台北板橋 燒肉天國 和牛套餐體驗(下)~誘人噴汁的和牛滋味

店名:燒肉天國 (板橋店)
地址:新北市板橋區文化路一段219-6號

終於來到大家期待的燒烤,
話說老闆曾從事電腦散熱的工作,
所以對於吸煙系統十分考究,
不但在烤肉過程聞不到一絲煙味,
連爐子周圍也擦得閃閃發亮。

噹噹噹~和牛上桌了,
前面的為厚切澳洲和牛沙朗
後面的是厚切澳洲和牛紐約克

為什麼會稱為澳洲和牛呢?
因為日本牛種在澳洲飼養,
依肉質和油脂分佈分為M12等級,
最高級的肉品都是直接送回日本,
而燒肉天國進口的達到M9的品質,
看如雪花般的細緻油花就知道不簡單,
加上豪邁的厚切,還沒吃就口水直流。

有厚切的,當然也有適合薄切的,
左邊的是薄切澳洲和牛無骨牛小排
右邊的為薄切澳洲和牛翼板
陌生的翼板是指牛肩膀的部位,
粉嫩的肉色,細心的擺盤,
讓人想立刻大快朵頤一番。

點和牛還搭配豐盛的海鮮蔬菜盤
海鮮最顯眼的就是15公分大草蝦
每朵香菇也用心刻出星星的花紋,
享用山珍海味,同時給你滿滿健康!

坐擁一桌的豐盛食材,
真的是太幸福了~~

點和牛料理會不會擔心烤技不夠,
平白糟蹋好肉呢?
來到燒肉天國完全不用擔心,
只要點用和牛料理皆提供桌邊服務
由經驗熟練的服務生幫你料理食材,
今天由親切美麗的副店長芽子代勞,
在熟練的動作中不忘依依的介紹,
也不時詢問我們調味是否合胃口,
專業貼心的服務一定要按個讚!

吃和牛前先嚐個海味。

在芽子優異的烤肉技術下,
蛤蜊的湯汁完全沒有流失,
個個充滿新鮮甜美的汁液。

微酥的柳葉魚中間有飽滿的魚卵,
烤後的鯖魚保留鮮嫩肉質和肉汁,
不過裡面有點刺,要慢慢小心吃。

大草蝦果然不同凡響,
咬下像在嘴裡跳舞一般,
充滿著新鮮甜美的味道,
連蝦尾都能輕鬆的拔出。

接下來終於要料理和牛了,
先來烤個薄切澳洲和牛無骨牛小排
我已經等不及了!!

 
高貴和牛當然要擺得美美的,
入口滿滿的肉汁和油脂香,
不用費力咬就消失在嘴裡,
只留下牛肉香甜的味道。

再來烤個薄切澳洲和牛翼板
不知道牛肩膀的肉是什麼味道?

翼板肉跟牛小排相比多了一點咬勁,
但既然是和牛咬勁也真的只有一點點,
而且一樣又香又多汁。

芽子準備烤超厚的誘人澳洲和牛沙朗

烤到一半剪成條狀再烤一下
(阿一一邊聞香邊在腦中做筆記)。

一烤好迫不及待的大口一咬,
鮮美的肉汁炸彈在口中爆開,
肉看起來看厚卻非常鮮嫩,
心中不禁吶喊真是太好吃,太好吃了,
以後吃不到這麼好吃的肉怎麼辦~

接下來輪到澳洲和牛紐約克

本來之前對紐約克牛排一直有成見,
覺得雖然多汁,但味道相對較單調,
燒肉天國的和牛紐約克扭轉了印象,
紮實的口感比沙朗多了吃肉的感覺,
而且烤過後多表皮多了一絲的焦香,
吃起來又有另一番不同的迷人風味。

