花蓮美食 一旬野鍋13路 老屋野菜火鍋~牛肉海鮮夠水準,食尚玩家推薦

冷颼颼的冬天吃火鍋正正好,
如果還是最愛的老屋餐廳就更棒,
這次花蓮之旅就實現願望,
古色古香的設計風用餐環境,
使用自然食材所熬煮的健康湯頭,
大片牛肉與尚青海鮮大口吃,
食尚玩家節目也曾來介紹過,
藏於美麗老屋中的~一旬野鍋13路




一旬野鍋13路
地址:花蓮縣花蓮市林森路297號
電話:03-831-0809
營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:00
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花蓮美食小旅行影片

進入充滿美景和美食的後山花蓮前,
來欣賞一下阿一一剪輯的動態影片,
集合兩天一夜在花蓮的美好回憶,
日式老屋餐廳、幸福冰品下午茶,
全都在這段小影片中與大家分享!
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一旬野鍋13路交通方式/怎麼去?

一旬野鍋13路位於林森路上,
就在最熱鬧的花蓮市區附近,
a-zone花蓮文化創意產業園區也不遠,
花蓮公車不多,那附近又沒什麼停車位,
騎機車相比會比較方便些,
餐廳位於一間改裝過的老屋之中,
夜晚點上燈光感覺非常溫暖。

雖然原本的老屋已做了大幅度整修,
但從木造屋頂仍能感受古色古香的氣氛,
在打掉隔間後空間變得相當寬敞,
以中間環繞櫃檯一圈的吧台區為中心,
靠近街道的區域則設計成美麗玻璃屋,
同時結合了古樸懷舊與時尚風格。



我們入住的是中央吧台座位,
椅子底下貼心備有放包包的籃子,
所需餐具和餐單也都擺在桌上。

一旬野鍋13路菜單

一旬野鍋13路在食材挑選上都很用心,
店內食材多選自花蓮在地物產,
山林野菜、新鮮海產與嚴選肉品,
湯底有昆布、牛奶、番茄三種選擇,
主菜有豬肉、牛肉、羊肉、雞腿,
或是來個東石鮮蚵、透抽或鮮蝦,
想要肉和海鮮兼得有海陸盛合鍋,
想犒賞自己也有豪華的頂級帝王鍋,
價格不另收服務費,滿實在的。


整齊擺放的自助醬料和飲料區,
飲料有無糖檸檬水和醋飲,
我平常吃火鍋都比較沒多沾醬,
但一旬野鍋13路走健康路線,
所以有搭配一些洋蔥和烏醋。


Prime等級精選牛肉鍋(330元)
沒一會兒餐點就陸續上桌,
火鍋、肉品、蔬菜配料、主食,
還有一人一顆安座於寶座的蛋,
好料把桌子塞滿滿,超幸福!

主食除了一般白飯、冬粉,
還有養生雜糧飯和波菜拉麵,
波菜拉麵看起來色彩豐富,
煮好之後口感相當有彈性。


一旬野鍋13路湯頭介紹

湯頭有昆布、牛奶、番茄三種選擇,
喜歡濃郁風味的可以選牛奶,
我和一一媽挑了清爽的昆布番茄
湯不夠跟服務人員說就會幫你添加,
一旬野鍋13路的湯頭非常自然,
沒有多加鹽,單喝味道非常清淡,
所以努力吃也不用擔心會太負擔。



配料盤不見傳統火鍋的丸子火鍋料,
有多種蔬菜、菇菇和一隻鮮蝦,
還能獲得一盤滿滿的健康野菜,
立刻將所有蔬菜都放入湯中煮一煮。



重點的Prime等級精選牛肉
看那肉色和油花就知道品質不錯,
好肉涮個三下左右即可享用,
切的厚度不錯,咬下去很有感覺,
邊咬邊流出鮮美肉汁,讚!


海鮮盛合C(鮮蝦/蛤仔/鮮蚵/大干貝)(480元)
喜歡吃海鮮的一一媽點了海鮮盛合,
裝飾著美美花朵的擺盤相當華麗,
尚青的嫩嫩鮮蚵、大干貝,
還有大顆蛤仔和蝦子鋪在碎冰上,
還沒吃光看就讓人心情好。


蚵仔有沒有青味道差很多,
這裡的蚵仔真的非常新鮮,
蛤蜊也相當飽滿充滿湯汁,
好好享受一下大海的滋味。

大干貝更不用說,口感嫩中有彈性,
最後再把蝦蝦都好好接受洗禮,
隻隻彈牙鮮美,一一媽吃得很開心。

最後甜點是簡單的冰棒或麻糬,
冰棒來自慕谷慕魚上面的龍澗冰品
全部吃下來份量相當足夠,好飽阿!


一旬野鍋13路的老闆除了賣火鍋,
對於咖啡烘焙也非常有興趣,
吃完火鍋後還能到餐廳後方喝咖啡
(我們十月去的時候是免費的),
通往咖啡館的路上充滿日式氣息,
繪馬牆、可愛彩繪配上古樸老屋,
拍起IG美照一整個超有fu。



咖啡館在火鍋店後方的廣大綠地中,
夜晚在用心打燈下氣氛很放空悠閒,
因為怕晚上喝咖啡會太High就沒去喝,
大家來一旬野鍋13路不要錯過了!

一旬野鍋13路
地址:花蓮縣花蓮市林森路297號
電話:03-831-0809
營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:00
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