中山捷運站必吃美食 庄屋海鮮居酒屋一夜干料理~林森商圈條通美食/可包場,吞兵衛居酒屋姊妹店,日式一夜干一次嚐

店名:庄屋海鮮居酒屋
地址:台北市林森北路130號2F(麵太郎樓上,從旁邊大樓入口進入)
庄屋海鮮居酒屋.中山站美食.一夜干.林森北路.聚餐page

說到台北哪裡最有置身日本的錯覺,
一定會想到捷運中山站附近的林森北路,
每個小巷夜晚一間間居酒屋點亮燈光,
自動吸引在台工作的日本人感受家鄉味,
今天來到的庄屋海鮮居酒屋不但氣氛優,
走進店內像開啟任意門一秒到日本,
還能吃到滿滿一夜干料理及米棒雞肉鍋,
就讓我們來場暢快的日式美食之旅吧!
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庄屋海鮮居酒屋是林森北路老店吞兵衛的姊妹店,
再能享受道地爐端燒料理的貍爐瑞燒之後,
吞兵衛老闆第三間店挑戰著名的一夜干料理,
新店位於林森北路麵太郎居酒屋的樓上,
沿著南京東路一路走過來轉進林森北路,
就會看到二樓掛滿七彩燈籠的庄屋海鮮居酒屋,
感謝獲得邀約,可以在開幕之前搶先來嚐鮮。
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上去請走大樓入口往二樓走(有電梯),
就會看到日式風味的大門及清楚的用餐須知,
因為店內對於食材的要求,禁帶外食、酒類,
若想要暢飲一番請直接在餐廳內點用。
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踏進店裡的瞬間宛如開啟任意門,
配色強烈的和風掛布下電視正播放日本節目,
服務人員響起元氣十足的日語問候聲,
這一刻真的有置身於日本的錯覺,
日式吧檯內師傅正認真專注的料理餐點,
一道道色香味俱全的好菜都是由此誕生,
若想欣賞師傅們的好手藝一定要坐吧檯前。
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你有沒有看到師傅身後掛著一整排魚?
這可是庄屋海鮮居酒屋的最大特色~一夜干料理,
這裡是全台唯一,也是第一家以一夜干為主的居酒屋,
每週從東京築地市場空運尚青生鮮漁獲食材,
之前在吞兵衛和貍爐瑞燒就嚐過美味一夜干,
今日來還沒開吃已期待等下會出現的驚喜料理!
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吃好料前還是要先好好記錄用餐環境,
之前吃吞兵衛和狸爐端燒就知道老闆的堅持,
從餐廳的配色、純和風的掛布與燈飾,
皆非常用心營造出濃濃日式氣氛,
店內料理師傅和服務人員也多是日本人,
就要讓大家在台灣也能像在日本一般。
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除了中間開放式的日式吧台區,
周圍沿著窗邊規劃了大小包廂,
今天坐的大包廂可容納20人以上,
牆上貼心幫你準備掛大衣的衣架,
就像日劇中公司慶祝聚餐時的情景,
很適合公司聚餐包場一起放鬆同樂。
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桌上已準備好用餐所需餐具,
椅子打開也藏有玄機,
裡面設計可以放置包包的空間。
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特製小菜(80元,每個人都會收)
每次來口味都會有所調整,
今日供應的小菜相當特別,
左邊是魚卵大家應該能正確猜到,
右邊咖啡色的本來以為是昆布漬物,
一入口才發現居然是魚肉。
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單杯日本清酒(450元起,杯)
來居酒屋一定少不了來幾杯好酒,
可以自己點杯清酒好好品嚐,
三五好友來也有超有fu的風雅竹筒酒,
用竹筒造型酒杯喝清酒感覺就是不一樣!
(喝酒不開車,開車不喝酒)
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竹筒酒(680元,份)
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真露馬格利(480元,壺)
上次在吞兵衛就很愛的真露馬格利,
是一種用米所釀製的濁白酒,
用金色小茶壺裝盛非常可愛,
因放一段時間後酒會沉澱,
所以會附上一支攪拌的小湯匙,
喝起來類似原住民小米酒帶有甜味,
相當順口,可別一不小心喝太多喔!
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除了日式清酒,
庄屋海鮮居酒屋也供應五彩的夢幻調酒
每次來可以點的口味都會有些調整,
以不同酒為基底,再加入汽水、果汁、水果,
化為一杯杯充滿驚喜的微醺享受,
阿一一也喝了一杯,有著水果酸甜與微氣泡感,
酒味不重,但喝幾口就不知不覺滿臉通紅了。
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赤味噌小黃瓜(180元,份)
有好酒,搭配的下酒小菜當然也少不了,
小黃瓜與赤味噌的日式組合吃法,
咬下清脆中融入小黃瓜清甜及味噌的香,
真的是爽口又開胃,讚!
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牛小排沙拉(280元,份)
曾在吞兵衛與狸爐端燒吃過的好菜,
多汁的牛小排和清爽脆脆蔬菜,
使用的和風醬汁調得味道不重,
讓你能嚐到牛肉與蔬菜的原始風味。
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燻鮭魚沙拉(280元,份)
不吃牛也有搭配燻鮭魚的海鮮沙拉,
燻鮭魚和鮭魚子變成一朵美麗玫瑰,
感受那鮮味、醃燻香與清甜的交織。
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真味三點(350元,份)
又來一道非常有居酒屋風的小菜,
加入芥末調味的小章魚Q軟夠味,
吃一小塊再喝一口酒,爽快啦!
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綜合生魚片(580元,份)
吃完沙拉小菜換豪華生魚片上,
不但生魚片都切得超厚的,
還有看起來超誘人的干貝和甜蝦,
經過用心擺盤後彷彿藝術品一般
(魚肉種類會依時令變化)。
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步步高升階梯生魚片(980元,份)
覺得綜合生魚片不夠看,
還有PRO版的階梯生魚片,
層層往上是不同種類的魚類。
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底下連握壽司都一次包,
鮭魚握壽司、鮭魚卵軍艦捲,
還有看起來好肥美的甜蝦壽司,
如果公司聚餐點上一份,
相信主管看到一定會很開心。
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綜合握壽司(420元,份)
想好好嚐嚐握壽司也有綜合握壽司可以點,
一次讓你吃到七種不同海鮮,
鮪魚、鮭魚、干貝、甜蝦等,
現在看到照片感覺依然很回味~
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鮪魚三吃(每份380元)
如果特別愛吃哪一種魚類,
庄屋海鮮居酒屋也推出少見的三吃組合,
握壽司、醃鮪魚與鮪魚生魚片一次享,
有阿一一很喜歡,加入微微燻烤的醃鮪魚,
藉由不同料理手法感覺鮪魚不一樣的風味。
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青甘三吃(每份420元)
鮪魚吃完還有青甘三吃等著大家,
先品嚐握壽司、赤身感受青甘的肥美,
再享受醃青甘品嚐細緻的魚肉口感。
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豪華海鮮丼(450元,份)
想吃飽一些也有一樣豐盛的豪華海鮮丼,
大片魚肉環繞擺到都快滿出碗之外了,
底下搭配的為一般熱白飯
(在日本如果是散壽司才是用醋飯)
可享受大口吃生魚片配白飯的滿足感。
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看著師傅正在烤盤前認真工作著,
不斷翻動烤盤用心呵護著,
就知道今天來品嚐的重點,
也是庄屋海鮮居酒屋的最大賣點,
日式一夜干料理即將登場!

