店名：山羊城全羊館羊肉爐(三重重陽店)
地址：新北市三重區重陽路二段25號

隨著秋風漸起，寒冷冬季也即將到來，
此刻來個熱騰騰火鍋是最幸福的一件事，
如果裡面裝著冬令進補最佳夥伴羊肉，
喝一口由羊大骨熬煮的濃郁鮮甜湯頭，
感覺身體的寒氣瞬間全部一消而散，
所以阿一一跟朋友一起相聚於～
山羊城全羊館羊肉爐(三重重陽店)

山羊城全羊館羊肉爐(三重重陽店)在三重區公所附近，
距離最近的捷運菜寮站約10多分鐘的距離，
從民權西路站搭617公車或由中山站搭292公車下車，
走不用幾分鐘就能輕鬆抵達，感謝獲得店家邀約，
工作正疲憊的周五晚上有機會來好好補一下。

這裡跟一般印象中的羊肉爐很不一樣，
餐廳非常明亮，坐椅整齊又乾淨，
牆上有古典彩繪，抬頭看有美麗燈飾，
即使這幾天秋老虎發威也有冷氣吹拂，
可以很舒服的大口享用溫暖羊肉爐。

半開放式廚房，料理過程都看得見，讓人吃得更加安心。

來吃羊肉爐菜單相當簡單扼要，
湯底有紅燒羊和蔬菜羊兩種，
紅燒羊使用羊大骨加入麻油熬煮，
比較少見的蔬菜羊則使用蔬菜，
可以嚐到跟傳統風味不同的清爽，
吃素的朋友來也有素食麻辣鍋。

來吃單點羊肉爐最怕貴又吃不飽，
如果多人來很推薦點三人套餐，
除了湯底與內含的兩種羊肉
(紅燒羊為羊腩、羊肋排，蔬菜羊為帶皮羊，
之後紅燒羊也可以加價換成帶皮羊肉)，
還有肉類、蔬菜任選與飲料，
再一些搭配單點就可以吃得很飽。

三人套餐包含50元飲料一瓶，
想點超過50元的酸梅汁等飲料也能加價升級，
阿一一選了有蘆薈顆粒的美粒果白葡萄汁，
後來發現湯頭比想像中好喝不膩，飲料也沒什麼喝。

我們點了紅燒羊三人套餐，
你看光套餐鍋底就已經料滿滿，
加上幾盤加點的蔬菜和主食，
好料環繞一整桌光看就很滿足。

隨羊肉爐送上搭配的調味料，
有醬油、辣椒和必備的豆瓣醬，
吃辣的朋友可以加點辣椒，
多了噴火的辣提味吃起來更香。

羊油麵線
煮好的麵線淋上湯頭熬煮出來的羊油，
三人套餐附有兩份，份量相當足夠。

先將麵線與羊油均勻攪拌再享用，
名為羊油麵線卻沒想像中油膩，
吃起來很香又入味，相當開胃，
加點豆瓣醬味道會更加豐富。

湯頭我們選了傳統的紅燒羊，
你看光基本湯底就有許多好料，
除了肉，還有豆腐、青菜，
還好阿一一對自己肚量很有信心，
不然三個光點套餐就很足夠了。

名為紅燒羊，上層也浮著自然羊油，
但喝起來卻沒有想像中的膩，
只有滿滿的鮮甜，一喝身心都獲得療癒，
平常阿一一吃火鍋都不怎麼喝湯，
不過來到這裡就不自覺的一碗接一碗
(若喝過覺得偏鹹也能請老闆幫你調淡，
對我來說這樣的濃度鹹度剛剛好，讚！)

帶皮羊肉
大家來吃羊肉爐都很喜歡吃帶皮羊肉，
但一般羊肉爐大多只有皮，肉很少，
來山羊城不用擔心，你看肉也相當大塊，
肉煮得剛剛好很多汁，夠新鮮羊騷味不重，
加上皮的Q度，一口咬下有吃肉的爽快感。

羊肋排
帶骨的羊肋排肉也滿厚的，
這一鍋羊肋排應該就有吃西餐的份量，
相比帶皮羊肉更多了一點嫩度，
每咬一口都能感受流出的鮮美滋味。

大白菜/山茼蒿/杏鮑菇
大口吃羊肉也要吃吃菜均衡一下，
其實湯底內已經放了一些菜，
不過三人套餐還可以再加點三盤菜，
我們選了最適合煮湯的大白菜，
吃火鍋一定要有的山茼蒿，
以及充滿彈性又多汁的杏鮑菇，
大白菜煮軟了吸飽湯汁相當好吃，
香氣獨特的山茼蒿也不錯，但它容易吸油，
建議剛吃的時候就先丟下去煮來吃。

金針菇(單點50元)
吃火鍋也絕對少不了的菇菇，
只點一盤杏鮑菇感覺不太夠，
所以我們又加點一盤金針菇，
單點一盤50元不會太貴。


羊肉丸
點三人套餐除了湯底的肉之外，
又再加碼能任選三種羊肉，
光湯底的肉就很夠吃，又多三盤也太划算了，
其中一盤我們選了很少見的羊肉丸，
咬下去口感滿紮實的，裡面還看得到肉汁，
吃得出是真材實料的好丸子。

羔羊三層(單點300元)
除了套餐的任選三種羊肉之外，
老闆又推薦我們較少見的羔羊三層，
不包含於任選肉品之內需另外單點，
一大盤份量相當夠，感覺很讚！

聽到三層以為會跟豬肉一樣肥，
實際看到本尊其實還好，
薄薄的筋夾著羊肉與一點油花，
吃起來鮮嫩又有咬勁，
因羊肉冷掉羊油凝固會影響口感，
所以一上桌就要趕快趁熱吃，
搭配隨羊肉附的蒜蓉醬味道更豐富。

凍豆腐(單點50元)
三人套餐湯底本身就有放入豆腐和豆皮，
怕不夠吃的我們又加點了凍豆腐和小麥纖維
(後來發現是想太多，一整個吃得超飽～)，
山羊城的凍豆腐沒有像一般火鍋店還結著冰，
吃起來口感也比較緊實，滿不一樣的。

小麥纖維(單點50元)
小麥纖維也是第一次看到，
煮過後咬下去非常的軟嫩，
吸飽鮮美湯汁滿特別的
(套餐湯底內就有附了一些，
可以吃過喜歡之後再加點)。

三人套餐份量真的非常實在，
湯匙一撈能看到整鍋都是滿滿好料，
吃到後面還不時會撈到遺忘的肉，
加上好喝的溫暖湯頭可以無限續加，
即使多人一起來點個三人套餐，
加上單點肉品、蔬菜和主食就很夠吃。

冷風悄悄吹起，冬令進補正是時候，
鮮甜紅燒羊骨湯底，夠份量的大塊羊肉，
山羊城全羊館羊肉爐讓你活力滿點！

山羊城全羊館羊肉爐(三重重陽店)

地址：新北市三重區重陽路二段25號
電話：02-8982-8986

營業時間：17:00 – 2:00

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