店名：庄屋海鮮居酒屋
地址：台北市林森北路130號2F(麵太郎樓上，從旁邊大樓入口進入)

說到台北哪裡最有置身日本的錯覺，
一定會想到捷運中山站附近的林森北路，
每個小巷夜晚一間間居酒屋點亮燈光，
自動吸引在台工作的日本人感受家鄉味，
今天來到的庄屋海鮮居酒屋不但氣氛優，
走進店內像開啟任意門一秒到日本，
還能吃到滿滿一夜干料理及米棒雞肉鍋，
就讓我們來場暢快的日式美食之旅吧！

延伸閱讀：
捷運中山站美食 吞兵衛居酒屋 林森七條通 道地日式料理～包場慶祝活動，下班放鬆小酌好地方
捷運中山站美食 狸爐端燒居酒屋～林森八條通日式居酒屋，開啟任意門一秒到日本

庄屋海鮮居酒屋是林森北路老店吞兵衛的姊妹店，
再能享受道地爐端燒料理的貍爐瑞燒之後，
吞兵衛老闆第三間店挑戰著名的一夜干料理，
新店位於林森北路麵太郎居酒屋的樓上，
沿著南京東路一路走過來轉進林森北路，
就會看到二樓掛滿七彩燈籠的庄屋海鮮居酒屋，
感謝獲得邀約，可以在開幕之前搶先來嚐鮮。

上去請走大樓入口往二樓走(有電梯)，
就會看到日式風味的大門及清楚的用餐須知，
因為店內對於食材的要求，禁帶外食、酒類，
若想要暢飲一番請直接在餐廳內點用。

踏進店裡的瞬間宛如開啟任意門，
配色強烈的和風掛布下電視正播放日本節目，
服務人員響起元氣十足的日語問候聲，
這一刻真的有置身於日本的錯覺，
日式吧檯內師傅正認真專注的料理餐點，
一道道色香味俱全的好菜都是由此誕生，
若想欣賞師傅們的好手藝一定要坐吧檯前。

你有沒有看到師傅身後掛著一整排魚？
這可是庄屋海鮮居酒屋的最大特色～一夜干料理，
這裡是全台唯一，也是第一家以一夜干為主的居酒屋，
每週從東京築地市場空運尚青生鮮漁獲食材，
之前在吞兵衛和貍爐瑞燒就嚐過美味一夜干，
今日來還沒開吃已期待等下會出現的驚喜料理！

吃好料前還是要先好好記錄用餐環境，
之前吃吞兵衛和狸爐端燒就知道老闆的堅持，
從餐廳的配色、純和風的掛布與燈飾，
皆非常用心營造出濃濃日式氣氛，
店內料理師傅和服務人員也多是日本人，
就要讓大家在台灣也能像在日本一般。

除了中間開放式的日式吧台區，
周圍沿著窗邊規劃了大小包廂，
今天坐的大包廂可容納20人以上，
牆上貼心幫你準備掛大衣的衣架，
就像日劇中公司慶祝聚餐時的情景，
很適合公司聚餐包場一起放鬆同樂。

桌上已準備好用餐所需餐具，
椅子打開也藏有玄機，
裡面設計可以放置包包的空間。

特製小菜（80元，每個人都會收）
每次來口味都會有所調整，
今日供應的小菜相當特別，
左邊是魚卵大家應該能正確猜到，
右邊咖啡色的本來以為是昆布漬物，
一入口才發現居然是魚肉。

單杯日本清酒（450元起，杯）
來居酒屋一定少不了來幾杯好酒，
可以自己點杯清酒好好品嚐，
三五好友來也有超有fu的風雅竹筒酒，
用竹筒造型酒杯喝清酒感覺就是不一樣！
(喝酒不開車，開車不喝酒)

竹筒酒（680元，份）

真露馬格利（480元，壺）
上次在吞兵衛就很愛的真露馬格利，
是一種用米所釀製的濁白酒，
用金色小茶壺裝盛非常可愛，
因放一段時間後酒會沉澱，
所以會附上一支攪拌的小湯匙，
喝起來類似原住民小米酒帶有甜味，
相當順口，可別一不小心喝太多喔！

除了日式清酒，
庄屋海鮮居酒屋也供應五彩的夢幻調酒，
每次來可以點的口味都會有些調整，
以不同酒為基底，再加入汽水、果汁、水果，
化為一杯杯充滿驚喜的微醺享受，
阿一一也喝了一杯，有著水果酸甜與微氣泡感，
酒味不重，但喝幾口就不知不覺滿臉通紅了。