一夜干直譯於日文,
是一種日本人保存魚的特別方式,
先將鮮魚處理乾淨後浸泡於鹽水中,
再掛於通風處風乾一個晚上,
魚肉的精華可以完整鎖在其中。
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馬頭魚一夜干(450元,份)
沒有太多的調味,就是魚肉本身的滋味,
可以擠上檸檬的酸與蘿蔔泥的清爽,
雖然有經過浸鹽水與一夜風乾的處理,
但你可以嚐到每種魚肉的不同口感,
像馬頭魚肉質就滿嫩的。
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比目魚一夜干(320元,份)
平常就很難有機會能吃到的比目魚,
做成了一夜干更是特別,
外皮非常的緊實,肉吃起來帶有彈性。
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紅喉一夜干(780元,份)
高價的紅喉也做成了夢幻一夜干,
肉質吃起來更鮮嫩,烤過散發天然油香,
一夜干好吃與否鹽水的鹹度相當重要,
這部分庄屋海鮮居酒屋處理的非常棒,
只有淡淡提味的鹹,能嚐到魚肉原始的鮮。
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河豚一夜干(280元,份)
平常生氣會變胖嘟嘟的河豚,
做成一夜干後會變成這個樣子,
因為它本身內臟含有毒素,
要處理可是要有專業執照的,
白色魚肉吃起來比較有彈性。
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秋田名物米棒雞肉鍋(580元,份)
一連品嚐四種一夜干料理後先中場休息,
換秋田有名鄉土料理的米棒雞肉鍋上,
雖然想吃米棒台灣也買得到,
但這裡堅持給你最道地的日式美味,
使用的米棒可是特別從日本進口的!
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大鍋子裡鋪滿了米棒與烤過的雞肉,
原本還看不到什麼湯汁,
隨著開啟爐火溫度升高,
底下的湯汁才慢慢浮線上來,
將米棒好好吸飽湯汁後就能享用了。
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融入雞肉精華的湯汁相當鮮甜,
大塊雞肉咬下去結實富有彈性,
吸入湯汁後的米棒也帶有Q度,
來一碗能嚐到多層次的豐富口感。
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金目鯛一夜干(480元,份)
溫暖鍋物吃完繼續進攻一夜干料理,
上個月才剛在伊豆吃過美味的金目鯛,
現在來庄屋就能好好的回味一番,
記得別錯過它的大眼睛,好吃喔!
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赤魚一夜干(580元,份)
看起來非常有份量的赤魚,
從側面能看到厚實的魚肉,
如果怕前面的魚肉太少不夠吃,
點一份赤魚就能好好大口吃肉。
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寒鰆sawala一夜干(280元,份
雖然沒赤魚大麼大隻,但肉也是很厚,
處理過後已經沒什麼骨頭了,
含有油脂的肉質吃起來也很鮮甜。
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鱈魚西京燒(350元,份)
西京燒是日本關西的一種海鮮料理手法,
使用味道偏甜的白味噌來醃漬魚類,
等魚肉完全入味後再拿來燒烤,
原本就細嫩鮮美的鱈魚遇上甘甜白味噌,
吃起來更鮮,味道也更為濃郁。
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喜知次一夜干(950元,份)
同行的朋友一看到就立刻眼睛一亮,
產於北海道的一種高級深海魚,
日本人大多都是正月和慶祝時才會吃,
現在不用遠到北海道,在台灣就吃得到!
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它的肉雪白肥厚,入口相當細緻,
烤過後逼出魚肉的香更是美味。
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花枝一夜干(280元,份)
除了魚肉,也有花枝一夜干,
經過風乾後咬下更加Q彈,
每一口交織著烤香與花枝香,
即使已經吃了這麼多道菜,
依然覺得好滿足,好幸福阿!
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名古屋赤味噌海鮮湯(150元,碗)
超濃郁的名古屋赤味噌結合海鮮的鮮甜,
當然味道仍走日式道地的偏鹹風味,
但聽說鹹度已比名古屋的低很多,
味噌的鹹香中仍能品嚐到大海的鮮味
(裡面的海鮮內容會依時令調整)。
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看完阿一一豐富的菜色介紹,
這麼多不同魚類的一夜干能一次享用,
很多種高級魚還只有日本才有,
在台灣其他日式居酒屋應該找不到,
而且風味道地,氣氛也相當優,
下班後想放鬆小酌或來個放鬆歡樂聚餐,
庄屋海鮮居酒屋
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庄屋海鮮居酒屋

