板橋 一家牛肉麵~喝起來清甜,但稍嫌油膩

店名:一家牛肉麵

地址:台北縣板橋市溪崑二街33號1樓

自從上次在工作地點附近,
嘗到好吃的樹林宏記牛肉麵
阿一一就繼續牛肉麵的尋覓之旅,
這次是學校朋友介紹,
已經經營約20年的~一家牛肉麵

店裡提供牛肉相關麵食為主,
牛肉、牛雜、牛肚、牛筋麵一應俱全。

環境走一般家常小吃店路線。
 

桌上提供鋼製的環保筷,
很有環保概念。

阿一一點的牛肉麵中碗(80元,大碗100元)。

青翠的小白菜上擺了幾片牛腱肉。

先來嚐嚐看湯頭的味道,
看起來湯頭比較偏油,不過喝起來還好,
除了牛肉清甜外,有淡淡的中藥香,
雖然喝起來不會有油膩感,
但整碗麵吃完,嘴巴周圍會留一下一圈油。

牛腱肉保留了牛筋的嚼勁,
咬下去又不會太硬,
能感受牛筋QQ的口感。

使用一般的寬白麵,吃起來有微微的彈性,
代表老闆技術不錯,煮得時間剛剛好,
可惜因為湯頭較油,麵吃起來比較沒入味。

延伸閱讀:
樹林 宏記牛肉飯麵專賣店
行天宮 天福園麵食館
西門町 牛軋堂牛肉麵專賣
北平田園餡餅粥 蕃茄牛肉麵
內湖 牛肉麵舖子



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一般留言

  1. 我不喜歡油膩的牛肉麵>"<,但是喝起來不會好神奇喔!!!!!
    冬天就是要大口吃肉,牛肉麵真的很誘人耶!!!!!!!!!!
    版主回覆:(01/25/2011 01:59:23 PM)
    我之前小感冒,
    都會吃牛肉麵來去寒。:D

  2. YYB家附近也有一間不錯的牛肉麵店 下次也來分享一下好哩 推推~
    版主回覆:(01/25/2011 01:59:56 PM)
    趕快介紹,
    讓我也可以去聞香一下^^

  3. 所以阿一一要開始制霸好吃的牛肉麵了嗎!!
    可惜麵沒入味我不愛
    吃起來會很單調說
    版主回覆:(01/25/2011 02:02:57 PM)
    我也是,
    麵不入味就不是一碗好麵。

  4. 我也喜歡湯頭不油膩的牛肉麵
    這家看來不錯呢~
    版主回覆:(01/25/2011 02:06:06 PM)
    如果湯沒這麼油就會更好吃~
    我朋友還有介紹另一家,
    下次去吃看看。

  5. 這家看起來肉是另外加的
    肉沒有吸飽湯汁又偏油 不優不優(指
    版主回覆:(01/25/2011 02:08:05 PM)
    沙沙有專業喔!!^^

  6. 小潔推6~^^
    阿一一拍牛肉麵也不會拍到蒸氣!
    版主回覆:(01/25/2011 02:09:02 PM)
    其實我試了很多角度:P

  7. 一家牛肉麵這名字真可愛
    不過我不喜歡吃完嘴邊感到油油的就是了@[email protected]"
    版主回覆:(01/25/2011 02:09:42 PM)
    太油膩會感覺不太舒服,
    而且代表熱量~~~

  8. 推8~ 湯看起來的確油了點說~
    版主回覆:(01/25/2011 02:10:32 PM)
    不知道是不是這次進的牛生活比較安逸:P


  9. 麵條看起來不錯 中藥味的湯頭應該也很好喝
    就是可惜油了點
    喬安
    版主回覆:(01/26/2011 10:44:56 AM)
    對阿!如果少點油就是一碗好麵了

  10. 感覺好好吃哦 :)
    我喜歡這樣的牛肉麵!
    版主回覆:(01/26/2011 11:12:51 AM)
    這家湯頭比較油一點,
    我比較喜歡樹林火車站附近的宏記。:)

  11. 好!那我改天到樹林時~在去拜碼頭一下 🙂
    版主回覆:(04/02/2011 01:10:34 AM)
    好阿!偉恩可以順便來吃樹林餡餅^^

  12. 剛點進來,覺得您的大頭貼很面熟
    想了一會兒才想起來,原來在小虎的網誌看過您的留言拉!真巧^^
    看來您就住我家附近喔~因為一家牛肉麵就在我家對面,呵!
    以個人口味覺得soso,但是應該也是有忠實擁護者
    因為他們生意一直都蠻不錯的,畢竟好吃與否是很主觀的呀!
    版主回覆:(04/02/2011 01:11:45 AM)
    這家也是住附近的人介紹我去吃的,
    聽說開很久了,不過他也覺得soso XD

  13. 我真沒禮貌,剛剛忘記登入了!
    您好喔^^~
    版主回覆:(04/02/2011 01:12:48 AM)
    您好!歡迎你的光臨,
    有時間可以多來逛逛。^^

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