海底撈火鍋(京站店) 台北車站美食 自備食材測試～夠味麻辣，川劇變臉、現場撈麵，好吃又好玩
自從歡迎大家自備食材的新聞一出來，
瞬間在台灣麻辣火鍋業擲下一顆震撼彈，
這次也趁著台北車站京站5號店開幕，
除了好好體驗傳說中的變臉和撈麵秀，
不忘準備好食材來實地測試一下好服務，
請大家跟我一起到海底撈火鍋開趴吧！
海底撈最新公告
海底撈台灣各店將自今年2月15日起，不再接受顧客自帶食材，但是包廂仍然不設最低消費。
http://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2329697
海底撈火鍋(京站店)怎麼去？
海底撈火鍋目前在台灣有五間分店，
台北分店在信義Att4fun、板橋和京站，
台中和新竹大遠百各有一家分店，
最新的京站5號店位於購物中心四樓，
有新聞加持聽說訂位電話超級難打，
當天現場候位抽號碼牌的人也非常多，
感謝朋友nana媽鍥而不捨狂打終於訂到
(海底撈從11:00開到凌晨3:00，
若想現場碰運氣建議挑消夜或冷門時間)。
來以服務著稱的海底撈候位不無聊，
你看有滿滿的貼心免費服務，
不時有服務生送上點心、涼茶，
裡面候位區的東西也隨你吃，
一起進去來瞧瞧有哪些好吃的吧！
免費的開水、紅茶、餅乾點心，
還有兩種口味哈根達斯冰淇淋吃到飽，
即使後來入座也能隨時過來取用。
傳說中的擦皮鞋、美甲服務，
跟服務小姐預約就能來順便美麗一下，
坐坐按摩椅先來筋骨放鬆放鬆，
小朋友也有親切大姊姊陪你玩積木。
感謝朋友的訂位電話，
讓我們一群人可以大搖大擺的直接進入，
令人驚訝一下的超廣大用餐區，
座位間有隔板分開，吃火鍋不怕互相干擾。
海底撈為單點式火鍋，
建議揪多些人一起來比較好點，
我們這次就揪了十多個人，
桌子底下備有USB充電插座，
服務人員也提供自己的充電線，
一整個舊甘心的～～
服務人員立刻送上熱毛巾，
飲料有冬瓜茶和無糖豆獎兩種口味，
一人50元，喝到飽也能換口味
(服務人員動作很勤，一喝完立刻補上)，
冬瓜茶聽說偏淡，我當然喝豆漿，
滿香濃的，正好可以補充蛋白質。
怕火鍋湯汁會濺到衣服，每個人都有圍裙可穿，
戴眼鏡的朋友有拭鏡紙，女生也貼心準備了髮圈
(感謝美麗的格友真妮4姐姐當模特兒)。
海底撈火鍋菜單
享受一堆服務後回到正事點餐上，
海底撈火鍋採全單點的用餐方式，
湯頭、肉品、菜盤、麵食、甜點都分開點，
這一大張的菜單只是給你參考，
點餐過程全都使用平板直接操作，
免費加入會員可累積點數下次使用。
當然自備食材的部分真的不會限制，
只要點湯底，其他都自己帶也沒關係，
那天就有看到隔壁桌帶了蔬菜和肉，
但目前自備的東西需自己準備餐盤，
餐廳內洗手台也不提供青菜的清洗，
需要自己想辦法處理好才能品嚐，
我們這次只帶科學麵就沒大問題，
開封丟進去煮一煮就能開心享用。
在大陸使用火鍋醬料需要另外收費，
包含小菜、水果、粥品，一人50元，
醬料中有台灣比較少見的菌王醬，
吃得到切成細細小塊的菇菇，
聽說還有一個五香牛肉也不錯。
三道涼拌小菜、甜品小米與紫米粥，
還有多種水果，全都吃到飽任你拿，
價格也不貴，當然就給它點下去了。
多揪一些人的好處就是可以放膽點，
沒一會兒桌上立刻冒出滿滿食材，
桌子大小有限，服務人員貼心地分兩次上。
吃火鍋最重要首推湯底，海底撈共有六種湯頭，
麻辣、豬肚雞、菌湯、三鮮、番茄和柴魚昆布，
想當點一種、鴛鴦或四宮格都沒問題，