赤味噌小黃瓜（180元，份）
有好酒，搭配的下酒小菜當然也少不了，
小黃瓜與赤味噌的日式組合吃法，
咬下清脆中融入小黃瓜清甜及味噌的香，
真的是爽口又開胃，讚！

牛小排沙拉（280元，份）
曾在吞兵衛與狸爐端燒吃過的好菜，
多汁的牛小排和清爽脆脆蔬菜，
使用的和風醬汁調得味道不重，
讓你能嚐到牛肉與蔬菜的原始風味。

燻鮭魚沙拉（280元，份）
不吃牛也有搭配燻鮭魚的海鮮沙拉，
燻鮭魚和鮭魚子變成一朵美麗玫瑰，
感受那鮮味、醃燻香與清甜的交織。

真味三點（350元，份）
又來一道非常有居酒屋風的小菜，
加入芥末調味的小章魚Q軟夠味，
吃一小塊再喝一口酒，爽快啦！

綜合生魚片（580元，份）
吃完沙拉小菜換豪華生魚片上，
不但生魚片都切得超厚的，
還有看起來超誘人的干貝和甜蝦，
經過用心擺盤後彷彿藝術品一般
(魚肉種類會依時令變化)。

步步高升階梯生魚片（980元，份）
覺得綜合生魚片不夠看，
還有PRO版的階梯生魚片，
層層往上是不同種類的魚類。

底下連握壽司都一次包，
鮭魚握壽司、鮭魚卵軍艦捲，
還有看起來好肥美的甜蝦壽司，
如果公司聚餐點上一份，
相信主管看到一定會很開心。

綜合握壽司（420元，份）
想好好嚐嚐握壽司也有綜合握壽司可以點，
一次讓你吃到七種不同海鮮，
鮪魚、鮭魚、干貝、甜蝦等，
現在看到照片感覺依然很回味～

鮪魚三吃（每份380元）
如果特別愛吃哪一種魚類，
庄屋海鮮居酒屋也推出少見的三吃組合，
握壽司、醃鮪魚與鮪魚生魚片一次享，
有阿一一很喜歡，加入微微燻烤的醃鮪魚，
藉由不同料理手法感覺鮪魚不一樣的風味。

青甘三吃（每份420元）
鮪魚吃完還有青甘三吃等著大家，
先品嚐握壽司、赤身感受青甘的肥美，
再享受醃青甘品嚐細緻的魚肉口感。

豪華海鮮丼（450元，份）
想吃飽一些也有一樣豐盛的豪華海鮮丼，
大片魚肉環繞擺到都快滿出碗之外了，
底下搭配的為一般熱白飯
(在日本如果是散壽司才是用醋飯)，
可享受大口吃生魚片配白飯的滿足感。

看著師傅正在烤盤前認真工作著，
不斷翻動烤盤用心呵護著，
就知道今天來品嚐的重點，
也是庄屋海鮮居酒屋的最大賣點，
日式一夜干料理即將登場！

一夜干直譯於日文，
是一種日本人保存魚的特別方式，
先將鮮魚處理乾淨後浸泡於鹽水中，
再掛於通風處風乾一個晚上，
魚肉的精華可以完整鎖在其中。

馬頭魚一夜干（450元，份）
沒有太多的調味，就是魚肉本身的滋味，
可以擠上檸檬的酸與蘿蔔泥的清爽，
雖然有經過浸鹽水與一夜風乾的處理，
但你可以嚐到每種魚肉的不同口感，
像馬頭魚肉質就滿嫩的。

比目魚一夜干（320元，份）
平常就很難有機會能吃到的比目魚，
做成了一夜干更是特別，
外皮非常的緊實，肉吃起來帶有彈性。

紅喉一夜干（780元，份）
高價的紅喉也做成了夢幻一夜干，
肉質吃起來更鮮嫩，烤過散發天然油香，
一夜干好吃與否鹽水的鹹度相當重要，
這部分庄屋海鮮居酒屋處理的非常棒，
只有淡淡提味的鹹，能嚐到魚肉原始的鮮。

河豚一夜干（280元，份）
平常生氣會變胖嘟嘟的河豚，
做成一夜干後會變成這個樣子，
因為它本身內臟含有毒素，
要處理可是要有專業執照的，
白色魚肉吃起來比較有彈性。

秋田名物米棒雞肉鍋（580元，份）
一連品嚐四種一夜干料理後先中場休息，
換秋田有名鄉土料理的米棒雞肉鍋上，
雖然想吃米棒台灣也買得到，
但這裡堅持給你最道地的日式美味，
使用的米棒可是特別從日本進口的！

大鍋子裡鋪滿了米棒與烤過的雞肉，
原本還看不到什麼湯汁，
隨著開啟爐火溫度升高，
底下的湯汁才慢慢浮線上來，
將米棒好好吸飽湯汁後就能享用了。

融入雞肉精華的湯汁相當鮮甜，
大塊雞肉咬下去結實富有彈性，
吸入湯汁後的米棒也帶有Q度，
來一碗能嚐到多層次的豐富口感。

金目鯛一夜干（480元，份）
溫暖鍋物吃完繼續進攻一夜干料理，
上個月才剛在伊豆吃過美味的金目鯛，
現在來庄屋就能好好的回味一番，
記得別錯過它的大眼睛，好吃喔！

