裡平日中餐439元，晚餐及假日全天539元
(以上價格皆另含10%服務費)，
來看看菜單準備選要哪種湯頭，
第一次來服務生會先介紹店內推薦，
除了一般麻辣、泡菜、番茄、味增湯底，
瘋麻辣的招牌就是人氣花雕雞，
平常很少在吃到飽麻辣鍋店能吃到，
這次當然要點來嚐一嚐。
 

點好鍋底進攻整齊明亮的取餐區，
單點肉品以外的食材皆採自助取用的方式，
蔬菜、火鍋料、麵食附餐任君挑選。
 

有一些簡單的涼拌小菜。
 

羊肉爐的羊肉塊也能盡情夾取，
一不小心可別吃得太補了。
 

另一整櫃豐盛的各式海鮮配料，
蛤蜊、魚肉片、花枝、螃蟹一應俱全。
 

想來個沙鍋魚頭也沒問題。

覺得味道不夠有多種醬料供你DIY。
 

每餐一定要吃飯的人有白飯和魯肉任你挖。
 

放滿蛋糕、奶酪、麻糬的甜點區。
 

吃完大魚大肉後均衡一下的水果區，
水果種類選擇非常豐富，
有木瓜、番茄、香瓜、奇異果，
以及放在糖葫蘆中的鳥梨子(小梨子)。
 

連誘人的草莓都有供應
(冷藏櫃上還貼心放了一瓶煉乳)，
若水果被一掃而空(特指草莓)，
服務生也會很快的補上。
 

冷飲有多種飲料機和冰沙。
 

整櫃的罐裝飲料，沙士、維大力、黑松汽水，
居然還有海尼根(可惜回家看照片才發現)。

酒國英雌最愛的台灣生啤酒，
想要豪爽暢飲當然沒問題
(喝酒不開車，開車不喝酒)。
 

熱飲則有兩台咖啡機，
聽朋友說咖啡味道滿不錯的，
沒有大多吃到飽餐廳太淡的缺點，
能喝得到咖啡的香濃。
 

不愛喝咖啡，也有多種花茶，
並準備一些已放好份量的小壺裝，
倒點旁邊的熱開水花草茶就完成，
很適合像阿一一特別懶的人。
 

最後就是最讓人期待的冰淇淋區，
瘋麻辣大手筆供應來自瑞士的莫凡彼、
日本的明治、俄羅斯的卡比索，
多國知名品牌口味讓你一次吃個夠！
 

還有第一次看到的mingo明果冰淇淋。
 

衛生部分店家也細心注意到，
放挖勺處使用循環水流設計，
而且冰淇淋溫度調整剛剛好，
吃冰時不需要擔心手會很累。
 

懶得挖冰淇淋的人，
有可輕鬆拿取的冰棒甜筒，
小時候的夢幻逸品曠世奇派，
現在想吃幾支都沒問題。

把自助取餐區整個繞過一圈，
先來喝一杯冰啤酒痛快一下，
同行的酒國英雌最近在調身體，
被醫生叮嚀不能吃冰的東西，
只能用閃亮亮的眼睛看阿一一暢飲。
 

服務生送上辣味花雕雞，
選用雞腿肉，搭配特調醬汁，
以文火經過8~10次反覆悶煮，
最後淋上花雕酒並加入青蔥裝飾，
光看就讓人手拿筷子蠢蠢欲動。
 

等阿一一拍夠後，服務生將配料拌炒，
先以乾鍋的方式感受原始鮮美的雞肉。


使用腿肉部位咬起來富有彈性，
醬汁充分融入於雞肉之中，
紅通通的辣椒以為會超級噴火，
其實辣度在可接受的範圍內，
吃起來香中帶點提味的辣度。
 

第二吃把菇菇和豆皮放入拌炒，
鮮甜的滋味能讓你吃好幾碗飯，
雖然阿一一怕影響戰力沒吃飯，
但融入花雕醬汁的菇菇真是讚，
彈牙多汁又香又鮮又辣，
吸飽湯汁的豆皮更是吃得香汗淋漓，
拼命擦汗卻仍要大口享用。

第三吃倒入高湯變成火鍋吃法，
沒想到湯頭喝起來也很不錯，
能感受乾鍋吃法沒發現的中藥香。
 

這時開始要準備來點些肉了，
瘋麻辣的肉品選擇不算很多，
但牛羊雞豬一樣都沒缺少，
在最近美牛瘦肉精事件陰影下，
牛肉改用來自紐西蘭長大的牛，
所以大家可以安心品嚐。

一定要先來張誘人的涮肉照。
 

朋友愛吃的松阪豬肉，
看肉色第一眼感覺還不錯，
可惜煮太熟時口感偏乾，
若涮的時間注意一下還好一些，
但豬肉還是吃熟一點比較安心。
 

第二盤選了富油花的培根豬肉。
 

有油花的部分是滿有彈性的，
但瘦肉的地方還是一樣偏乾，
可能豬肉不是他們的賣點。
 

接下來換換阿一一愛的牛肉，
因為當天穀飼雪花牛缺貨，
提供多是健康少油脂的部位，
有著鮮紅肉色的紐西蘭牛小排。
 

FAT-FREE沙朗牛肉
這兩種牛肉都要非常小心呵護，
在熱鍋涮個幾下就要立刻吃，
不然肉質就會變得比較乾澀，
若有用心對待味道是還不錯。
 

想吃油花較豐富的牛肉選擇～
紐西蘭安格斯黑牛

不用涮幾下，吃起來多汁又鮮甜。

小羔羊是比較不用擔心的肉品，
因為有許多油花吃起來有嫩度，
在花雕鍋湯汁入味下也無臊味，
但用其他湯頭煮就有些許臊味。
 

直接用整支雞腿切片的雞腿肉，
肉質有彈性又多汁，好吃！
 

我們一共有兩個人，還能選擇另一種鍋底，
就挑了招牌的奶香骨鈣鍋。
 

牛奶色澤的湯頭中放入大骨熬煮，
直接喝甜中會散發淡淡的奶香，
若以湯頭的好喝度來比較的話，
阿一一會倒向辣味花雕鍋。
 

這次換拿一些海鮮來煮煮看。
 

瘋麻辣海鮮新鮮度都很不錯，
螃蟹個頭不太但味道鮮美，
而且奶香骨鈣鍋適合煮海鮮，
湯頭的甜使海鮮甜度提升許多，
拿來煮金針菇也非常好吃！

吃完滿足的山珍海味，
先來拿些甜點品嚐一下，
除了偽裝成巧克力的棉花糖，
鮮奶蛋糕和巧克力蛋糕都不錯，
北海道鮮奶蛋糕內餡偏甜但有奶香，
巧克力蛋糕溼潤苦香不甜膩。
 

接下來是開心的冰淇淋時間，
挖了很愛的卡比索花生巧克力口味，
吃得到完整花生顆粒與巧克力香，
抹茶口味感覺也比以前更好吃了。

再來回味小時候喜歡的曠世奇派。

狂吃冰記得喝些溫暖的洛神茶緩和一下。
 

不能錯過的誘人草莓，
小小的吃起來還滿甜的。
 

最後是阿一一的註冊商標，
前陣子看過古蜀文明特展，
來個大眼睛的水果笑臉。
 

心滿意足的去櫃檯結帳，
發現打卡還有好康可拿，
朋友迅速拿出手中的唉鳳，
立刻多了兩張百元折價卷。

愛評網友也有獨享好康，
3/31前消費有11%的回饋金，
6/20前來享用可以打9折，
下次就有再來大吃的理由了！

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阿一一豪華吃到飽之旅
阿一一燒肉系列

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