台南 王氏魚皮 意外的美味虱目魚粥~阿一一台南高雄小吃之旅

店名:王氏魚皮
地址:台南市安平區安平路612號

在台南市第二天早上吃完丹丹漢堡
本來該繼續視覺與心靈的古蹟之旅,
但當我們騎著摩托車往安平的路上,
朋友被這家一早就人潮滾滾的店吸引,
突然的體驗也是自助旅行最大的優點,
既然來到府城當然要努力的吃吃吃,
於是早餐第二攤~王氏魚皮

由鐵皮搭起的簡單平房,
但看那一整排的料理台,
旁邊持續增加的外帶客人,
就知道這家店應該不簡單,
上網一查果然是著名小吃。

煮滿各部位虱目魚的大湯桶

疊成高山的荷包蛋和菜圃蛋

還有拿來配粥的油條,
原來道地台南人早餐吃得這麼營養!

狹長的餐廳座位數算滿多,
不過我們到快尾端才找到位子,
可見這家店的人氣程度。

王氏魚皮從店名即知跟魚有關,
以各式魚肉粥和湯品為主,
粥主要來自家養殖的虱目魚,
湯則多了很補的鱸魚和石斑,
底下還有許多傳統小菜可搭配,
價格實在,最貴也只要90元。

魚肉粥、魚皮湯、香煎魚肚
超豐盛的正統台南早點!

 
灑上點點芹菜花,湯頭清澈的~
魚肉粥(50元)

筷子一撈,那滿滿的白色魚肉,
你說是不是超真材實料的,
吃一碗就能攝取豐富優質蛋白質
(相比澎湖的魚肉粥就輸了,
不過兩地應該是用不同的魚~)!

台南的粥類似泡飯,
保有阿一一喜歡的QQ口感,
湯頭中滿是虱目魚的鮮,
原本偏乾的魚肉加了湯頭,
升級為清爽又鮮甜的美味。

同樣料多多的魚皮湯(50元)

一般阿一一吃魚都會捨棄魚皮,
因為大多有不舒服的腥味,
但這裡的魚皮好鮮脆甜美,
加點薑絲的湯頭更為濃郁,
是跟魚肉湯不一樣的好味道。

最後再來個豪華煎魚肚(75元)
虱目魚好吃,缺點就是刺很多,
王氏魚皮賣的都是無刺虱目魚,
不知道他們是怎麼挑刺的,
但可以直接大口品嚐真是超爽快
(當然阿一一還是很小心吃),
魚肉香酥,魚肚豐腴鮮美,讚!

吃完發現他們還有生鮮宅配,
名店果然都很有生意頭腦,
以後想吃不用辛苦來台南,
在家團一下就能品嚐到鮮美的~
王氏魚皮

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一般留言

  1. 最近也好想吃魚喔~
    看了就餓了!!!
    moni頭香~
    版主回覆:(03/09/2013 01:22:10 PM)
    來台南不要錯過^^

  2. 推推
    這家好像有看過:P
    首圖好吸引人啊~小可超愛魚皮的~~下次去也要去
    丹丹漢堡好吃又便宜~
    版主回覆:(03/09/2013 01:22:41 PM)
    這家是意外發現的美食
    要好好感謝臨時停下來的朋友:D

  3. 2推…每次到台南都想吃這一味…但是想了好幾年還是沒去耶…謝謝推
    薦囉…
    版主回覆:(03/09/2013 01:24:33 PM)
    不要想了,
    下次一定要排入行程!!^^

  4. 瑋小姐推3~
    真的料多多價又便宜^^
    版主回覆:(03/09/2013 01:28:01 PM)
    台南小吃價格都便宜又大碗:D


  5. 台南的早餐好^_^豐盛
    煎的虱目魚看起來很香
    版主回覆:(03/09/2013 01:30:36 PM)
    又酥又鮮:)

  6. 推5
    那碗魚肉粥裡頭的魚肉好多喔
    而且一碗好便宜cp值超高的^^
    版主回覆:(03/09/2013 02:08:04 PM)
    一碗料超多的
    吃一碗就很營養了:D

  7. 推6
    魚肉粥、魚皮湯、香煎魚肚滿滿的司目魚大餐阿!
    我不敢吃魚皮,不過還是可以來個魚肉粥+煎魚肚的豐富饗宴:)
    版主回覆:(03/09/2013 02:13:54 PM)
    我也是不敢吃魚肚才點魚肉
    結果都很好吃^^

  8. 推~
    一碗魚粥有滿滿的魚肉或魚皮,
    看起來有夠豐盛的啦!
    版主回覆:(03/09/2013 02:16:13 PM)
    全部吃完超滿足的啦:D


  9. 喔~~看了好好吃喔!!
    我這次去台南沒吃到~~ ><":
    版主回覆:(03/09/2013 02:18:00 PM)
    台南可以多去幾次
    好料真的吃不完^^

  10. 我也非常不喜歡魚腥味,所以這些魚味都不重嗎?
    版主回覆:(03/10/2013 02:18:07 PM)
    沒有魚味,只有鮮味,
    所以連我都願意吃魚皮:D

  11. 推11~
    ㄟ~ㄟ~ㄟ~這麼巧!!!
    小珊珊到台南也是吃這一家,不過,他是我的第二順位,因為….阿憨鹹粥的排隊人潮擠爆了….>"<
    版主回覆:(03/10/2013 02:26:06 PM)
    阿憨鹹粥好像也超有名
    納入下次的美食名單:D

  12. 我很喜歡吃虱目魚耶~
    魚頭 魚皮 魚肉 魚肚 都好好吃呀~
    版主回覆:(03/11/2013 03:32:49 PM)
    虱目魚真的超美味的^^

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