赤魚一夜干（580元，份）
看起來非常有份量的赤魚，
從側面能看到厚實的魚肉，
如果怕前面的魚肉太少不夠吃，
點一份赤魚就能好好大口吃肉。

寒鰆sawala一夜干（280元，份）
雖然沒赤魚大麼大隻，但肉也是很厚，
處理過後已經沒什麼骨頭了，
含有油脂的肉質吃起來也很鮮甜。

鱈魚西京燒（350元，份）
西京燒是日本關西的一種海鮮料理手法，
使用味道偏甜的白味噌來醃漬魚類，
等魚肉完全入味後再拿來燒烤，
原本就細嫩鮮美的鱈魚遇上甘甜白味噌，
吃起來更鮮，味道也更為濃郁。

喜知次一夜干（950元，份）
同行的朋友一看到就立刻眼睛一亮，
產於北海道的一種高級深海魚，
日本人大多都是正月和慶祝時才會吃，
現在不用遠到北海道，在台灣就吃得到！

它的肉雪白肥厚，入口相當細緻，
烤過後逼出魚肉的香更是美味。

花枝一夜干（280元，份）
除了魚肉，也有花枝一夜干，
經過風乾後咬下更加Q彈，
每一口交織著烤香與花枝香，
即使已經吃了這麼多道菜，
依然覺得好滿足，好幸福阿！

名古屋赤味噌海鮮湯（150元，碗）
超濃郁的名古屋赤味噌結合海鮮的鮮甜，
當然味道仍走日式道地的偏鹹風味，
但聽說鹹度已比名古屋的低很多，
味噌的鹹香中仍能品嚐到大海的鮮味
(裡面的海鮮內容會依時令調整)。

看完阿一一豐富的菜色介紹，
這麼多不同魚類的一夜干能一次享用，
很多種高級魚還只有日本才有，
在台灣其他日式居酒屋應該找不到，
而且風味道地，氣氛也相當優，
下班後想放鬆小酌或來個放鬆歡樂聚餐，
庄屋海鮮居酒屋～

庄屋海鮮居酒屋

地址：台北市林森北路130號2F(麵太郎樓上，從旁邊大樓入口進入)
電話：02-2523-7565

營業時間：18:00–00:00 (無休，過年休假期間另行通知)

吞兵衛集團官網：http://www.izakaya.com.tw/

延伸閱讀：
捷運中山站美食 吞兵衛居酒屋 林森七條通 道地日式料理～包場慶祝活動，下班放鬆小酌好地方
捷運中山站美食 狸爐端燒居酒屋～林森八條通日式居酒屋，開啟任意門一秒到日本

捷運信義線美食懶人包～台北101世貿站/東門站/信義安和站/台北車站 美食旅遊一次包
捷運淡水線美食懶人包～台北車站/士林站/中山站/雙連站/淡水站 美食旅遊一次包
捷運松山線美食懶人包～台北小巨蛋站/西門站/中山站/松江南京站/北門站美食旅遊一次包
阿一一食尚玩家系列懶人包～台北/新竹/花蓮/台東 食尚玩家美食旅遊一次包 

台灣老屋餐廳/古蹟/文創園區 台北/台中/台南/花蓮/台東 美食旅遊整理/懶人包(超過50家!!)
阿一一火鍋燒烤吃到飽飯店Buffet懶人包(超過100家)
阿一一日式料理中式料理烤鴨麵點懶人包
阿一一早午餐、美式料理懶人包
阿一一王品系列喜宴餐廳懶人包
阿一一義式料理懶人包

阿一一吃到飽餐廳整理
阿一一下午茶好地方
阿一一聚餐好地方
阿一一平價簡餐系列

想看更多好文請加入阿一一粉絲團
http://www.facebook.com/paulyearkimo

相關文章

台北日式老屋餐廳精選5間～免出國秒飛日本，早午餐、抹茶甜點任君挑選

牛Bar 淡海店│淡水新市鎮吃到飽 來美麗新影城吃牛排 爽吃沙拉甜點

PIZZA OLMO 義法餐廳│北海岸景觀咖啡廳～無敵海景相伴，巨無霸德國豬腳、料滿滿披薩大口吃

饗饗新莊店│新北夢幻高空景觀buffet～尚青海鮮吃到飽，螃蟹、生蠔、鮑魚一次大口吃

網友推薦 • 精燉補湯 一年四季都可以喝 康寶藥燉排骨

Beef King 忠孝復興店│台北和牛火鍋吃到飽～爽吃日本和牛、海鮮天使紅蝦和大顆廣島牡蠣

狂一鍋新莊八德店│最潮必吃台式火鍋店～火鍋料霜淇淋吃到飽，台北排隊名店，超狂火焰香辣鍋

士林站美食餐廳整理｜早午餐 溫暖火鍋 幸福甜點一次滿足

少女A×李亭香｜南京復興站懷舊風咖啡廳 椪糖肉桂捲X手沖泡餅