好不容易吃到當然直選最貴的四宮格。
我們點了麻辣、菌湯、豬肚雞和番茄，
招牌麻辣可選辣度，我們只敢試試小辣，
湯底主要是花彫的麻，再加上辣油提味，
小辣的話麻辣度我覺得剛剛好，
夠香又不至於麻到受不了，吃完超溫暖。
雖然大陸的吃火鍋沒在喝湯，
不過我覺得海底撈湯頭都很用心，
菌湯、豬肚雞、番茄皆可直接喝，
菌湯超清爽散發菇菇的鮮味，
番茄酸甜濃郁，一整個很開胃，
豬肚雞也有喝四神湯的錯覺。
哪道湯少了服務人員會主動補上，
倒入的都是自己的專屬湯頭，
所以大家只要專心涮肉吃菜就對了。
滷味拼盤
裡面有牛肚、牛筋、牛肉片和大腸，
雖然以份量來說一盤330元有點貴，
但是拿來配麻辣鍋一整個有夠讚，
牛肚Q彈，肥腸鮮嫩，都好好吃。
鴨血
擺盤超美的，上面點綴了一朵小菊花，
接受麻辣湯洗禮後，軟嫩多汁超夠味。
山茼蒿
吃肉之前先來些均衡一下的菜菜，
真的是吃心安的，等下才是重點！
葉萵苣(A菜)
玉米筍/菌類拼盤
五花豬肉/豬五花
大家已經等不及了，準備開吃涮肉去，
海底撈的肉鮮度有一定水準，
搭配它們的麻辣鍋又香麻又鮮美，讚！
精選肥牛/豬頸肉(松阪豬)
頂級無骨牛小排
看那粉嫩肉色和細緻油花，
雖然一盤300元很不親切，
但夾起一大片爽度就是夠，
涮個二三下略帶粉紅即可，
咬下軟嫩充滿肉汁，好吃！
草原羔羊肉也沒什麼羊騷味
去骨雞腿搭配可搭配的辣粉
色彩繽紛的丸類拼盤，
阿一一有成功搶到一顆牛肉丸，
還有服務人員幫你現煮的招牌蝦滑，
口感彈牙吃得到真材實料。
當然來海底撈絕不能錯過的撈麵，
為什麼必點，因為會有專人現場做麵，
還會搭配動感音樂氣氛超級high，
麵團在小鮮肉手中就像變魔術一樣，
可以像綵帶化為波浪的形狀，
也能如橡皮筋往你臉前嚇你一下，
完成後會直接幫忙丟進鍋裡煮。
至於口感充滿手大麵的咬勁，
裹上麻辣湯香氣一整個超夠味。
除了撈麵，我們也自備麻辣鍋好朋友科學麵，
來海底撈熱量放一邊，麵條吸飽湯汁好讚！
因為海底撈麻辣鍋來自四川，
所以有機會近距離欣賞川劇變臉，
每天固定時間有數場演出，
變臉大師登場時還會親切跟大家互動，
第一次近距離欣賞變臉真的好神奇，
隨著變不同的臉姿態動作也完全不同，
猜變臉師如果操作機關也是樂趣之一。
看完變臉繼續開吃第二輪，
因為海底撈太多有趣的活動表演，
來反而沒有很專心吃火鍋，
感覺一直在玩，非常的歡樂。
再點一份甜點銀絲卷，
炸的外香酥內鬆軟的銀絲卷，
沾上香甜煉乳邪惡度100%，
最後以養生紫米粥作結。
終於吃到傳說中的海底撈火鍋，
服務真的如想像中的超級棒，
全部點下來七個人一人約680元，
雖然價格算是偏中高，
但揪多些人來大家點一點分攤一下，
能吃飽，價格也算可以接受，
若電話好打下次有機會還想再來！
海底撈火鍋(京站店)
地址：台北市大同區承德路一段1號4樓
電話：02-2559-0125
營業時間：11:00–03:00
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作者介紹：美食猛男阿一一
吃喝玩樂即是生活，用認真的態度與你分享～
愛吃愛玩愛健身愛分享的平凡男子，
希望成為最壯的部落客，本身很好養又是個螞蟻，
以吃遍各地飯店buffet，住遍無邊際泳池飯店為目標，
慢慢踏遍自己的足跡，期盼未來把世界都走一圈！
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