樹林 宏記牛肉飯麵專賣店～多層次的驚奇牛肉湯頭

台北平價小吃簡餐

店名：宏記牛肉飯.麵專賣店
地址： 台北縣樹林市樹新路26號
前幾天上網尋覓美食的時候，
網友了推薦一家好吃的牛肉麵店，
看一下地址，居然就在目前租屋的不遠處，
趁著寶貴沒下雨的好天氣，
下班後來到樹林火車站附近的～
宏記牛肉飯麵專賣店
 

店裡賣的牛料理很豐富，
除了一般的原汁牛肉麵，
還有牛筋、牛肚、牛腸，
連讓人臉紅心跳的牛鞭都有賣，
牛肉麵特別分為A和B兩種價位，
使用不同部位的牛肉，A比B多10元。

環境走一般家常小吃店的路線，
簡單卻也整齊乾淨。

每桌都使用可愛的小熊桌布，
讓人看了有一股暖暖的感覺。

既然第一次來，
當然要點好一點的肉來試試看，
所以阿一一就點了～原汁牛肉麵A(100元)

份量大小剛剛好，
清澈的牛肉湯上放了大塊牛肉，
灑上一小撮蔥花，看起來好美阿～

麵是一般的白麵，煮得剛剛好，
入味又帶點彈性。

夾起牛肉一看，
哇～那厚度讓人眼睛一亮，
整碗有五塊這麼有份量的牛肉，
除了大塊，肉質燉得非常的軟，
不用怎麼咬就化在嘴裡的！！
品嚐後會好奇牛肉麵B的口感。

最後當然是一碗麵的靈魂～湯頭，
宏記的牛肉湯聞起來有中藥的香味，
剛入口是牛肉的清甜，入喉時留下一抹微辣，
再多喝幾口會發現湯頭中多了一股味道，
好像是蔬菜或水果的甜味，
融合紅燒的香味與清燉的牛肉甜，
多層次的風味讓人越喝越驚奇，
吃完整碗麵後，腦海已經預約下次來的時間了！

延伸閱讀：
行天宮 天福園麵食館
西門町 牛軋堂牛肉麵專賣
北平田園餡餅粥 蕃茄牛肉麵
內湖 牛肉麵舖子

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一般留言

  1. 牛肉麵的靈魂 就是湯頭XD 沒錯沒錯!!
    版主回覆：(01/15/2011 03:07:23 AM)
    有碗好湯，
    牛肉麵就變得好吃。^^

  2. 最近好多人發牛肉麵
    看得我都想吃了起來…
    版主回覆：(01/15/2011 03:07:53 AM)
    可能天氣冷吧！
    喝一碗牛肉湯，
    全身寒氣全消～～

  3. 凱西推~
    凱西喜歡蔥很多~
    牛肉塊還滿大塊的耶~
    湯頭真的是牛肉麵的靈魂啊^_^
    版主回覆：(01/15/2011 03:18:47 AM)
    我是第一次看到牛肉麵灑上蔥花，
    看起來真的很美。:)

  4. 牛肉麵!!!
    那肉塊好大一個
    這種時間看肚子會餓阿
    版主回覆：(01/15/2011 03:20:45 AM)
    哈！真的大塊又好吃:D

  5. 阿一一怎麼沒有點牛鞭(笑)
    不過這個肉好厚好大塊我喜歡!!!麵條也是我愛的寬麵!!!!!
    我要抄起來冷天去吃超溫暖的XDDDD
    版主回覆：(01/15/2011 03:29:50 AM)
    哈哈！要點牛鞭可要先存好錢:P

  6. 推6
    我前幾天也看到網友介紹這家耶
    阿一一動作好快!!
    原來離阿一一租屋附近
    我以為阿一一都住士林耶@@
    版主回覆：(01/15/2011 03:36:52 AM)
    我現在工作地方在板橋樹林交界，
    所以就開始進攻樹林美食。:D

  7. 推～
    這牛肉麵看起來挺讚的說～
    是說阿一一現在租房在樹林？
    版主回覆：(01/15/2011 03:42:41 AM)
    雖然租屋處在板橋，
    不過走沒多久，過一個小水溝，
    就是樹林了。:P

  8. 牛肉麵的湯頭真的很重要~ 好的湯頭即使點牛肉湯麵也超美味啦!
    版主回覆：(01/15/2011 05:03:40 AM)
    真的！湯頭是一碗麵的靈魂

  9. 推+點點
    光看湯色就知道是好湯頭~
    版主回覆：(01/15/2011 05:04:22 AM)
    看起來清澈，
    喝下去卻有豐富的味道:D

  10. 哥哥…那ㄍ小熊格子桌布
    有在家吃飯ㄉ感覺
    有點溫馨
    熊寶貝推推
    版主回覆：(01/15/2011 05:06:32 AM)
    讓簡單的店多了一點溫馨的氣氛:)

  11. 看起來就好軟嫩喔～細縫中藏了好多肉汁！
    版主回覆：(01/15/2011 05:18:09 AM)
    真的真的！
    大塊多汁又有入口即化的口感:D

  12. 很高興你也喜歡這碗牛肉麵，樹林前站也有一家牛肉麵挺有名的，小虎也去吃了三四
    次，但總覺得不如這樣(不過是湯還是牛肉)。
    版主回覆：(01/15/2011 11:06:17 AM)
    謝謝你的介紹，
    讓我終於吃到一家好吃的牛肉麵店。:D
    (之前在那附近吃了幾家都不滿意，
    有一家居然還有迷你動物在裡面～～)

  13. 迷你動物，該不會是指那種有尾巴跑來跑去的吧!!!!!!!!!!
    版主回覆：(01/16/2011 01:23:42 PM)
    是有翅膀，會不小心掉到湯裡的:P

  14. 湯頭看起來很濃郁…還不錯吃的樣子
    版主回覆：(01/16/2011 01:24:20 PM)
    這家的湯頭真的棒，
    一口湯卻味道豐富。^^

  15. 那麼冷的天~來一碗牛肉麵真的好幸福啊~
    版主回覆：(04/25/2011 02:32:28 PM)
    對阿！瞬間溫暖身心:D

  16. 這家牛肉麵真的很好吃
    肉很實在
    湯頭又很美味:p
    我也喜歡一把蔥花點綴上去的樣子 😀
    版主回覆：(04/25/2011 02:34:37 PM)
    多了蔥花讓牛肉麵變得更豐富，
    看起來也好美。^^

  17. 我個人很推薦她的小菜-涼拌海帶噢!!
    超好吃的 阿一一下次可以試試看:)))
    版主回覆：(04/25/2011 02:34:59 PM)
    謝謝你的推薦，下次來試試看:)

  18. 謝謝大大的介紹，改日經過，必留下腳步，好好品嘗一下!
    版主回覆：(03/28/2012 11:05:49 AM)
    這家的湯頭真的很讚
    有機會一定要試試看:)

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