台北信義 花月嵐拉麵~融合鮮鹹辛的道地日式湯頭

店名:らあめん花月嵐拉麵(信義威秀店)
地址:台北市信義區松壽路20號2樓(威秀影城)

前幾週抓住寒假的尾巴,
阿一一跑到信義威秀看電影試映,
畫完位就跟朋友一起去覓食,
之前在威秀二樓都沒吃到什麼好店,
此次由朋友請才發現這裡也有著名~
花月嵐拉麵(信義威秀店)

門口旁有擬真的拉麵模型,
讓你候位時能先參考一下。

這類人氣餐廳皆不開放預先訂位,
只能乖乖到現場排隊,
餐廳空間不大,不過座位數還算多,
沒有等太久就由服務生帶入座。


坐位雖狹小,但該有的都不缺,
下面也貼心設有放置包包的櫃子
(可惜我們等到快吃完麵才看到XD)。

翻開菜單,準備來點餐了!

花月嵐最有名的是大蒜湯頭,
但阿一一最不愛的就是大蒜,
所以一直沒有動力進來品嚐,
看了菜單原來也有我愛的味增湯頭。

還有日本人最愛的季節限定
最近推出的是道豚掘拉麵
醬油豚骨湯頭、白菜、辣味,
沒有看到大蒜這兩個字,
這次就決定是你了!

點好拉麵可加價升級套餐,
飲料與沙拉、蒜香豬肉飯或雞塊
雞塊只供應到晚上五點前。

因為道地的日式湯頭偏鹹,
都會提供一壺水讓你解渴,
點麵時服務生也會特別提醒,
若覺得太鹹可加高湯降低鹹度。

種類豐富的各式醬料,
除了一般的醬油、醋、七味粉,
還有紫蘇粉和令人好奇的秘傳醬油。

罐子上寫著「超辛」的韭菜醬
吃辣屬於幼幼班的阿一一看看就好。

看份量很有誠意的生菜沙拉
小黃瓜和水煮蛋切片鋪成美麗圓圈,
中間灑上金黃色的玉米粒。

淋上酸酸的油醋醬汁,
邊吃浮現出芥末的嗆,
越吃那嗆辣的味道越發明顯,
果然是走重口味的日式風味。


蒜香豬肉飯
可說是日本的魯肉飯,
肉汁伴著有彈性的米飯入口,
蒜香並沒有想像中的重,
感受不同於台式的鹹味。

我們點的季節限定~道豚掘拉麵
朋友請的價格就沒特別注意,
碗中放了幾片叉燒和豐富的白菜,
是走健康風的拉麵。


拉麵
咬下帶有Q度,
大口一吸真是暢快!


叉燒肉
剛看覺得有點薄,
但放入嘴裡,怎麼這麼軟嫩,
不用特意咬就消失在口中,
彷彿就這麼入口即化。

喝一口拉麵的靈魂醬油豚骨湯頭
哇!鹹、鮮、甜、辛四種味道,
此刻同時在嘴裡巧妙的融合著,
豚骨湯中加入許多清甜的白菜,
所以喝起來沒有油膩的感覺,
雖然調味仍偏鹹,但就是好好喝,
正宗的日式道地湯頭果然讚!

延伸閱讀:
台北 博多拉麵(板橋店)~富有奶香的濃郁味增湯頭



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一般留言


  1. 拉麵看起來好Q
    這家沒吃過聽說比較鹹
    版主回覆:(03/19/2012 02:15:26 PM)
    我之前也聽說他們家的湯頭很鹹
    不過實際去吃也還好
    可能我比較重口味
    季節限定口味真的不錯吃^^

  2. 女王推
    花月嵐好吃耶
    只可惜我覺得湯味道太重
    如果只是加湯又只是加熱開水
    這樣味道又太淡了
    鐵板炒飯也很好吃喔
    我忘了上次有沒有拍鐵板炒飯
    下次再來寫花月嵐
    版主回覆:(03/19/2012 02:19:11 PM)
    有女王推薦
    下次來試試鐵板炒飯:D

  3. vanessa推推
    我上次來是吃他們家的大蒜湯頭不過有點小鹹
    下次再來試試阿一一吃的這個口味
    而且裡面放了好多白菜湯頭一定很甜^^
    版主回覆:(03/19/2012 02:20:30 PM)
    多了白菜的甜 鹹味就沒這麼重了:)

  4. 湯頭感覺很清澈呢!
    版主回覆:(03/19/2012 02:23:45 PM)
    跟招牌的大蒜湯頭很不一樣吧!^^

  5. 推5
    我上星期六也有趣吃了
    真的好鹹喔…..
    跟朋友一致比較愛旺味有層次的鹹湯說
    版主回覆:(03/19/2012 02:24:25 PM)
    哈!下次來是試小公主推薦的旺味:)

  6. 推~
    以前吃花月嵐覺得湯頭太鹹,現在可以自行調整,有機會可以再回訪看看了~
    版主回覆:(03/19/2012 02:28:50 PM)
    能加水自己調整 應該就能調出適合自己的鹹度^^

  7. 叉燒薄如紙就比較不開心了吼,哈
    版主回覆:(03/19/2012 02:31:39 PM)
    雖然薄 不過還算滿多片的:P

  8. 拉麵看起來好有咬勁 我還是好想吃看看大蒜拳骨的
    再加上一堆辣韭菜^^
    版主回覆:(03/19/2012 02:32:05 PM)
    拉拉是重口味的喔!

  9. 推7+點
    我和拉拉一樣~特別想吃大蒜拳骨據說是他們店裡的招牌~
    版主回覆:(03/19/2012 02:32:23 PM)
    哈!可惜我不愛大蒜XD

  10. 我也不愛大蒜湯頭
    所以很久沒去花月嵐
    不過健康的道豚掘拉麵倒是讓我有點興趣
    版主回覆:(03/19/2012 02:32:51 PM)
    這道季節限定應該有吸引到Eva吧!^^

  11. 推+1
    這家小珊珊知道,超有名的,排隊名店哪~~
    可是它是大蒜湯頭,我不喜歡,所以一直沒有勇氣嘗試…
    現在又出新湯頭呀?!可看阿一一形容很鹹…..又要謝謝再聯絡了^^"
    版主回覆:(08/25/2012 05:32:59 AM)
    哈!可能我比較重口味
    也可能是新湯頭比較好喝:)

  12. 每次在吃得當時都會覺得
    鹹的好美味=皿=(吃重鹹的)
    但吃到最後就開始猛喝水…
    吃完後也是狂喝水
    版主回覆:(08/25/2012 05:36:29 AM)
    哈!我有配飲料所以還好

  13. 花月嵐用的是濃酸還原湯…
    版主回覆:(08/25/2012 05:36:56 AM)
    是喔!難怪會這麼鹹~

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