樹林 宏記牛肉飯麵專賣店~多層次的驚奇牛肉湯頭

地址: 台北縣樹林市樹新路26號
前幾天上網尋覓美食的時候,
網友了推薦一家好吃的牛肉麵店,
看一下地址,居然就在目前租屋的不遠處,
趁著寶貴沒下雨的好天氣,
下班後來到樹林火車站附近的~
宏記牛肉飯麵專賣店
 

店裡賣的牛料理很豐富,
除了一般的原汁牛肉麵,
還有牛筋、牛肚、牛腸,
連讓人臉紅心跳的牛鞭都有賣,
牛肉麵特別分為A和B兩種價位,
使用不同部位的牛肉,A比B多10元。

環境走一般家常小吃店的路線,
簡單卻也整齊乾淨。

每桌都使用可愛的小熊桌布,
讓人看了有一股暖暖的感覺。

既然第一次來,
當然要點好一點的肉來試試看,
所以阿一一就點了~原汁牛肉麵A(100元)

份量大小剛剛好,
清澈的牛肉湯上放了大塊牛肉,
灑上一小撮蔥花,看起來好美阿~

麵是一般的白麵,煮得剛剛好,
入味又帶點彈性。

夾起牛肉一看,
哇~那厚度讓人眼睛一亮,
整碗有五塊這麼有份量的牛肉,
除了大塊,肉質燉得非常的軟,
不用怎麼咬就化在嘴裡的!!
品嚐後會好奇牛肉麵B的口感。

最後當然是一碗麵的靈魂~湯頭
宏記的牛肉湯聞起來有中藥的香味,
剛入口是牛肉的清甜,入喉時留下一抹微辣,
再多喝幾口會發現湯頭中多了一股味道,
好像是蔬菜或水果的甜味,
融合紅燒的香味與清燉的牛肉甜,
多層次的風味讓人越喝越驚奇,
吃完整碗麵後,腦海已經預約下次來的時間了!

延伸閱讀:
行天宮 天福園麵食館
西門町 牛軋堂牛肉麵專賣
北平田園餡餅粥 蕃茄牛肉麵
內湖 牛肉麵舖子



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一般留言

  1. 牛肉麵的靈魂 就是湯頭XD 沒錯沒錯!!
    版主回覆:(01/15/2011 03:07:23 AM)
    有碗好湯,
    牛肉麵就變得好吃。^^

  2. 最近好多人發牛肉麵
    看得我都想吃了起來…
    版主回覆:(01/15/2011 03:07:53 AM)
    可能天氣冷吧!
    喝一碗牛肉湯,
    全身寒氣全消~~

  3. 凱西推~
    凱西喜歡蔥很多~
    牛肉塊還滿大塊的耶~
    湯頭真的是牛肉麵的靈魂啊^_^
    版主回覆:(01/15/2011 03:18:47 AM)
    我是第一次看到牛肉麵灑上蔥花,
    看起來真的很美。:)

  4. 牛肉麵!!!
    那肉塊好大一個
    這種時間看肚子會餓阿
    版主回覆:(01/15/2011 03:20:45 AM)
    哈!真的大塊又好吃:D

  5. 阿一一怎麼沒有點牛鞭(笑)
    不過這個肉好厚好大塊我喜歡!!!麵條也是我愛的寬麵!!!!!
    我要抄起來冷天去吃超溫暖的XDDDD
    版主回覆:(01/15/2011 03:29:50 AM)
    哈哈!要點牛鞭可要先存好錢:P

  6. 推6
    我前幾天也看到網友介紹這家耶
    阿一一動作好快!!
    原來離阿一一租屋附近
    我以為阿一一都住士林耶@@
    版主回覆:(01/15/2011 03:36:52 AM)
    我現在工作地方在板橋樹林交界,
    所以就開始進攻樹林美食。:D

  7. 推~
    這牛肉麵看起來挺讚的說~
    是說阿一一現在租房在樹林?
    版主回覆:(01/15/2011 03:42:41 AM)
    雖然租屋處在板橋,
    不過走沒多久,過一個小水溝,
    就是樹林了。:P

  8. 牛肉麵的湯頭真的很重要~ 好的湯頭即使點牛肉湯麵也超美味啦!
    版主回覆:(01/15/2011 05:03:40 AM)
    真的!湯頭是一碗麵的靈魂

  9. 推+點點
    光看湯色就知道是好湯頭~
    版主回覆:(01/15/2011 05:04:22 AM)
    看起來清澈,
    喝下去卻有豐富的味道:D

  10. 哥哥…那ㄍ小熊格子桌布
    有在家吃飯ㄉ感覺
    有點溫馨
    熊寶貝推推
    版主回覆:(01/15/2011 05:06:32 AM)
    讓簡單的店多了一點溫馨的氣氛:)

  11. 看起來就好軟嫩喔~細縫中藏了好多肉汁!
    版主回覆:(01/15/2011 05:18:09 AM)
    真的真的!
    大塊多汁又有入口即化的口感:D

  12. 很高興你也喜歡這碗牛肉麵,樹林前站也有一家牛肉麵挺有名的,小虎也去吃了三四
    次,但總覺得不如這樣(不過是湯還是牛肉)。
    版主回覆:(01/15/2011 11:06:17 AM)
    謝謝你的介紹,
    讓我終於吃到一家好吃的牛肉麵店。:D
    (之前在那附近吃了幾家都不滿意,
    有一家居然還有迷你動物在裡面~~)

  13. 迷你動物,該不會是指那種有尾巴跑來跑去的吧!!!!!!!!!!
    版主回覆:(01/16/2011 01:23:42 PM)
    是有翅膀,會不小心掉到湯裡的:P

  14. 湯頭看起來很濃郁…還不錯吃的樣子
    版主回覆:(01/16/2011 01:24:20 PM)
    這家的湯頭真的棒,
    一口湯卻味道豐富。^^

  15. 那麼冷的天~來一碗牛肉麵真的好幸福啊~
    版主回覆:(04/25/2011 02:32:28 PM)
    對阿!瞬間溫暖身心:D

  16. 這家牛肉麵真的很好吃
    肉很實在
    湯頭又很美味:p
    我也喜歡一把蔥花點綴上去的樣子 😀
    版主回覆:(04/25/2011 02:34:37 PM)
    多了蔥花讓牛肉麵變得更豐富,
    看起來也好美。^^

  17. 我個人很推薦她的小菜-涼拌海帶噢!!
    超好吃的 阿一一下次可以試試看:)))
    版主回覆:(04/25/2011 02:34:59 PM)
    謝謝你的推薦,下次來試試看:)

  18. 謝謝大大的介紹,改日經過,必留下腳步,好好品嘗一下!
    版主回覆:(03/28/2012 11:05:49 AM)
    這家的湯頭真的很讚
    有機會一定要試試看:)

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