地址:台北市林森北路130號2F(麵太郎樓上,從旁邊大樓入口進入)
電話:02-2523-7565

營業時間:18:00–00:00 (無休,過年休假期間另行通知)

吞兵衛集團官網:http://www.izakaya.com.tw/

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一般留言

  1. 感覺環境與餐點都非常道地!
    版主回覆:(03/08/2017 02:11:16 PM)
    不用去日本就能享受超道地日式料理^^

  2. 好豐盛的菜色
    生魚片感覺好新鮮呀
    版主回覆:(03/08/2017 02:12:32 PM)
    生魚片超好吃的 全部都很讚^^

  3. 好有日本味的一家店
    菜色都好精緻
    連碗盤 茶具都好講究
    值得嚐鮮
    讚^^
    版主回覆:(03/08/2017 02:14:14 PM)
    超享受:D

  4. 推3
    每次想淢肥時都會看到很生火的文章
    這家每道都好誘人喔
    赤味噌小黃瓜乍看以為是納豆小黃瓜
    中山路超近的,有機會可以來去嚐嚐
    版主回覆:(03/08/2017 02:16:18 PM)
    哈 可以揪多一些人去好好享受一下^^

  5. 好新鮮的感覺喔~很想去吃看看 推
    版主回覆:(03/08/2017 02:23:15 PM)
    真的有日本的味道:D

  6. 步步高昇的擺盤太酷了
    調酒也是讓人微醺的感覺了~
    版主回覆:(03/08/2017 02:24:26 PM)
    有眼光喔 這兩種好料都超吸引人的^^

  7. 好適合下班後跟同事朋友一起去小酌聚餐也^^
    版主回覆:(03/08/2017 02:28:48 PM)
    放鬆聚餐的好地方^^

  8. 看起來好好吃哦,流口水了!
    版主回覆:(03/08/2017 02:33:19 PM)
    現在回想也會流口水 哈^^

  9. 羨慕阿一可以到處吃喝玩樂!
    晚安)
    版主回覆:(03/08/2017 02:33:57 PM)
    你也吃了很多美食 看你介紹讓我的口袋名單越來越深了^^

  10. 道道餐點真是讓人讚賞
    那步步高升階梯生魚片 更是讓人視覺味覺享受啊
    大推
    版主回覆:(03/08/2017 02:36:30 PM)
    很適合聚餐點一份:D

  11. 這間氣氛看起來很好
    版主回覆:(03/11/2017 01:53:56 PM)
    很有在日本的感覺:)

  12. 佔99 %都是呆呆不敢吃的食物…..
    為什麼沒有拉麵呢??
    版主回覆:(03/19/2017 08:37:08 AM)
    你不吃海鮮嗎? 那信義區的玩笑亭會比較適合你 🙂

留言已關閉。