新店美食 布佬廚房 蔬食義式料理/窯烤披薩(素食/含菜單)~綠意下的健康美味

店名:布佬廚房
地址:新北市新店區車子路137號
新店美食.布佬廚房.蔬食素食.聚餐.披薩.義大利麵.燉飯image001

近年來隨著大家健康概念的增長,蔬食料理逐漸興起,
吃菜並不一定要像吃素那樣每天無肉,
偶爾變換口味體內環保一下也很棒,
而且在廚師的巧思之下,蔬菜能也有不輸給肉肉的美味,
像眼前這塊超邪惡的牽絲披薩就一點都沒肉喔!
在哪裡可以吃到呢?就在新店山林間的人氣蔬食餐廳~
布佬廚房

如果沒有開車或騎車,
可以在新店捷運站搭839公車,
直接在布老餐廳站下車即可,
聽說之前這裡沒站要用走的過來,
可見布佬廚房的熱門程度,
讓公車特別幫它設一個站。
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下公車後會立刻看到大大餐廳標示,
布佬餐廳就位於眼前的山坡上,
一走進服務人員立刻會協助代位,
因生意相當好,記得一定要先訂位。
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透明櫥窗內繁忙的廚房,
可以見到大大的窯烤爐,
等下一定要點個披薩來試試。
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餐廳環境上營造的非常舒適,
天氣冷時會開窗迎接自然風,
讓你可以跟外面的山林親近,
用起餐來感覺也特別的有fu。
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它們的是事業真的做得很大,
連旁邊的小山坡也是餐廳的一部分,
規劃出半露天的景觀座位,
不用跑很遠也能忙裡偷閒度假片刻。
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這棟隱藏於青綠中的白色小屋,
聽朋友說之前會販售一些店內的產品和甜點,
但這天沒開,就不知還有沒有開放。
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我們的位置選在餐廳二樓,
明亮繽紛色彩下的半露天座位,
準備好好享受悠閒的午餐。
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前面有提到布佬廚房是一間蔬食料理餐廳,
但是你看菜單完全沒有吃素食的感覺,
供應的菜色就如同傳統的義式料理店,
有義大利麵、燉飯、窯烤披薩與開胃小菜,
只是裡面每一道餐點都是用蔬菜所製作,
如果吃全素的朋友點餐時也可以特別說明,
服務人員會依您的需求製作
(菜單上的價格需另加一成服務費)。
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點主餐加190元即可升級套餐,
包含:沙拉、湯、甜點、飲料,
翻開看看附餐價格算一算還滿划算的,
如果想吃豐盛一點相當推薦,
難得來到布佬廚房就要好好享受一下。
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多人來聚餐如果煩惱要點什麼,
也有提供已幫你配好的四人或六人分享餐,
主餐、附餐和甜點全部都有,
不過算一算跟每個人選自己想吃的差不多,
沒特別便宜,感覺就還好~
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生菜沙拉
生菜沙拉蔬菜新鮮清脆,青菜之外,還放入營養南瓜,
醬汁當天有凱薩和百香果醬,其中百香果醬我個人很愛,
吃起來像是用正港果汁調的,酸酸甜甜爽口開胃。
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湯品有南瓜湯、蘑菇湯和特別的咖哩蘿蔔湯,
南瓜湯能看到細細南瓜肉,入口充滿自然香甜。
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蘑菇湯味道超香,還吃得到切碎的QQ蘑菇,
是三種湯品中大家選出的第一名。
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咖哩紅蘿蔔湯(無蛋奶)
咖哩配紅蘿蔔聽起來很詭異,
喝起來卻意外地融合,
不會太重的咖哩香適時壓住紅蘿蔔味,
化成香濃又順口的獨特風味。
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羅勒青醬麵(160元+10%)
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布佬廚房的義大利麵醬汁收的很乾,
迷人的羅勒青醬緊密包裹著麵條,
雖然沒有平常吃到的海鮮,
但混合著松子不但營養也增添口感,
讓你不會有在吃菜的感覺。
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西班牙燉飯(160元+10%)
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裡面放了櫛瓜、番茄等多種蔬菜,
搭配炒成金黃色的米飯相當美麗,
燉飯口感軟硬恰當好處且入味,
跟著脆脆多汁的蔬菜大口一起享用,
清甜爽口沒負擔。
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瑪格莉特茄汁披薩(250元+10%)
披薩直接放在大木盤上相當有架式,
餅皮為道地的義式薄皮,
剛出爐熱熱騰的吃,Q中帶點焦香,
讓人不知不覺一口接一口。
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瑪格麗特為義式披薩中的經典,配料簡單味道非常迷人,
布佬廚房用的番茄相當多汁,跟著厚厚起司一起咬下去,
還有那若有似無的羅勒香氣,只有「滿足」兩個字可形容!
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田園時蔬披薩(220元+10%)
披薩上撒了五彩顏色的各式蔬菜,
因為阿一一怕蒜味特別做成奶蛋素版。
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少了蒜香的提味,披薩吃起來菜味變得比較重,
但布佬廚房用的蔬菜都很新鮮,烤過依然清脆,
而且更能感受餅皮香氣,印象中的披薩都是重口味,
原來也能做得如此爽口 (如果多點蒜香應該會豐富)。
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曼德拉奶茶
不知不覺已經來到飲料了,
熱奶茶裡有個卡娃宜的小愛心拉花,
喝起來感覺就是不一樣。
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不過接下來整個心情就大受影響,
同行友人算是布佬廚房的常客,
店裡有時會碰到一個缺點~漏單,
而且一漏就會漏到天荒地老,
你怎麼跟服務生提醒餐點也不會上,
這也是粉絲團留下負評的主要原因。

