店名：燒肉天國 (板橋店)
地址：新北市板橋區文化路一段219-6號

終於來到大家期待的燒烤，
話說老闆曾從事電腦散熱的工作，
所以對於吸煙系統十分考究，
不但在烤肉過程聞不到一絲煙味，
連爐子周圍也擦得閃閃發亮。

噹噹噹～和牛上桌了，
前面的為厚切澳洲和牛沙朗，
後面的是厚切澳洲和牛紐約克。

為什麼會稱為澳洲和牛呢？
因為日本牛種在澳洲飼養，
依肉質和油脂分佈分為M12等級，
最高級的肉品都是直接送回日本，
而燒肉天國進口的達到M9的品質，
看如雪花般的細緻油花就知道不簡單，
加上豪邁的厚切，還沒吃就口水直流。

有厚切的，當然也有適合薄切的，
左邊的是薄切澳洲和牛無骨牛小排，
右邊的為薄切澳洲和牛翼板，
陌生的翼板是指牛肩膀的部位，
粉嫩的肉色，細心的擺盤，
讓人想立刻大快朵頤一番。

點和牛還搭配豐盛的海鮮蔬菜盤，
海鮮最顯眼的就是15公分大草蝦，
每朵香菇也用心刻出星星的花紋，
享用山珍海味，同時給你滿滿健康！

坐擁一桌的豐盛食材，
真的是太幸福了～～

點和牛料理會不會擔心烤技不夠，
平白糟蹋好肉呢？
來到燒肉天國完全不用擔心，
只要點用和牛料理皆提供桌邊服務，
由經驗熟練的服務生幫你料理食材，
今天由親切美麗的副店長芽子代勞，
在熟練的動作中不忘依依的介紹，
也不時詢問我們調味是否合胃口，
專業貼心的服務一定要按個讚！

吃和牛前先嚐個海味。

在芽子優異的烤肉技術下，
蛤蜊的湯汁完全沒有流失，
個個充滿新鮮甜美的汁液。

微酥的柳葉魚中間有飽滿的魚卵，
烤後的鯖魚保留鮮嫩肉質和肉汁，
不過裡面有點刺，要慢慢小心吃。

大草蝦果然不同凡響，
咬下像在嘴裡跳舞一般，
充滿著新鮮甜美的味道，
連蝦尾都能輕鬆的拔出。

接下來終於要料理和牛了，
先來烤個薄切澳洲和牛無骨牛小排，
我已經等不及了！！

 
高貴和牛當然要擺得美美的，
入口滿滿的肉汁和油脂香，
不用費力咬就消失在嘴裡，
只留下牛肉香甜的味道。

再來烤個薄切澳洲和牛翼板，
不知道牛肩膀的肉是什麼味道？

翼板肉跟牛小排相比多了一點咬勁，
但既然是和牛咬勁也真的只有一點點，
而且一樣又香又多汁。

芽子準備烤超厚的誘人澳洲和牛沙朗。

烤到一半剪成條狀再烤一下
(阿一一邊聞香邊在腦中做筆記)。

一烤好迫不及待的大口一咬，
鮮美的肉汁炸彈在口中爆開，
肉看起來看厚卻非常鮮嫩，
心中不禁吶喊真是太好吃，太好吃了，
以後吃不到這麼好吃的肉怎麼辦～

接下來輪到澳洲和牛紐約克。

本來之前對紐約克牛排一直有成見，
覺得雖然多汁，但味道相對較單調，
燒肉天國的和牛紐約克扭轉了印象，
紮實的口感比沙朗多了吃肉的感覺，
而且烤過後多表皮多了一絲的焦香，
吃起來又有另一番不同的迷人風味。

 
大口吃肉也別忘了均衡一下，
杏鮑菇身上多了燒烤的烙印，
看起來更加美味了。

芽子在烤蔬菜之前先沾過日式醬油，
醬油的鹹甜把蔬菜的甜味更加凸顯。

吃完滿足的燒肉，
其實肚子已經很飽了，
但你以為這樣就沒了嗎？
還有一人一個的小火鍋。

說是小火鍋份量可不小，
之前嘗試採用多人一份的大火鍋，
多數人都沒辦法全部吃光光，
所以老闆尋覓各地的陶器店，
希望能找到大小剛剛好的餐具。

這道是海鮮奇世鍋，
清爽的湯頭喝得到蔬菜的甜，
搭配主廚特製的芝麻醬，
增添芝麻香卻一樣爽口。

 
北海道吃法的海鮮石狩鍋，
裡面多了一點味增的香氣，
隨鍋會附上一塊奶油，
可以放入湯頭一起享用，
多了奶香味道更是豐富。

 
裡面的料放得不手軟，
有鮭魚肉片、大蛤蜊、蝦子，
還有兩顆新鮮干貝，
不過小火鍋改用預煮的方式，
蔬菜就有容易變色的缺點，
老闆說之後仍會繼續調整。

吃完前面這麼豐盛的餐點，
其實肚子已經滿撐了，
芽子又送上可愛的食事。

使用東港櫻花蝦的櫻花蝦炒飯，
微微酥脆中充滿著蝦子的鮮味。

迷你版的蒲燒鰻魚飯，
裡面的鰻魚跟握壽司的不太一樣，
是用油脂少的部位，吃起來沒這麼膩，
本來還很怕會吃不完被老闆罰錢，
沒想到底下吸飽醬汁的米飯微甜不膩，
加上蛋絲不知不覺就一掃而空。

最後一定要來份甜點收尾，
甜點不定時會作更新，
下次來可能又吃到新的口味，
這天的甜點是紅豆羊羹和烤麻糬。

紅豆羊羹細緻不過甜，
沾著抹茶醬更顯優雅。

沒想到簡單的烤麻糬卻超驚豔，
麻糬中間超級軟嫩，有液體的錯覺，
不知主廚是怎麼做出來的，好好吃！

和牛冰火九重天劃下句點之際，
還有超有日式氣氛的大茶具，
裡面放著清爽的日式煎茶，
無日式茶的苦，只有舒服的清香，
去油解膩正適合，又喝了好幾杯。

 
京都主廚道道美麗又美味的小菜，
品質超優的生魚片和誘人的和牛，
以及親切貼心的桌邊服務，
希望燒肉天國的和牛套餐趕快推出，
下次還要來好好享受！


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