合歡刀削麵館｜中正紀念堂站美食 南門市場第一攤 必吃番茄牛肉麵
周休二日去國家圖書館看有趣免費展覽，中正紀念堂賞櫻花，當然不忘攻略特色小吃美食，來到全新落成煥然一新的南門市場，一探總是人龍不斷的天下第一攤，讓人驚豔不已的鮮美牛肉麵，就在～合歡刀削麵館
南門市場美食 合歡刀削麵館怎麼去？
南門市場就位於中正紀念堂附近，是台北人從小到大找美食的好地方，有賣傳統麵點、肉乾，也有美食街，前幾年大整修暫時遷移到臨時市場，目前已整修完成變得煥然一新，超有設計風，想來非常簡單，直接捷運搭到中正紀念堂站，2號出口上來就能直接抵達。
南門市場美食街 推薦小吃/用餐方式
如果想買可以帶回家的好菜在一樓，像以東坡肉，心太軟等江浙菜出名的億長御坊，政商名流最愛的金華火腿專賣店上海火腿，超涮嘴的金龍肉乾，老人家生日必買大壽桃的上海合興糕糰店等，若是想用餐美食街在二樓，可以直接搭電扶梯上去。
各式小吃環繞一圈，用餐區規畫於中央，就跟一般百貨公司美食街一樣，一來記得先去找位置，再去想吃的攤位前面排隊點餐，用完餐後要自己回收餐具。這次假日到訪人氣滿點，尋覓許久終於找到座位，如果平日來應該會悠閒一點點(這裡很多觀光客都會來，生意應該都很好XD)。
美食街有多間人氣小吃，有吃得出鍋氣的國賓炒飯麵，正宗印度老闆開的Wa Curry Laksa，想喝飲料就要來市場內唯一的手搖飲店黑冠美食，珍珠奶茶和仙草凍飲都超人氣，本來也想來一杯，但排隊隊伍太長只好等下次了。
台北傳統市場節天下第一攤超人氣牛肉麵
要說到南門市場必吃，一定少不了這家，還沒進去美食街就能看到預先規畫好的排隊動線，曾獲得台北傳統市場節天下第一攤小吃類金牌獎，每到用餐時間人潮都超恐怖，常常會提早賣完休息的合歡刀削麵，上次去臨時市場時人太多吃別家，這次決定加入隊伍一定要吃到。
合歡刀削麵館菜單menu
它主要是賣牛肉麵，除了紅燒牛肉，還有麻辣、番茄牛肉麵和酸白菜牛肉麵，招牌肉醬乾麵、牛肉醬拌麵和大滷麵也非常受歡迎，我那天大約下午一點到，已經很多樣都售完，真的有誇張。
它的麵都是現點現煮，想吃要耐著性子慢慢跟著隊伍前進，快輪到你時跟服務的大姐說你想吃的口味並先付錢，有提供街口和台灣Pay等行動支付，若是剛好前後都點一樣的會快一點拿到，喜歡辣的朋友別忘了加它們的自製辣醬，聽朋友說還滿辣的。
這次跟朋友各點了人氣的番茄牛肉麵和酸白菜牛肉麵，底下都有附紅色小托盤，方便你拿到桌上，牛肉麵不能說超大碗，但裡面有滿滿牛肉和蔬菜，非常料好實在。
番茄牛肉麵
先偷喝朋友的番茄牛肉湯，它的湯頭聽說是用蔬果熬煮的，一喝真的會讓人眼睛一亮，非常的鮮美清甜，入喉還有一絲紅燒牛肉湯的微辣，非常的多層次，喝了湯就知道為了這麼受歡迎了。
酸白菜煮牛肉麵
我本身很愛酸白菜的味道，之前最愛去三芝施家麵館點來吃(可惜已經歇業了 ><)，它的酸白菜湯頭沒有一般吃的那麼強烈，那麼酸，又多了一絲鮮甜的味道，湯頭喝起來非常順口。
牛肉也不是一般牛肉麵常用的板腱或肋條，是採切片的方式，不但有厚度，給的量也滿多的，咬下去不但有咬勁，而且帶點嫩度又多汁，重點現削現煮的刀削麵入味又有彈性，會讓人不自覺得一口接一口，非常涮嘴。
中正紀念堂必吃 合歡刀削麵館推薦嗎？
終於吃到傳說中的天下第一攤牛肉麵，別看只是一碗麵，一吃真的令人超驚豔，湯頭、牛肉、麵條都非常讚，生意會這麼好真的是有兩把刷子，大家若有機會來中正紀念堂玩，絕對不能錯過這一味～
合歡刀削麵館
地址：台北市中正區羅斯福路一段8號2樓
電話：02 2396 4592
營業時間：週二三四五10:00–15:00；六日10:00–16:00 (周一公休)
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作者介紹：美食猛男阿一一
吃喝玩樂即是生活，用認真的態度與你分享～
愛吃愛玩愛健身愛分享的平凡男子，
希望成為最壯的部落客，本身很好養又是個螞蟻，
以吃遍各地飯店buffet，住遍無邊際泳池飯店為目標，
慢慢踏遍自己的足跡，期盼未來把世界都走一圈！
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