北海岸三芝美食 牧蜂農莊-生態農場 蜂蜜烤雞/豬肋排/水筆仔蜜～在大自然下享受蜂蜜大餐
餐廳名稱：牧蜂農莊-生態農場
地址：新北市三芝區茂長村74號
充滿美麗自然景點的三芝北海岸，
春天可以賞櫻花，冬天探尋楓紅，
隱藏其中的美食更是吃不完，
雖然在這邊已經工作超過五年，
還在慢慢補足周遭的美食地圖，
這次感謝同事帶領找到一處秘境餐廳，
享用自然又美味的蜂蜜大餐～
牧蜂農莊-生態農場
牧蜂農莊說是秘境，其實離三芝市區不會很遠，
淡金公路進三芝後轉中正路上斜坡，
遇到智成街轉彎往芝柏山莊的方向開，
進入芝柏山莊後在游泳池遺跡旁會看到指標，
循指標繞到小徑即能一路前往到牧蜂農莊。
農莊本身是免費參觀，
整個農莊範圍雖然不能說很大，
但洋溢著自然綠意非常舒服，
裡面也規劃了許多休憩座位，
時間挑得對還有機會欣賞到金針花。
因為這裡主要為飼養蜜蜂製作蜂蜜，
所以有一些注意事項要遵守，
遇到蜜蜂飛舞請遠離，不要拍打喔！
親近大自然也可順道認識蜂蜜的製作過程，
逐花而居的現代遊牧民族養蜂人，
蜜蜂的身體構造和蜂巢的組織結構，
養生聖品蜂王乳到底是什麼東西，
看過農莊裡的介紹後會有更深的認識
(人數多的團體先電話預約會有更完整的導覽)。
現場提供特色蜂蜜大餐與鄉土合菜，
用餐就在自然風徐徐的半露天座位區，
也有自家製作的蜂蜜等產品提供販售，
平常我們買蜂蜜都會擔心真假，
看到整排獲獎榮耀，買起來也安心許多。
而且選擇還滿多的，除了最常見的龍眼蜜，
還有百花密、荔枝蜜和別處沒有的水筆仔蜜，
每種蜜喝起來香氣和甜度真的都不太一樣，
阿一一後來就買了一罐水筆仔蜜回家慢慢喝，
香氣較一般龍眼蜜清新，少了些甜膩很舒服。
裡面有蜂蜜判別真假的介紹，
蜂蜜遇冷結晶也是很正常的情形，
像水筆仔蜜冬天就會自動結晶，
不過夏天遇溫度提高又會慢慢恢復，
真的很神奇。
牧蜂農莊還有自製的豆腐乳，
人氣口味是小米豆腐乳，
阿一一買了老闆娘新嘗試的鳳梨豆腐乳，
帶回家孝敬一下愛吃豆腐乳的一一媽，
多了鳳梨酵素感覺就很養生，
一一媽吃過後也相當喜歡。
蜂蜜金桔汁
將鏡頭回到令人期待的蜂蜜大餐上，
先來杯清涼的蜂蜜金桔汁，
可以自己加入冰塊調整冰度，
入口品嚐自然酸甜，舒服又消暑。
好菜也陸續上桌，全部可不只有這些，
等要還有更令人期待的好料上場！
蜂蜜饅頭
饅頭刷上一層蜂蜜拿去烘烤，
咬下去酥中帶有彈性，
咀嚼中浮現若有似無的迷人蜜香，
讓人飽足又好吃的特色主食。
時錦蔬菜麵
一整盤豪邁上桌令大家一陣驚呼，
盤子擺滿了各式各樣的營養蔬菜，
馬鈴薯、芋頭、南瓜、地瓜、洋蔥、紅蘿蔔，
每種都是直接真材實料又大塊，
裡面應該有用烤雞的湯汁來烹調，
不但有蔬菜清甜，還非常的鮮美，
一吃瞬間胃口大開，迅速被大家一掃而空。
蜂蜜烤雞
來到牧蜂農莊絕不能錯過的蜂蜜烤雞，
刷上蜂蜜的超誘人烤全雞，
渾身油亮亮的，感覺戳下去就有肉汁，
讓人看得口水直流
(隨烤雞附上隔熱棉和簡單的調味料)。
看到美食在眼前，早已顧不得形象，
立刻帶上手套伸出魔爪像雞肉，
光看就能感受肉質的多汁鮮嫩，
果然咬下去有夠讚啦！好鮮美，
蜂蜜香不算明顯，但就是好吃，
容易偏乾的雞胸肉也保有肉汁，
更不說富有彈性雞腿，超讚！
蜂蜜豬肋排
吃完蜂蜜烤雞換蜂蜜豬肋排上，
你看每一塊都超厚實的，
刷上蜂蜜調味豬排吃起來更香甜，
大口吃肉真的非常爽快！
狂吃肉也別忘了吃些青菜均衡一下，
很家常的炒大白菜和青江菜，
簡單調味能感受蔬菜的青甜原味，
不過青江菜有大蒜就謝謝不連絡。
均衡一下後改換海鮮上桌，
炸得酥酥的全魚料理，
外皮香酥裡麵肉質依然細緻。
還有青椒炒花枝，也沒有太重的調味，
吃得到花枝的Q彈鮮美與青椒的多汁。
一定少不了的時令湯品，
一大宛真材實料，一撈滿滿都是好料，
湯頭鮮美不油膩，喝起來溫暖舒服。
隨著飯後水果上桌，這場蜂蜜饗宴也即將劃下句點，
在大自然的環境下享受家常的美味料理，
蜂蜜烤雞和豬肋排的好滋味至今依然回味，
下次要趁金針花季再去牧蜂農莊好好享用一番！
牧蜂農莊-生態農場
地址：新北市三芝區茂長村74號
電話：02-2636-3742
營業時間：11:00–19:30(星期二公休)
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作者介紹：美食猛男阿一一
吃喝玩樂即是生活，用認真的態度與你分享～
愛吃愛玩愛健身愛分享的平凡男子，
希望成為最壯的部落客，本身很好養又是個螞蟻，
以吃遍各地飯店buffet，住遍無邊際泳池飯店為目標，
慢慢踏遍自己的足跡，期盼未來把世界都走一圈！
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原來這裡不只可賞金針花還有美食喔
那個蜂蜜饅頭看起來好誘人喔!!
版主回覆：(10/12/2016 10:20:08 AM)
都很好吃 有機會可以來賞花兼吃美食^^
真的美食一籮筐!
版主回覆：(10/12/2016 10:40:40 AM)
真的 吃不完:D
一直想去造訪的地方啦
版主回覆：(10/12/2016 10:43:08 AM)
有機會可以來走走:)
你們好會找美食
版主回覆：(10/12/2016 10:43:36 AM)
哈 因為待久了就只要一些在地美食:)
每次看你拍的美食都好想吃呀
版主回覆：(10/12/2016 10:46:10 AM)
謝謝你的鼓勵:)
食物看起來就好美味，整個環境生態也好豐富喔
真是個好地方^^
版主回覆：(10/12/2016 10:46:49 AM)
踏青又可以吃美食:D