 
大口吃肉也別忘了均衡一下,
杏鮑菇身上多了燒烤的烙印,
看起來更加美味了。

芽子在烤蔬菜之前先沾過日式醬油,
醬油的鹹甜把蔬菜的甜味更加凸顯。

吃完滿足的燒肉,
其實肚子已經很飽了,
但你以為這樣就沒了嗎?
還有一人一個的小火鍋。

說是小火鍋份量可不小,
之前嘗試採用多人一份的大火鍋,
多數人都沒辦法全部吃光光,
所以老闆尋覓各地的陶器店,
希望能找到大小剛剛好的餐具。

這道是海鮮奇世鍋
清爽的湯頭喝得到蔬菜的甜,
搭配主廚特製的芝麻醬,
增添芝麻香卻一樣爽口。

 
北海道吃法的海鮮石狩鍋
裡面多了一點味增的香氣,
隨鍋會附上一塊奶油,
可以放入湯頭一起享用,
多了奶香味道更是豐富。

 
裡面的料放得不手軟,
有鮭魚肉片、大蛤蜊、蝦子,
還有兩顆新鮮干貝,
不過小火鍋改用預煮的方式,
蔬菜就有容易變色的缺點,
老闆說之後仍會繼續調整。

吃完前面這麼豐盛的餐點,
其實肚子已經滿撐了,
芽子又送上可愛的食事。

使用東港櫻花蝦的櫻花蝦炒飯
微微酥脆中充滿著蝦子的鮮味。

迷你版的蒲燒鰻魚飯
裡面的鰻魚跟握壽司的不太一樣,
是用油脂少的部位,吃起來沒這麼膩,
本來還很怕會吃不完被老闆罰錢,
沒想到底下吸飽醬汁的米飯微甜不膩,
加上蛋絲不知不覺就一掃而空。

最後一定要來份甜點收尾,
甜點不定時會作更新,
下次來可能又吃到新的口味,
這天的甜點是紅豆羊羹和烤麻糬。

紅豆羊羹細緻不過甜,
沾著抹茶醬更顯優雅。

沒想到簡單的烤麻糬卻超驚豔,
麻糬中間超級軟嫩,有液體的錯覺,
不知主廚是怎麼做出來的,好好吃!

和牛冰火九重天劃下句點之際,
還有超有日式氣氛的大茶具,
裡面放著清爽的日式煎茶
無日式茶的苦,只有舒服的清香,
去油解膩正適合,又喝了好幾杯。

 
京都主廚道道美麗又美味的小菜,
品質超優的生魚片和誘人的和牛,
以及親切貼心的桌邊服務,
希望燒肉天國的和牛套餐趕快推出,
下次還要來好好享受!


延伸閱讀:阿一一精緻料理系列




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一般留言


  1. 這間大家的口碑都不錯
    肉質很好,菜色也很多多樣化^^很吸引人
    版主回覆:(07/17/2012 03:58:46 PM)
    真的是道道精緻
    而且和牛超美味的
    下次要努力存錢去吃:D

  2. 推2
    原來澳洲和牛是這樣來的
    上星期也吃到了澳洲和牛
    不比美國牛差呢
    讓人好回味
    版主回覆:(07/17/2012 04:03:08 PM)
    真的!其實用類似的飼養方式
    也能養出很棒的牛^^

  3. 可以單點烤麻糬嗎??
    有時候覺得甜點比主食還要好吃咧:P
    版主回覆:(07/17/2012 04:04:26 PM)
    哈!那可能要問一下老闆了

  4. 推~
    M9等級和牛,還有大草蝦,太迷人了啦~
    版主回覆:(07/17/2012 04:05:12 PM)
    道道都是超誘人的食料和料理
    吃得飽足又超滿足:D

  5. 女王推
    看到滿滿的牛排我被燒到
    還有我愛的柳葉魚
    版主回覆:(07/17/2012 04:09:00 PM)
    午間定食好像也有牛肉的料理
    女王可以先試試看:)

  6. 天阿~這個量也太可怕了吧XD
    版主回覆:(07/17/2012 04:09:31 PM)
    我本來也有點小擔心會吃不完
    不過居然慢慢也都吃光光了:D

  7. 推6
    阿一一太強了~吃那麼多~
    版主回覆:(07/17/2012 04:10:40 PM)
    是老闆用料自然
    吃完不會有膩的感覺^^

  8. 哇,
    這都看起來好好吃唷~
    油花超多的啦!
    推推
    版主回覆:(07/18/2012 08:12:00 AM)
    和牛就是不同反饗:D

  9. 推8~
    咦?!咦?!咦?!為啥小珊珊沒吃到和牛?!
    怎麼看完阿一一的燒肉天國後,發現我有好多"漏吃"了勒^^a
    版主回覆:(07/18/2012 08:15:37 AM)
    因為我吃到的是還沒實際推出的和牛套餐
    是老闆之後想推的料理:)

  10. 肉的油花也美的太誇張!!
    一看就知道超級好吃呢!
    版主回覆:(07/18/2012 08:18:08 AM)
    真的是超美味的
    以後吃不到怎麼辦><

  11. 這家不錯!
    我有去台中市 吃過這種水準
    還有 士林 野宴 也吃過
    我最不喜歡吃 黑木碳烤 299吃到飽
    很 熱 吹電風扇 煙很多
    版主回覆:(07/20/2012 01:27:26 AM)
    台中市有很多很棒的餐廳:)

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