我們剩下的飲料和甜點好死不死碰到了,
漏到我們都準備離開前都沒上桌,
最後服務生還自作主張變成外帶。
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百香果蘇打
雖然味道是不錯,酸甜果香配上微微的氣泡感,
但跟剛剛的奶茶一比,用外帶杯整個Low掉了,
而且一份居然沒裝滿,心中更是………不斷。
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甜點有水果凍、奶酪和需加價20元的米布丁,
還是菜單裡的玻璃瓶裝好吃。
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冰紛鮮果凍
果凍非常水嫩,吃得到自然水果酸甜,
為全部甜點中大家的最愛。
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香醇奶酪也很鮮嫩,但跟果凍比就甜了點,
味道也比較普通,如果奶味濃一些會更棒。
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義式米布丁
底下真的是一顆顆米粒,口感滿神奇的,
可惜上面醬汁太甜,不建議加價換這道。
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寧靜的山林間,一座明亮的餐廳,
用蔬菜用心製作出一道道美味,
原來蔬食也能變出如此多的花樣,
尤其是披薩令人留下深刻的印象,
如果不是最後大漏單影響心情,
真的是享受品嚐自然的好地方!
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布佬廚房

地址:新北市新店區車子路137號
電話:02-8666-6181
營業時間:11:00–22:00

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一般留言

  1. 哇 真的很厲害, 有專門的公車站!!
    版主回覆:(03/06/2016 09:51:47 AM)
    對阿!可見它的人氣程度

  2. 真是可惜啊
    餐廳經營還是得面面俱到才好
    漏單漏到天荒地老~唉~那真的就是大打折扣了
    不管如何
    這間的主餐是做的還不錯
    照片很有說服力的
    日安
    周末快樂
    版主回覆:(03/06/2016 09:52:24 AM)
    餐點的部份真的滿不錯的
    希望它服務也能一樣棒:)

  3. 哈 你拍的照片總是能引人入勝
    不過漏單真的很讓人難過又遺憾
    還好你是最後甜點才漏 至少一開始吃的開心
    哈哈哈哈我怎麼可以這麼阿Q
    推一個
    版主回覆:(03/06/2016 09:57:10 AM)
    哈 至少東西不錯吃XD

  4. 吳敵推推
    我真的覺得每次來都會被誘惑
    可是不來又覺得少了點什麼
    煩欸~~~~~
    我超喜歡瑪格麗特披薩
    版主回覆:(03/06/2016 09:57:44 AM)
    瑪格麗特披薩超好吃 純粹的美味^^

  5. 史努比推推
    布老餐廳也太厲害了
    連公車都設了一個站牌
    這家很好吃,我去吃過一次
    不過夏天室外的座位區會有蚊子
    版主回覆:(03/06/2016 10:04:33 AM)
    哈 冬天去有點冷 可能要春秋比較適合

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