板橋 一家牛肉麵～喝起來清甜，但稍嫌油膩

台北平價小吃簡餐

店名：一家牛肉麵

地址：台北縣板橋市溪崑二街33號1樓

自從上次在工作地點附近，
嘗到好吃的樹林宏記牛肉麵，
阿一一就繼續牛肉麵的尋覓之旅，
這次是學校朋友介紹，
已經經營約20年的～一家牛肉麵

店裡提供牛肉相關麵食為主，
牛肉、牛雜、牛肚、牛筋麵一應俱全。

環境走一般家常小吃店路線。

 

桌上提供鋼製的環保筷，
很有環保概念。

阿一一點的牛肉麵中碗(80元，大碗100元)。

青翠的小白菜上擺了幾片牛腱肉。

先來嚐嚐看湯頭的味道，
看起來湯頭比較偏油，不過喝起來還好，
除了牛肉清甜外，有淡淡的中藥香，
雖然喝起來不會有油膩感，
但整碗麵吃完，嘴巴周圍會留一下一圈油。

牛腱肉保留了牛筋的嚼勁，
咬下去又不會太硬，
能感受牛筋QQ的口感。

麵使用一般的寬白麵，吃起來有微微的彈性，
代表老闆技術不錯，煮得時間剛剛好，
可惜因為湯頭較油，麵吃起來比較沒入味。

延伸閱讀：
樹林 宏記牛肉飯麵專賣店
行天宮 天福園麵食館
西門町 牛軋堂牛肉麵專賣
北平田園餡餅粥 蕃茄牛肉麵
內湖 牛肉麵舖子

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一般留言

  1. 我不喜歡油膩的牛肉麵>"<，但是喝起來不會好神奇喔!!!!!
    冬天就是要大口吃肉，牛肉麵真的很誘人耶!!!!!!!!!!
    版主回覆：(01/25/2011 01:59:23 PM)
    我之前小感冒，
    都會吃牛肉麵來去寒。:D

  2. YYB家附近也有一間不錯的牛肉麵店 下次也來分享一下好哩 推推~
    版主回覆：(01/25/2011 01:59:56 PM)
    趕快介紹，
    讓我也可以去聞香一下^^

  3. 所以阿一一要開始制霸好吃的牛肉麵了嗎!!
    可惜麵沒入味我不愛
    吃起來會很單調說
    版主回覆：(01/25/2011 02:02:57 PM)
    我也是，
    麵不入味就不是一碗好麵。

  4. 我也喜歡湯頭不油膩的牛肉麵
    這家看來不錯呢~
    版主回覆：(01/25/2011 02:06:06 PM)
    如果湯沒這麼油就會更好吃～
    我朋友還有介紹另一家，
    下次去吃看看。

  5. 這家看起來肉是另外加的
    肉沒有吸飽湯汁又偏油 不優不優(指
    版主回覆：(01/25/2011 02:08:05 PM)
    沙沙有專業喔！！^^

  6. 小潔推6~^^
    阿一一拍牛肉麵也不會拍到蒸氣!
    版主回覆：(01/25/2011 02:09:02 PM)
    其實我試了很多角度:P

  7. 一家牛肉麵這名字真可愛
    不過我不喜歡吃完嘴邊感到油油的就是了@_@"
    版主回覆：(01/25/2011 02:09:42 PM)
    太油膩會感覺不太舒服，
    而且代表熱量～～～

  8. 推8~ 湯看起來的確油了點說~
    版主回覆：(01/25/2011 02:10:32 PM)
    不知道是不是這次進的牛生活比較安逸:P

  9. 推
    麵條看起來不錯 中藥味的湯頭應該也很好喝
    就是可惜油了點
    喬安
    版主回覆：(01/26/2011 10:44:56 AM)
    對阿！如果少點油就是一碗好麵了

  10. 感覺好好吃哦　：）
    我喜歡這樣的牛肉麵！
    版主回覆：(01/26/2011 11:12:51 AM)
    這家湯頭比較油一點，
    我比較喜歡樹林火車站附近的宏記。:)

  11. 好!那我改天到樹林時~在去拜碼頭一下 🙂
    版主回覆：(04/02/2011 01:10:34 AM)
    好阿！偉恩可以順便來吃樹林餡餅^^

  12. 剛點進來，覺得您的大頭貼很面熟
    想了一會兒才想起來，原來在小虎的網誌看過您的留言拉!真巧^^
    看來您就住我家附近喔~因為一家牛肉麵就在我家對面，呵!
    以個人口味覺得soso，但是應該也是有忠實擁護者
    因為他們生意一直都蠻不錯的，畢竟好吃與否是很主觀的呀!
    版主回覆：(04/02/2011 01:11:45 AM)
    這家也是住附近的人介紹我去吃的，
    聽說開很久了，不過他也覺得soso XD

  13. 我真沒禮貌，剛剛忘記登入了!
    您好喔^^~
    版主回覆：(04/02/2011 01:12:48 AM)
    您好！歡迎你的光臨，
    有時間可以多來逛逛。^^

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